2566-1 นางสาวมูณีเราะฮ์ เบ็ญโกบ-วิทยานิพนธ์

62 สำหรับประเทศสาธารณรัฐประชาชนจีนได้ตรากฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร ของสาธารณรัฐประชาชนจีนประกาศใช้ในปี พ.ศ.2552 และแก้ไขในปี พ.ศ. 2558 ปี พ.ศ. 2561 และ พ.ศ. 2564 ตามลำดับ การแก้ไขล่าสุดมีผลใช้บังคับเมื่อวันที่ 29 เมษายน พ.ศ. 2564 (Law of the People's Republic of China on Food Waste, 2021) มี ทั้ ง หมด 154 ม า ต ร า กฎหม า ย มี จุดมุ่งหมายเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารและปกป้องสุขภาพร่างกายและความปลอดภัย ในชีวิตของประชาชน หน้าที่ของรัฐบาล กฎหมายนี้ได้ระบุความรับผิดชอบของรัฐบาลเกี่ยวกับการดำเนินการเพื่อลดขยะ อาหาร ระบุว่า รัฐบาลทุกระดับควรใช้ความเป็นผู้นำในการป้องกันไม่ให้มีขยะอาหาร ปรับปรุงกลไก การทำงาน กำหนดเป้าหมาย และเพิ่มความเข้มงวดในการกำกับดูแลและการจัดการรัฐบาลท้องถิ่นที่ เหนือระดับมณฑลขึ้นไป ควรให้ข้อมูลแก่สาธารณชน เพื่อที่จะได้รับทราบเกี่ยวกับความคืบหน้าของ งานการลดขยะอาหารทุกปีและเสนอมาตรการเพื่อยกระดับการดำเนินการและควรสนับสนุนการวิจัย และพัฒนาทางวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีที่จะช่วยอนุรักษ์อาหาร รวมทั้งควรจัดตั้งธนาคารอาหารและ สนับสนุนให้ผู้ผลิตอาหารบริจาคอาหารที่เหลือขายให้กับผู้ที่ขาดแคลนผ่านองค์กรทางสังคมและ องค์กรการกุศล ในกฎหมายยังระบุว่า จีนจะบังคับใช้นโยบายภาษีเพื่ออำนวยความสะดวกในการลด ขยะอาหาร นอกจากนี้ยังกำหนดความรับผิดชอบของหน่วยงานของสภาแห่งรัฐหลายแห่ง ตั้งแต่การจัดทำแผนการทำงานโดยรวมไปจนถึงการจัดการและการกำกับดูแลอุตสาหกรรมอาหารให้ เข้มงวดมากขึ้น (EXPLORE XINHUANET, 2020) หน้าที่ของทุกภาคส่วน กฎหมายดังกล่าวยังกำหนดให้หน่วยงานของรัฐ รัฐวิสาหกิจและสถาบันของรัฐ ต้องเข้มงวดในการจัดการงานเลี้ยงที่ใช้เงินของรัฐและผู้ให้บริการจัดเลี้ยงควรมีมาตรการลดขยะ อาหาร เช่น การปรับปรุงระบบการจัดการสำหรับการจัดซื้อ การจัดเก็บและการแปรรูปอาหาร รวมทั้งควรติดโปสเตอร์เพื่อเตือนผู้บริโภคให้ละเว้นจากการสั่งอาหารที่มากเกินไป และสามารถเรียก เก็บเงินจากผู้บริโภคที่กินทิ้งกินขว้างอาหารอย่างเห็นได้ชัด ตลอดจนยังระบุให้ผู้ให้บริการจัดเลี้ยงใช้ เทคโนโลยี ตัวอย่าง เช่น การใช้ข้อมูลขนาดใหญ่หรือ บิ๊กดาต้า ที่จะวิเคราะห์ความต้องการขอ ง ผู้บริโภค ซึ่งจะนำไปสู่การปรับปรุงการจัดการการซื้ออาหาร การขนส่งและการจัดเก็บ กฎหมายฉบับ นี้ยังระบุว่า ร้านอาหารควรเตือนลูกค้าว่าอย่าสั่งมากเกินไป โดยอาจจะป้ายสโลแกนแขวนไว้หรือให้ พนักงานเสิร์ฟแนะนำนั้น พวกรวมทั้งให้ข้อมูลขนาดของอาหารแต่ละจาน และเสนอจานเล็กลงเป็น ตัวเลือก ทั้งด้านแพลตฟอร์มการจัดส่งอาหารออนไลน์ ควรแสดงการแจ้งเตือนที่เห็นได้ชัดเจนในหน้า สั่งอาหาร และบริษัทท่องเที่ยวมีหน้าที่แนะนำนักท่องเที่ยวในการประหยัดอาหาร บุคคลทั่วไปควร