2566-1 นางสาวมูณีเราะฮ์ เบ็ญโกบ-วิทยานิพนธ์

63 เสิร์ฟหรือรับประทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสม ทั้งในงานแต่งงาน งานศพ งานเลี้ยงและงานอื่น ๆ รวมทั้งในชีวิตประจำวันตาม สมาคมอุตสาหกรรมอาหารและการจัดเลี้ยง ควรกำหนดมาตรฐานและ กฎเพื่อลดขยะอาหารให้กับสมาชิก และโรงเรียนควรให้ความรู้แก่นักเรียนเพื่อฝึกให้เกิดความมัธยัสถ์ ในการลดขยะ และสื่ อการประชาสัมพันธ์จำเป็นต้องส่งเสริมและสรร้างความตระหนักรู้ ของ สาธารณชนในการลดและไม่ทำให้เกิดขยะอาหาร โดยกฎหมายห้ามสื่อผลิตหรือออกอากาศ รายการ หรือวิดีโอคลิปที่เกี่ยวกับการกินอาหารแบบกินแหลก (Thai Publica, 2563) การกำกับดูแลและการลงโทษ กฎหมายฉบับนี้กำหนดให้รัฐบาลทุกระดับและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องควรจัดตั้ง กลไกการกำกับดูแลและตรวจสอบ เพื่อต่อสู้กับขยะอาหาร และให้ผู้ที่ทำให้เกิดขยะอาหารยอมรับการ กระทำผิดทุกหน่วยงานและทุกคนมีสิทธิที่จะยื่นร้องเรียนผู้ผลิตอาหาร ต่อหน่วยงานด้านบริหาร หาก พบว่ามีการทิ้งอาหาร ผู้ให้บริการจัดเลี้ยงที่ชักจูงหรือทำให้ผู้บริโภคสั่งอาหารมากเกินไป ซึ่งทำให้เกิด ขยะอาหารอย่างเห็นได้ชัด จะถูกตักเตือนโดยหน่วยงานกำกับดูแลตลาด ผู้ที่ปฏิเสธไม่ยอมรับผิด จะต้องโทษปรับ แต่อนุญาตผู้ให้บริการจัดเลี้ยงคิดค่าอาหารที่เหลือหากลูกค้าทิ้งอาหารมากเกินไป ส่วนสถานีวิทยุ สถานีโทรทัศน์และผู้ ให้บริการวิดีโอและเสียงออนไลน์ ที่ ผลิต เผยแพร่ หรือ ออกอากาศเนื้อหาที่สนับสนุนการบริโภคแบบไม่ยั้ง จะมีโทษปรับหากไม่ยอมรับผิด และไม่แก้ไขหรือ ฝ่าฝืนอย่างร้ายแรง หน่วยงานกำกับดูแลสามารถระงับหรือปิดการให้บริการได้ การไลฟ์สตรีมมิ่งและ โปรแกรมอื่น ๆเกี่ยวกับการกินและดื่มแบบเกินความจำเป็นจะถูกห้าม ผู้ผลิตเนื้อหาดังกล่าวจะได้รับ คำสั่งให้แก้ไขพฤติกรรมและผู้ฝ่าฝืนจะต้องถูกปรับเป็นเงิน 10,000 หยวน (1,526 ดอลลาร์) ถึง 100,000 หยวน วรรคนี้ได้บัญญัติไว้ในกฎหมาย หลังที่เมื่อเร็วๆนี้ vlogger บางรายได้แสดงในคลิปๆ สั้น แข่งขันกินอาหารเพื่อดึงดูดความสนใจ แต่ในความเป็นจริงพวกเขาก็ไม่ได้กินอาหาร ทั้งที่ สั่ง อาหารจำนวนมาก และบ่อยครั้งที่อาเจียนอาหารออกมาการดำเนินการด้านการบริหารและกฎหมาย เป็นเรื่องสำคัญมาก ในการจัดการกับปัญหาท่ามกลางความสูญเสียที่รุนแรงและกฎหมายจะชี้นำความ พยายามที่เป็นรูปธรรมของรัฐบาล อุตสาหกรรมและผู้บริโภค ทั้งนี้เกิดการสูญเสียอาหารในขั้นตอน การผลิต การจัดเก็บ และการจัดจำหน่าย (EXPLORE XINHUANET, 2020) 2.7.1.2 สหรัฐอเมริกา สหรัฐอเมริกามีอาหารส่วนเกินที่เกิดจากภาคการเกษตรค่อนข้างมาก เนื่องจาก รัฐบาลมีนโยบายใน การอุดหนุนภาคการเกษตร ทำให้มีผลิตผลทางการเกษตรมากกว่าที่ควร ซึ่ง กลายเป็นอาหารส่วนเกิน ทั้งที่กระทรวง เกษตรและสหกรณ์ของสหรัฐอเมริกาจึงให้ความสำคัญกับ การเก็บรวบรวมผลผลิตการเกษตรส่ วนเกิน เพื่ อนำไปใช้ ประโยชน์ที่ เรี ยกว่ า “Gleaning” (สถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนาประเทศไทย, 2562)