2566-1 นางสาวมูณีเราะฮ์ เบ็ญโกบ-วิทยานิพนธ์

68 ภาษี ได้ร้อยละ 60 ของมูลค่าอาหารที่บริจาค แต่จะต้องไม่เกินร้อยละ 0.5 ของผลประกอบการต่อปี (สถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนาประเทศไทย, 2562) มาตรการทางกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยทางสุขลักษณะของการบริจาค อาหาร สาธารณรัฐฝรั่งเศสมีกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับการกำหนดมาตรฐานของการขนส่ง อาหารตั้งแต่ปี 1998 จำนวน 2 ฉบับ เรียกว่า กฎหมายว่าด้วยเงื่อนไขทางเทคนิคและสุขลักษณะของ การขนส่ง และมาตรฐานของยานพาหนะที่ใช้ในการขนส่งอาหารแต่ละประเภท โดยที่ผู้ขนส่ง อาหาร ทั่วไปรวมถึงการบริจาคอาหารจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดภายใต้กฎหมายทั้ง 2 ฉบับ (สถาบันวิจัย เพื่อการพัฒนาประเทศไทย, 2562) มาตรการของภาครัฐในการแก้ไขปัญหาอาหารส่วนเกินและขยะอาหาร นอกจากมีมาตรการทางกฎหมายที่เข้มงวด เพื่อลดปริมาณขยะอาหารที่เกิดจาก ภาคธุรกิจแล้วสาธารณรัฐฝรั่งเศสยังมีมาตรการนโยบายเพื่อลดปริมาณขยะอาหาร โดยหน่วยงานหลัก ที่ดูแลเรื่องการบริหารจัดการอาหารส่วนเกินและขยะอาหาร คือ องค์กรการจัดการสิ่งแวดล้อม และ พลังงานของประเทศฝรั่งเศส ซึ่งผลักดันนโยบายรณรงค์การต่อต้านการเกิดขยะอาหารครั้ง แรกในปี 2013 และมีการรณรงค์ระดับชาติ เรียกว่า วันแห่งการต่อต้านขยะอาหาร (Fight Food Waste Day) ในวันที่ 16 ตุลาคม ของทุกปี ซึ่งวันนั้นถึงเป็นวันแห่งอาหารโลก (สถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนาประเทศ ไทย, 2562) 2.7.2 กฎหมายไทย สถานการณ์ขยะอาหารในประเทศไทยเป็นปัญหาที่ต้องแก้ไขเร่งด่วน เพราะประเทศไทย เป็น 1 ใน 5 เมืองของโลกที่ได้มีการบริหารจัดการขยะอาหารซึ่งถือเป็นเรื่องสำคัญอย่างมากไม่ว่าจะ เป็นขยะพลาสติกหรือขยะอาหารเนื่องจากมีผู้คนจำนวนมากและส่วนใหญ่ยังไม่เข้าใจถึงการบริโภค อาหารที่ให้เพียงพอในแต่ละวัน ขยะอาหารนั้นสะท้อนการขาดประสิทธิภาพในการจัดสรรทรัพยากร ของหลายประเทศทั่วโลก (ชุลีพร อร่ามเนตร, 2564) แต่ละประเทศในโลกมีความแตกต่างกัน ทั้งด้าน สังคม เศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม ฯลฯ ซึ่งขึ้นอยู่กับบริบทของประเทศนั้น ๆ ไม่เว้นแม้แต่เรื่องของ กฎหมาย รัฐธรรมนูญแห่งราชอาณาจักรไทย พุทธศักราช 2560 มาตรา 57(2) บัญญัติว่า "รัฐต้อง อนุรักษ์ คุ้ มครอง บำรุงรักษา ฟื้นฟู บริหารจัดการ และใช้หรือจัดให้มีการใช้ประโยชน์ จาก ทรัพยากรธรรมชาติ สิ่งแวดล้อม และความหลากหลายทางชีวภาพ ให้เกิดประโยชน์อย่างสมดุล และ ยั่งยืน โดยต้องให้ประชาชนและชุมชนในท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องมีส่วนร่วมดำ เนินการและได้รับประโยชน์ จากการดำเนินการดังกล่าวด้วยตามที่กฎหมายบัญญัติ" ดังนั้น หากมองในแง่การบัญญัติกฎหมาย กฎหมายสิ่ งแวดล้ อมคื อกฎหมายที่ บั ญญั ติ ขึ้ นโดยมี วั ตถุ ประสงค์ หลั กเพื่ อการอนุ รั กษ์