2566-1 นางสาวมูณีเราะฮ์ เบ็ญโกบ-วิทยานิพนธ์

84 ผู้วิจัยเก็บรวบรวมข้อมูลโดยเลือกเฉพาะเจาะจงในพื้นที่ตำบลเกาะยอ เทศบาลนคร สงขลา เทศบาลตำบลพะวง และอำเภอเมือง จังหวัดสงขลา เนื่องจากจังหวัดสงขลาเป็นเมืองหลักของ ภาคใต้ตอนล่างและเป็นศูนย์กลางการเศรษฐกิจ จึงเลือกจังหวัดสงขลาเป็นพื้นที่ในการเก็บรวบรวม ข้อมูลการวิจัยครั้งนี้ 3.2.4 ประเด็นสัมภาษณ์ ผู้วิจัยได้กำหนดแบบคำถามสัมภาษณ์ใช้คำถามจำนวน 4 ชุด สัมภาษณ์ทั้ง 4 กลุ่ม โดย แบ่งประเด็นคำถามออกเป็น 3 ส่วน ดังนี้ 1) สำหรับกลุ่มผู้ให้ข้อมูล : กลุ่มครัวเรือน ส่วนที่ 1 ข้อมูลทั่วไปของผู้ให้สัมภาษณ์ - สถานที่สัมภาษณ์ - วัน เดือน ปี ที่สัมภาษณ์ - ตำแหน่ง/หน้าที่การงาน - เริ่มการสัมภาษณ์ เวลา............. น. จบการสัมภาษณ์ เวลา....................น. ส่วนที่ 2 ประเด็นสัมภาษณ์ 1) ในแต่ละสัปดาห์ท่านได้มีการซื้อวัตถุดิบในการประกอบอาหารหรืออาหาร สำเร็จรูปปริมาณมากน้อยเท่าไรแต่ละครั้ง 2) ท่านมีวิธีการเลือกซื้ออาหารอย่างไร 3) แต่ละวันปริมาณอาหารที่ เหลือทิ้งจากการรับประทานไม่หมด หรือถึง กำหนดวันหมดอายุในการเก็บรักษาก่อนที่จะบริโภค มีปริมาณเฉลี่ยต่อวันเท่าไร 4) ท่านมีวิธีการในการจัดการขยะอาหารอย่างไร 5) ท่านคิดว่า กระบวนการจัดเก็บขยะของหน่วยงานในปัจจุบันมีการจัดเก็บ แบบเฉพาะหรือไม่ หรือกระบวนการจัดเก็บยังรวมกับขยะประเภทอื่น ส่วนที่ 3 ปัญหาอื่นและข้อเสนอแนะ ข้อเสนอแนะ หรือข้อแนะนำอื่น ๆ ของผู้ให้สัมภาษณ์ที่คิดว่าเป็นประโยชณ์ต่อ การพัฒนารูปแบบและแนวทางในการกำหนดมาตรการทางกฎหมายในการจัดการขยะอาหาร (Food waste) 2) สำหรับกลุ่มผู้ให้ข้อมูล : กลุ่มร้านอาหาร ส่วนที่ 1 ข้อมูลทั่วไปของผู้ให้สัมภาษณ์ - สถานที่สัมภาษณ์ - วัน เดือน ปี ที่สัมภาษณ์