Table of Contents 1 159

2566-1 นางสาวมูณีเราะฮ์ เบ็ญโกบ-วิทยานิพนธ์

บทคัดย่อภาษาไทย 4
บทคัดย่อภาษาอังกฤษ 6
ประกาศคุณูปการ 8
สารบัญ 9
สารบัญตาราง 13
บทที่ 1 บทนำ 14
1.1 ความเป็นมาและความสำคัญของปัญหา 14
1.2 วัตถุประสงค์การวิจัย 25
1.3 คำถามวิจัย 25
1.4 สมมติฐานการวิจัย 25
1.5 ขอบเขตการวิจัย 26
1.6 ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับจากการวิจัย 26
1.7 คำนิยามศัพท์เฉพาะ 27
บทที่ 2 เอกสารและงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง 28
2.1 แนวคิดเกี่ยวกับการจัดการขยะอาหาร (Food waste) 28
2.1.1 นิยามของขยะอาหาร 30
2.1.2 สาเหตุของการเกิดขยะอาหาร 31
2.1.3 สถานการณ์ขยะอาหาร 34
2.1.4 ปัญหาและผลกระทบจากขยะอาหาร 36
2.1.5 วงจรของการเกิดขยะอาหาร 37
2.1.6 แนวทางการบริหารจัดการห่วงโซ่อาหาร เพื่อลดปริมาณการเกิดขยะอาหารตามรูปแบบสากล 39
2.2 แนวคิดการจัดการปัญหาสิ่งแวดล้อม 41
2.2.1 หลักการจัดการปัญหาสิ่งแวดล้อม 41
2.2.2 หลักการการป้องกันล่วงหน้า 42
2.3 แนวคิดเรื่องบทบาทอำนาจหน้าที่ในการจัดการขยะมูลฝอยขององค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น 52
2.4 ทฤษฎีการมีส่วนร่วมของประชาชน 53
2.5 หลักการพัฒนาอย่างยั่งยืน 56
2.6 ยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี พ.ศ. 2561-2580 63
2.6.1 สถานการณ์ แนวโน้ม วิสัยทัศน์ และเป้าหมายในการพัฒนาประเทศ 63
2.6.2 ปัจจัยและแนวโน้มที่คาดว่าจะส่งผลต่อการพัฒนาประเทศ 64
2.6.3 วิสัยทัศน์ประเทศไทย 68
2.6.4 ประเด็นยุทธศาสตร์ชาติ 69
2.7 กฎหมายต่างประเทศและกฎหมายประเทศไทย 74
2.7.1 กฎหมายต่างประเทศ 74
2.7.1.1 สาธารณรัฐประชาชนจีน 74
2.7.1.2 สหรัฐอเมริกา 76
2.7.1.3 สาธารณรัฐฝรั่งเศส 79
2.7.2 กฎหมายไทย 81
2.8 งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง 87
บทที่ 3 วิธีดำเนินการวิจัย 94
3.1 การวิจัยเอกสาร (Documentary Research) 94
3.2 การวิจัยภาคสนาม (Field Research) 95
3.3 เครื่องมือในการรวบรวมข้อมูลเชิงคุณภาพ 99
3.4 การวิเคราะห์ข้อมูล 100
บทที่ 4 ผลการวิจัย 101
4.1 วิเคราะห์ประเด็นปัญหาการจัดการขยะอาหารในประเทศไทย 101
4.1.1 กระบวนการจัดการในการจัดเก็บขยะอาหาร 101
4.1.2 บทบาทหน้าที่ขององค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น 103
4.1.3 การปรับใช้หลักการป้องกันล่วงหน้าในการจัดการขยะอาหาร 104
4.1.4 การขาดมาตรการทางภาษีเพื่อจูงใจในการลดปัญหาการเกิดขยะอาหาร 105
4.1.4.1 การใช้ภาษีสิ่งแวดล้อม 106
4.1.4.2 การใช้ภาษีที่แตกต่าง 106
4.1.4.3 การลดหย่อนภาษี 107
4.2 วิเคราะห์กฎหมายที่เกี่ยวกับการจัดการขยะอาหารในประเทศไทย 108
4.2.1 การขาดกฎหมายในการจัดการขยะอาหารโดยเฉพาะ 109
4.2.2 แนวทางการปฏิบัติของต่างประเทศในการจัดการขยะอาหาร 113
4.2.2.1 แนวทางของสาธารณรัฐประชาชนจีน 113
4.2.2.2 แนวทางของสาธารณรัฐฝรั่งเศส 114
4.2.2.3 แนวทางของสหรัฐอเมริกา 115
4.3 แนวทางการพัฒนากฎหมายในการจัดการขยะอาหารของประเทศไทย 116
4.3.1 หลักการป้องกันล่วงหน้า 117
4.3.2 กระบวนการจัดการขยะอาหาร 118
4.3.3. กระบวนการกำจัดขยะอาหาร 119
บทที่ 5 สรุปผล อภิปรายผล และข้อเสนอแนะ 121
5.1 สรุปผล 121
5.2 อภิปรายผล 121
5.3 ข้อเสนอแนะ 128
บรรณานุกรม 131
ภาคผนวก 139
ประวัติย่อผู้วิจัย 159

RkJQdWJsaXNoZXIy Mzk3MzI3