1146
£µ¡¸É
8
¨´
¬³Ãè¸
°
Penicillium
spp.¸É
Á¦·
µ°µ®µ¦ PDA (£µ¡o
µ¥¤º
°)
æ¦o
µÁo
ĥ¨³°¦r
°ÁºÊ
°¸Ê
(£µ¡
ªµ¤º
°) Á¤ºÉ
°¼
o
ª¥¨o
°»
¨¦¦«r
Î
µ¨´
¥µ¥ 400 Án
µ
£µ¡¸É
9
¨´
¬³Ãè¸
°
Rhizopus
spp.¸É
Á¦·
µ°µ®µ¦ PDA (£µ¡o
µ¥¤º
°)
æ¦o
µÁo
ĥ¨³°¦r
°ÁºÊ
°¸Ê
(£µ¡
ªµ¤º
°) Á¤ºÉ
°¼
o
ª¥¨o
°»
¨¦¦«r
Î
µ¨´
¥µ¥ 400 Án
µ
¨µ¦¦ª´
¦·
¤µÁºÊ
°¦µÄ°µµ«Ã¥ª·
¸
Air settling method ¨³ Cotton swab technique
Ä®°¡´
·
·
¡¦·
¤µÁºÊ
°Ä°µµ«¦³®ªn
µ 2.6×10
2
- 9.1×10
4
Ãè¸
n
°ª´
(CFU/D) ¨³¦·
¤µÁºÊ
°¡ºÊ
·
ª
n
µÇ Ä®o
°¡´
¦³®ªn
µ <10 - <1.3×10
6
Ãè¸
n
°100 µ¦µÁ·
Á¤¦ (CFU/100 cm
2
)µ¤¨Î
µ´
®°¡´
¸É
¦ª´
¦·
¤µÁºÊ
°¦µÄ°µµ«¤µ¸É
»
º
° ®o
°¡´
Ä®°¡´
µ¥ 3 ´Ê
3 ¤¸
¦·
¤µÁºÊ
° 3.0×10
3
CFU/D
n
ª®°¡´
¸É
¡ÁºÊ
°¦µ¤µ¸É
»
¦·
Áª¡ºÊ
·
ªº
° ®o
°¡´
´Ê
2 Ä®°¡´
®·
2
¤¸
¦·
¤µÁºÊ
°¦µ 1.3×10
6
CFU/100 cm
2
¹É
ÁÈ
´
ª°¥n
µ¦·
ÁªÁ¸
¥° 2 »
¨³¼o
ÁºÊ
°o
µ 1 »
µÁ®»
°µ¦¡ÁºÊ
°¦µÄ®o
°¡´
n
µÇ
¤¸
¦·
¤µ¼
缃
°µn
ªÁª¨µ¸É
ÁÈ
´
ª°¥n
µ¤¸
»
ª´
Î
µÄ®o
¦·
¤µªµ¤ºÊ
´
¤¡´
r
£µ¥Ä®o
°¼
¦³®ªn
µ 77 - 88 Á°¦r
ÁÈ
r
¤¸
°»
®£¼
¤·
®o
°¦³®ªn
µ 25-30 °«µÁ¨Á¸
¥ ¹É
Á®¤µ³¤n
°µ¦Á¦·
°ÁºÊ
°¦µ
°µ¸Ê
¼o
¡´
°µ«´
¥µ®o
°Å¤n
¼
¨¨³Å¤n
´
®o
°Ä®o
Á}
¦³Á¸
¥ Ã¥¡µ¦ÁÈ
®¤´
®¤¤ÁºÊ
°o
µ¸É
Äo
¨o
ª
¹É
¤¸
´Ê
¦µÁ®ºÉ
°Å¨ ªµ¤°´
ºÊ
¨³·É
¦n
µÇÃ¥Á¡µ³°·
¦¸
¥r
µ¦n
µÇ ÁºÊ
°o
µ ¹É
Á}
娬n
°µ®µ¦
¸É
Á®¤µ³¤n
°µ¦Á¦·
°ÁºÊ
°¦µ °µ¸Ê
¼o
¡´
°µ«´
¥µ®o
°Å¤n
Î
µªµ¤³°µ®o
° Ťn
¨o
µµ µ¤
¦ª¤´Ê
®¤o
°®»
o
µª¸É
n
µµ¦Äo
¨o
ªÁ}
Áª¨µµ®¨µ¥ª´
¹
¡µ¦Á¦·
°ÁºÊ
°¦µ£µ³´
¨n
µª °µ¸Ê
¥´
¡ªn
µ ¼o
¡´
°µ«´
¥µ®o
°d
®o
°¨°Áª¨µ Î
µÄ®o
µ¦n
µ¥Á°µµ«£µ¥Ä®o
°Å¤n
¸
Įo
°¤¸
ªµ¤ºÊ
¼
¹
Î
µÄ®o
ÁºÊ
°¦µµ¤µ¦Á¦·
Ân
¨µ¤Åo
¸
(»
¬¦ °»
¦£·
µ·
,2552)
¨µ¦¡ÁºÊ
°¦µ´
¨n
µª£µ¥Ä®o
°¡´
°µ¤¸
¨¦³n
°»
°µ¤´
¥
°¼o
¡´
°µ«´
¥Åo
¹É
°µ
ÁºÊ
°¦µ³Î
µÄ®o
®o
°¡´
¤¸
¨·É
Á®¤È
°´
¨o
ª ¥´
µ¤µ¦n
°Ã¦n
怏o
Án
æ®°®º
棼
¤·
¡o
Ħ³µÁ·
®µ¥Ä °°´
Á ¨³Å
o
¨³°°¢µ Á}
o
(Yang,1994) °µ¸Ê
ÁºÊ
°¦µ¥´
Á}
µÁ®»
°µ¦Án
µÁ¸
¥ ¨³
缃
°¤Á¸
¥
°°µ®µ¦n
怏o
Án
R. nigricans
Î
µÄ®o
¤{
¤¸
Áo
Ä¥¸
µª
Monilia sitophila
Î
µÄ®o
¤{
¤¸
¸
Â
Á}
o
(»
¬¦ °»
¦£·
µ·
, 2552) ÁºÊ
°¦µµ·
¥´
µ¤µ¦¦o
µµ¦¡·
¬Ä°µ®µ¦Åo
Án
A.flavus
¦o
µµ¦