เอกสารประชุมวิชาการระดับขาติมหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 28 2561

919 งานวิจัยและนวัตกรรมเพื่อสังคมที่มั่นคง มั่งคั่ง และยั่งยืน (Research and Innovation for Social Stability, Prosperity and Sustainability) 4 การĀาðริöาèแทนนิน น้าสารละลายแทนนิคมาตรฐาน 20 mg/ml ท้าปฏิกิริยากับสารละลายโôลิน ไซโอแคลทูและสารละลาย โซเดียมคาร์บอเนตได้สารละลายที่มีสีôŜาอมน ้าเงิน น้าไปวัดค่าการดูดกลืนแสงที่ความยาวคลื่น 400-800 nm ซึ่งได้ ค่าความยาวคลื่นสูงสุดที่ 734 nm ดังภาพที่ 4 ภาพที่ 4 สเปกตรัมที่ความยาวคลื่น 4 - nm และน้าสารละลายแทนนินมาตรฐาน ความเข้มข้น 2 , 4 , และ mg/ml มาสร้างกราôมาตรฐาน ที่ความยาวคลื่น 734 nm ดังภาพที่ 4 แล้วน้าตัวอย่างสารสกัดมาวิเคราะห์เพื่อหาปริมาณโดยการเปรียบเทียบกับกราôมาตรฐาน ท้าการทดลองซ ้า ครัง y = 0.0183x + 0.1665 R² = 0.9 0.0 0.5 1.0 1.5 2.0 0.0 20.0 40.0 60.0 80.0 100.0 ค่าการดĎดกúČนแสง คüาöเขšöขšนของสารúะúายแทนนินǰ(mg/ml) ภาพที่ 5 กราôมาตรฐานความเข้มข้นของสารละลายแทนนิน จากการน้าตัวอย่างสารสกัดไปวัดค่าการดูดกลืนแสงที่ความยาวคลื่น 734 nm ได้ค่าดังตารางที่ 1 และน้าค่า การดูดกลืนแสงที่ได้น้ามาหาปริมาณแทนนินจากกราôมาตรฐานพบว่ามีปริมาณแทนนินที่มีอยู่ในสารสกัดใบฝรั่งมีปริมาณ เท่ากับ 18.49 % (w/w) และเปลือกเงาะ 33.22 % (w/w) ตามล้าดับ ภาพที่ 2 สารสกัดหยาบแทนนินจากใบฝรั่ง ภาพที่ 3 สารสกัดหยาบแทนนินจากเปลือกเงาะ