เอกสารประชุมวิชาการระดับขาติมหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 28 2561

934 การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 28 ประจ�าปี 2561 มีความสอดคล้องตามสีของตัวอย่างสด โดยพบว่าสารสกัดส่วนหัวด้วยเอทานอล 75% สารสกัดมีสีน้้าตาลแดงเข้มมากที่สุด รองลงมาคือสารสกัดส่วนหัวด้วยเอทานอล 45% 15% 95% และสารสกัดส่วนหัวด้วยน้้ามีสีน้้าตาลอ่อน ส่วนสารสกัดส่วน ล้าต้นมีสีความแตกต่างกัน โดยสีสารสกัดส่วนล้าต้นด้วยเอทานอล 95% และ 75% จะมีสีเขียวเข้มจนเกือบด้า ส่วนสาร สกัดส่วนล้าต้นด้วยเอทานอล 45% 15% และสารสกัดส่วนล้าต้นด้วยน้้ามีน้้าตาลปนเขียว รูปทĊę 3 สารสกัดจากหญ้าแห้วหมู การวิเคราąหŤปริมาèสารปรąกอบôŘนอúรวม เมื่อสารมาตรฐานกรดแกลลิก 6 ppm ท้าปฏิกิริยา กับรีเอเจนต์ Folin-Ciocalteu เกิดเปŨนสารประกอบสีน้้าเงิน ที่สามารถดูดกลืนแสงสูงสุดที่ 768 นาโนเมตร และจากนั้น สร้างกราฟมาตรฐานโดยใช้สารมาตรฐานกรดแกลลิก 2 - 1 ppm ได้ดังรูปที่ 4 และน้าสารสกัดหญ้าแห้วหมูมา วิเคราะห์หาปริมาณสารประกอบฟีนอลรวมได้ผลการทดลอง ดังตารางที่ 1 รูปทĊę 4 กราฟมาตรฐานกรดแกลลิก êารางทĊę 1 ค่าการดูดกลืนแสงที่ความยาวคลื่น 768 นาโนเมตร (A 768 nm และปริมาณฟีนอลรวมของสารสกัดหญ้าแห้วหมู สารสกัด สารสกัดส่วนหัว สารสกัดส่วนล้าต้น A 768 nm ปริมาณฟีนอลรวม (mg GAE)/g sample) A 768 nm ปริมาณฟีนอลรวม (mg GAE)/g sample) น้้า 0.119 0.43 0.048 0.25 15% EtOH 0.321 0.52 0.145 0.61 45% EtOH 0.538 1.81 0.406 1.40 75% EtOH 0.652 2.15 0.426 1.46 95% EtOH 0.176 0.71 0.144 0.61 จากการทดลองพบว่าเอทานอลเปŨนตัวท้าละลายที่เหมาะสมในการสกัดสารฟีนอลรวมจากหญ้าแห้วหมู เนื่องจากสารสกัดจากเอทานอลมีปริมาณฟีนอลรวมมากกว่าสารสกัดจากน้้าทั้งส่วนหัวและล้าต้น ดังตารางที่ 1 และสาร สกัดจากส่วนหัวทุกชนิดมีปริมาณฟีนอลรวมมากกว่าสารสกัดจากส่วนล้าต้น โดยที่ปริมาณฟีนอลรวมในสารสกัดส่วนหัว ด้วยเอทานอล 75 % มีปริมาณฟีนอลรวมมากที่สุด 2.15 มิลลิกรัมแกลลิกต่อกรัมตัวอย่าง และสารสกัดส่วนล้าต้นด้วย เอทานอล 75% มีปริมาณ 1.46 มิลลิกรัมแกลลิกต่อกรัม 95%EtOHH 75%EtOH น้้า สารสกัดจากส่วนหัว สารสกัดจากส่วนล้าต้น 45%EtOH 15%EtOH y = 0.0103x - 0.0563 R² = 0.9974 0.000 0.200 0.400 0.600 0.800 1.000 0 20 40 60 80 100 ค่าการดูดกลืนแสง กรดแกลลิก (mg/L)