Proceeding2562

2104 การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 29 ประจ�ำปี 2562 วิจัยและนวัตกรรมเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน การพัฒนาบรรจุภัณฑ์และตราสินค้า ส�ำหรับผลิตภัณฑ์น�้ำพริกปลาท่องเที่ยว กลุ่มแปรรูปสัตว์น�้ำ กรณีศึกษาบ้านโคกเมือง ต�ำบลบางเหรียง อ�ำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา พนิดา เกื้อชาติ 1 สิริมา ฝันฝา 1 และ จิราพร คงรอด 2* บทคัดย่อ บทน�ำ : การออกแบบบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์น�้ำพริกปลาท่องเที่ยวที่จะท�ำการพัฒนาให้ผลิตภัณฑ์น�้ำพริกปลาท่องเที่ยวให้เป็นที่ รูจักและสร้างความโดดเด่นให้กับผลิตภัณฑ์ได้ออกจ�ำหน่ายในตลาดชั้นน�ำและเป็นที่จดจ�ำ วัตถุประสงค์ : เพื่อพัฒนาบรรจุภัณฑ์และตราสินค้าใหม่ที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์น�้ำพริกปลาท่องเที่ยว และศึกษาความพึงพอใจของ ผู้บริโภคที่มีต่อรูปแบบบรรจุภัณฑ์และตราสินค้า วิธีการศึกษา : เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพและปริมาณ คือแบบสัมภาษณ์ แบบประเมินความคิดเห็นผู้เชี่ยวชาญ และใช้เครื่องมือ แบบสอบถามความพึงพอใจ กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ ผู้ประกอบการ จ�ำนวน 4 ท่าน และผู้เชี่ยวชาญด้านการออกแบบ และกลุ่มตัวอย่าง ที่ใช้ในการประเมินความพึงพอใจต่อบรรจุภัณฑ์และตราสินค้า ได้แก่ ผู้ที่มาท่องเที่ยวงาน OTOP นวัตวิถี อ�ำเภอหาดใหญ่ จังหวัด สงขลา ใช้การสุ่มแบบบังเอิญจ�ำนวน 200 คน ผลการศึกษา : ด้านความพึงพอใจของผู้บริโภคต่อการออกแบบพัฒนาบรรจุภัณฑ์รูปแบบใหม่ ด้านบรรจุภัณฑ์เหมาะส�ำหรับมอบ เป็นของฝากของที่ระลึก มีความพึงพอใจอยู่ในระดับมาก สถานภาพบริโภคด้านอายุที่แตกต่างกัน จะมีความพึงพอใจต่อบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันอย่างมีนัยส�ำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 วิจารณ์และสรุป : การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้มีความโดดเด่นแตกต่างจากคู่แข่งขันจะช่วยสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันให้กับธุรกิจ กลุ่มลูกค้าที่มีช่วงอายุที่ต่างกันอาจมีความชอบในตราสินค้าหรือบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ธุรกิจจึงควรปรับปรุงบรรจุภัณฑ์และตราสิน ค้าให้สอดคล้องกับความพึงพอใจของกลุ่มตลาดเป้าหมายของตน ค�ำส�ำคัญ: บรรจุภัณฑ์ ตราสินค้า น�้ำพริกปลาท่องเที่ยว 1 นักศึกษา ปริญญาตรี สาขาวิชาการตลาด คณะเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยทักษิณ สงขลา 90000 2 อาจารย์ สาขาวิชาการตลาด คณะเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยทักษิณ สงขลา 90000 1 Bachelor’s Degree in Marketing Faculty of Economics and Business Administration Thaksin University Songkhla 90000 2 Marketing Instructor Faculty of Economics and Business Administration Thaksin University Songkhla 90000 * Corresponding author: Tel.: 0869599070. E-mail address: jkongrode@gmail.com