Proceeding2562

913 การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 29 ประจ�ำปี 2562 วิจัยและนวัตกรรมเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน 3 บทนา มะเขือเทศ เป็นพืชที่มีความสาคัญทางเศรษฐกิจชนิดหนึ่งของประเทศไทย นิยมบริโภคกันแพร่หลายทั้ง ในรูปผลสด และผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างๆ จากสถิติการปลูกพืชผักในประเทศไทยพบว่า มีการปลูกมะเขือเทศรับประทานผลสด 29,774 ไร่ และมะเขือเทศเพื่อส่งโรงงานอุตสาหกรรม 27,636 ไร่ โดยพื้นที่ปลูกมะเขือเทศที่สาคัญของไทยอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคเหนือ ซึ่งนอกจากมะเขือเทศจะใช้บริโภคภายในประเทศแล้ว ยังส่งออกไปจาหน่ายยังต่างประเทศมากขึ้นทุกๆ ปี โดย ส่งออกในรูปของมะเขือเทศสดหรือแช่แข็ง แต่ในการผลิตมะเขือเทศในประเทศไทยนั้นประสบปัญหาต่างๆ อาทิ ปัญหา สภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม ปัญหาการระบาดของโรคและแมลงหลายชนิด รวมทั้งเปอร์เซ็นต์การงอกของเมล็ดมะเขือเทศ ค่อนข้างต่า ทาให้ได้ผลผลิตน้อยหรือมีคุณภาพไม่ดีเท่าที่ควร [1] ดังนั้นจึงต้องมีวิธีที่ช่วยให้เมล็ดมะเขือเทศงอกได้ง่ายขึ้น เพื่อ เพิ่มเปอร์เซ็นต์การงอกและการเจริญเติบโตให้ดียิ่งขึ้น จากรายงานการศึกษาทั้งในประเทศและต่างประเทศ พบว่าสนามไฟฟ้ามีส่วนช่วยในการกระตุ้นเปอร์เซ็นต์การงอก และการเจริญเติบโตของพืชหลายชนิด โดยสนามไฟฟ้าจะทาให้เกิดแรงกระทากับอนุภาคที่มีประจุภายในเมล็ดพืช ซึ่งภายใน เมล็ดพืชนั้นมีประจุอยู่มากมาย ทั้งประจุบวกและประจุลบ เมื่ออยู่ภายใต้สนามไฟฟ้าประจุบวกภายในเมล็ดพืช จะเคลื่อนที่เข้าหาทิศทางของสนามไฟฟ้าที่ทาให้เกิดประจุลบ และประจุลบภายในเม ล็ดพืชจะเคลื่อนที่เข้าหาทิศทางของ สนามไฟฟ้าที่ทาให้เกิดประจุบวก ส่งผลให้เกิดการเคลื่อนที่ของไอออนและทาให้เกิดการเร่งปฏิกิริยาเคมีภายในเมล็ดพืช ทั้งนี้ยัง ส่งผลต่อกระบวนการทางสรีรวิทยาของพืชอีกด้วย ดังนั้นผู้วิจัยจึงสนใจศึกษาและเปรียบเทียบเปอร์เซ็นต์การงอกและการเจริญเติบโตของมะเขือเทศที่ถูกกระตุ้นด้วย ระดับความเข้มสนามไฟฟ้า ระยะเวลา และทิศทางของสนามไฟฟ้าที่แตกต่างกัน เพื่อนาวิธีการที่เหมาะสมไปช่วยเพิ่มเปอร์เซ็นต์ การงอกและการเจริญเติบโตของมะเขือเทศ อีกทั้งยังช่วยย่นระยะเวลาในการงอกของเมล็ดมะเขือเทศและนาไปสู่การ พัฒนา เพื่อเพิ่มผลผลิตให้กับเกษตรกรต่อไป วิธีดาเนินการ การเตรียมเครื่องกาเนิดสนามไฟฟ้า กาหนดระยะห่างระหว่างสังกะสีทั้งสองแผ่นเป็น 15 เซนติเมตร ซึ่งเป็นค่าคงที่ในการกาหนดกระแสไฟฟ้าขนาดต่างๆ จากนั้นตัดแผ่นสังกะสีให้มีขนาดพอเหมาะสาหรับวางกล่องที่บรรจุเมล็ดพันธุ์ และตัดท่อ PVC จานวน 6 ท่อน เพื่อทาเป็นเสา สาหรับรองรับแผ่นสังกะสี แล้วนาฝาครอบท่อ PVC ปิดปลายทั้งสองด้านของท่อแต่ละอัน นาแผ่นสังกะสีทั้งสองแผ่นมา ประกอบกับเสาทั้ง 6 เสาโดยใช้สกรูยึดแผ่นสังกะสีไว้กับฝาครอบท่อ PVC เชื่อมต่อเครื่องจ่ายไฟฟ้ากระแสตรงขนาด 10 kV (High Voltage DC power supplies) (ภาพที่ 1) ภาพที่ 1 แบบจาลองเครื่องกาเนิดสนามไฟฟ้า HV.DC  HV.DC  15 ซม.