หนังสือที่ระลึกงานแสดงมุฑิตาจิตแด่ผู้เกษียณอายุราชการ 2561

๒. บทความทางวิชาการ กว่า ๑๐ รายการ เช่น บุษกร อุตรภิชาติ. ๒๕๔๘. มารู้จักแบคทีเรียกรดแลคติกกันเถอะ. วารสาร มหาวิทยาลัยทักษิณ. ๒(๒) : ๑๘-๓๓. บุษกร อุตรภิชาติ. ๒๕๔๙. ประโยชน์ของแบคทีเรียกรดแลคติกในการถนอม อาหารประเภทเนื้อสัตว์. วารสารมหาวิทยาลัยทักษิณ. ๓(๒) : ๒๒-๒๙. บุษกร อุตรภิชาติ, อ�ำนาจ ภักดีโต และสมบูรณ์ ธนาศุภวัฒน์ (๒๕๔๙). “การพิสูจน์เอกลักษณ์ของแบคทีเรียกรดแลคติกชอบเค็มจากกะปิ,” วารสาร มหาวิทยาลัยทักษิณ. ๓(๑) ,๗๑-๘๔. บุษกร อุตรภิชาติ, พีระ ทองมี, อรอนงค์ วงษ์เอียด, นิตยา บุญเรือง และ จันทร์ธิมา อุเลา (๒๕๕๕). คุณภาพทางจุลชีววิทยาของส้มต�ำที่ผลิตและจ�ำหน่าย ในอ�ำเภอป่าพะยอม จังหวัดพัทลุง,” วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร. ๔๓(๒) (พิเศษ), ๔๘๙ – ๔๙๒. บุษกร อุตรภิชาติ, ศุภชัย นิติพันธ์, ปนัดดา พรหมจรรย์, กชกร เพชรสุวรรณ, ปฐมา กกนาค และ ภัทรกร วัฒนกุล (๒๕๖๐). “คุณภาพทางจุลชีววิทยาของ เต้าคั่วที่จ�ำหน่ายในอ�ำเภอป่าพะยอม และเมือง จังหวัดพัทลุง ประเทศไทย”. วารสารมหาวิทยาลัยทักษิณ ปีที่ ๒๐ ฉบับพิเศษ : ๑๓๓-๑๔๐. ๓. การน�ำเสนอผลงานวิจัย กว่า ๑๒ รายการ เช่น บุษกร อุตรภิชาติ และ มาณี แก้วชนิด. ๒๕๔๒. “การคัดเลือกแบคทีเรีย แลคติกจากอาหารปลาหมักพื้นเมืองไทยซึ่งสามารถยับยั้งการเจริญแบคทีเรียก่อโรค ทางเดินอาหารบางชนิด”. รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์เงินรายได้มหาวิทยาลัยทักษิณ ปีงบประมาณ ๒๕๔๑. บุษกร อุตรภิชาติ, พีระ ทองมี และสาวิตรี อินทรพันธ์ (๒๕๕๐). “การลดอายุ การหมักไตปลาให้มีความปลอดภัยต่อเชื้อก่อโรคทางเดินอาหาร”. ในบทความ การสัมมนาผลงานวิจัยประจ�ำปี ครั้งที่ ๒ เครือข่ายการวิจัยภาคใต้ตอนล่าง (หน้า ๒๕ – ๓๐ ) วันที่ ๒๓ มีนาคม ๒๕๕๐ ณ โรงแรม ราชมังคลา จังหวัดสงขลา. กรุงเทพฯ : บริษัท โอ เอส พริ้นติ้งเฮาส์. 34 ปาริชาต กตัญญุตา~คารวะ ๒๕๖๑ มหาวิทยาลัยทักษิณ