งานประชุมวิชาการเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตร

งานประชุมวิชาการ “เทคโนโลยีและนวัตกรรมการเกษตร” ครั้งที่ 1 ระหว่างวันที่ 1 – 2 สิงหาคม 2567 ณ ทักษิณาคาร มหาวิทยาลัยทักษิณ วิทยาเขตพัทลุง JTAI 2024: The 1 st Conference of Technology and Agricultural Innovation between 1 – 2 August 2024 At Thaksinakhan Thaksin University 141 Abstract The growth of chives was studied after being sprayed with marine fish amino acids to study the effectiveness of marine fish amino acids. The experiment began with chives at Thaksin University between January and June 2 0 2 4 , marine fish amino acids will be injected in the form of water as a foliar spray on the chives in the 2 nd week onwards, which will be sprayed 2 times a week to divide the concentration level. Marine fish amino acids are available in 5 concentrations, consisting of 0 . 0 0 , 0 . 5 0 , 1 . 0 0 1 . 5 0 , and 2 . 0 0 ml/ l. This experiment determined to use a concentration of 0.00 ml/l. as a control treatment. This experiment was planned to be a completely randomized experiment. Each treatment was planted in 4 replicates. Data was recorded on a standard recording form including plant height, leaf width, and leaf petiole length. The results found that the three characteristics were significantly different. It was found that there was no difference in height after injecting marine fish amino acids in the 1 st , 2 nd , and 3 rd weeks. However statistical differences were found in weeks 4, 5, and 6. For leaf width and leaf rubber characteristics, statistical differences were found in weeks 3, 4, 5, and 6 by receiving marine fish amino acids. at a concentration level of 1.00 ml/l. The greatest leaf width was 3.83 millimeters and exposure to marine fish amino acids at 1.00 ml/l. The greatest leaf length was 3 0 . 1 6 centimeters, followed by exposure to marine fish amino acids at concentrations of 0.50, 1.50, and 2.00 ml/l. The values are equal to 29.55, 27.65, and 26.76 centimeters, respectively. Keywords: chive, marine fish amino acids, plant growth บทนา (Introduction) ปัจจุบันผู้บริโภคมีการรับรู้และให้ความสาคัญกับสุขภาพและการรักษาสิ่งแวดล้อมอย่างมากขึ้น ซึ่งส่งผลต่อกระแสการตื่นตัวด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อมในหลายๆ ด้าน ได้แก่ การบริโภคอาหารสาหรับ สุขภาพ ผู้บริโภคเริ่มเห็นความสาคัญของการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ การบริโภคผลิตภัณฑ์ เกษตรอินทรีย์ที่ไม่มีสารเคมีเพื่อความปลอดภัยและความเชื่อมั่นในคุณภาพของอาหารที่บริโภคมากขึ้น ผู้บริโภคเริ่มให้ความสาคัญกับสิ่งแวดล้อมและพยายามลดร่องรอยการใช้งานทรัพยากรธรรมชาติ นี่รวมถึงการ รองรับผลิตภัณฑ์ที่มีการผลิตและบริโภคอย่างยั่งยืน ทั้งนี้การเติบโตของตลาดเกษตรอินทรีย์เพิ่มขึ้นเนื่องจาก ความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่ปลอดสารพิษและยังช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม ร้านค้าเกษตร อินทรีย์กลายเป็นเป้าหมายสาหรับผู้บริโภคที่มองหาคุณภาพและความปลอดภัยในอาหาร กระแสการดูแล สุขภาพและสิ่งแวดล้อมทาให้ร้านค้าเกษตรอินทรีย์กลายเป็นที่ต้องการมากขึ้น และสามารถขายผลิตภัณฑ์ได้ใน ราคาสูงกว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไปประมาณ 30-60 เปอร์เซ็นต์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์หลากรูปแบบ ตลอดจน การเติบโตของตลาดเกษตรอินทรีย์เป็นโอกาสที่ดีในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่สามารถเข้าแทนที่หรือลดการใช้ ผลิตภัณฑ์ที่มีสารเคมีในการเพาะปลูก ถือได้ว่าเป็นโอกาสให้ผลิตภัณฑ์กรดอะมิโนปลาทะเลมีตลาดกว้างขึ้น และมูลค่าตลาดเพิ่มขึ้นในอนาคต อีกทั้ง ในด้านคู่แข่งที่มีข้อจากัดในการผลิตผลิตภัณฑ์กรดอะมิโนปลาทะเล