วารสารเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตร ปีที่ 1 ฉบับที่ 2

Journal of Technology and Agricultural Innovation Vol. 1 No. 2 (July - December 2023) 6 อััตราปุ๋๋�ยที่่�เหมาะสมต่ การผลิิตเสาวรสในพื้้�นที่่�จัังหวัดบุุรีีัมย์ เปลืือกอยู่่ในช่วง 53-63 กรัม/ผลเส้นผ่านศูนย์์กลางมีค่าระหว่าง 6.19-8.35 ม ปริิมาณ TSS มีค่าระหว่าง 14.9-15.6 °brix และปริิมาณกร แอสคอร์บิิกมีค่าระหว่าง 2.7-5.7 มก./100 กรัม โ กรรมวิธีีที� 8 มีนำ��หนักผล และนำ��หนักนำ��เนื�อเฉลี� มากที�สุ (110 กรัม/ผล และ 47 กรัม/ผล) ตามลำ�ดัั กรรมวิธีีที� 4 มี นา เส้นผ่านศูนย์์กลางเฉลี�ยสููงที�สุ (8.35 ม.) กรรมวิธีีที� 4 และ 8 มีปริิมาณ องแข็็งที�ละลายน้ำ��ได้้เฉลี�ยสููงที�สุ (15.6 °brix) และกรรมวิธีีที� 3 มีปริิมาณกร แอสคอร์บิิก เฉลี�ยสููงที�สุ (5.7 มก./100 กรัม) อย่่างไรก็ตามถึึงแม้การใส่ปุ๋� ในอัตราที�แตกต่างกัน ะไม่ส่งผลให้้ขนา ผลเสาวรสม ความแตกต่างกันทางสถิิติ แต่ส่งผลต่อจำำ�นวนผลและผลผลิต องเสาวรส รวมถึึงการใส่ปุ๋� ในอัตราที�แตกต่างกันตามกรรมวิธีี ที� 2-8 มีแนวโน้มทำ�ให้้ำ��หนักผลส เฉลี�ยต่่อผล นำ��หนักนำ��เนื�อ เส้นผ่านศูนย์์กลางผล และปริิมาณกร แอสคอร์บิิกเพิ�มขึ้�น เม่�อเปรีี เทีั การใส่ปุ๋� ตามการ ฏิิบััติ องเกษตรกร Table 2 Effects of different fertilizer applications on fruit weight, pulp weight, peel weight, peel thickness and diameter of passion fruit Treatments Fruit weight (g/fruit) Pulp weight (g/fruit) Peel weight (g/fruit) Peel thickness (cm) Fruit diameter (cm) 1 89 36 53 0.72 ab 6.19 2 105 42 63 0.72 ab 6.48 3 95 42 53 0.67 bc 7.15 4 101 43 59 0.67 bc 8.35 5 100 43 57 0.67 bc 6.38 6 103 43 60 0.63 c 6.41 7 101 43 58 0.74 ab 6.41 8 110 47 63 0.78 a 6.67 F-test ns ns ns * ns CV (%) 7.19 11.28 8.30 6.88 19.86 - Mean in each column followed by different letters indicated significant difference using least significant difference (LSD) at 5% probability level. ns = non-significant การศึกษาอัตราปุ๋�ยที่�เหมาะสมต่อการผลิตเสาวรสในพื�นที�จัังหวัุ รีรัมย์์ แส งให้เห็นว่าการจัั การปุ๋� ในอัตรา ที�แตกต่างกันในทุกกรรมวิธีีไม่ส่งผลให้้ำ��หนักผล นำ��หนักเนื�อนำ�� นำ��หนักเปลืือก เส้นผ่านศูนย์์กลางผล ปริิมาณ องแข็็ง ที�ละลายน้ำ��ได้้ และปริิมาณกร แอสคอร์บิิก องเสาวรสแตกต่างกันอย่่างมีนัยสำำ�คัญทางสถิิติแต่ส่งผลให้ความหนาเปลืือก จำำ�นวนผลต่อต้น และผลผลิต องเสาวรสแตกต่างกันอย่่างมีนัยสำำ�คัญทางสถิิติ โ การใส่ปุ๋� หมักอัตรา 200 กก.แห้ง/ไร่ ร่วมกั K 1.25 เท่า + N + P (30-15-44 กก.N-P 2 O 5 -K 2 O/ไร่) ส่งผลให้้ปริมาณผลผลิต องเสาวรสมีค่ามากที�สุ รวมถึึง การใส่ปุ๋�ยอิินทรีย์์ร่วมกันกับปุ๋๋� เคมีในทุกกรรมวิธีีส่งผลให้เสาวรสมีผลผลิตสูงมากกว่าการไม่ใส่ปุ๋�ยอิินทรีย์์ Table 3 Effects of different fertilizer applications on yield, fruit number, total soluble solids (TSS) and ascorbic acid of passion fruit Treatments Yield (kg/plant) Yield (kg/rai) Fruit number (fruit/plant) TSS (°brix) Ascorbic acid (mg/100g) 1 2.65 e 468 e 32 d 15.2 2.7 2 6.03 c 1,066 c 73 b 15.4 3.3 3 6.62 bc 1,173 bc 73 b 15.2 5.7