วารสารเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตร ปีที่ 1 ฉบับที่ 2

วารสารเทคโนโลยีีและนวัตกรรมเกษตร ปีีที่่� 1 ฉบัั ที่่� 2 (กรกฎาคม - ธัันวาคม 2566) 19 Purebred Aromatic Makapuno Coconut a New Alternative to Make a Leap in Income ส ผ การเจริิญเติบโต ากการเก็ ข้้อมูลการเจริิญเติ โต ในช่วงปีี พ.ศ. 2560 – 2564 พบว่่า การเจริิญเติ โตที�อายุุ 8 ปีีหลังย้้ายปลููก มีเส้นรอ วงที�โคนต้น 153.7 เ นติเมตร ความสูงต้น 353 เ นติเมตร ความ าวก้านทางใ 125 เ นติเมตร ความ าว ทางใ 516 เ นติเมตร และจำำ�นวนใ่ อ 209 ใ (Table 1) ให้ผลผลิตเร็วต้นมะพร้าวออกจั่�นจำำ�นวนคร่�งหน่�ง อง ระชากรที�อายุุ 3 ปีี 6 เดืือน Table 1 Growth of Purebred Aromatic Makapuno Coconut in each species at 4-8 years after transplanting Ages Palm diameter (cm.) Coconut height (cm.) Leaf stalk length (cm.) Leaf length (cm.) Number of leaftlet (leaves) 4 153.0 ±4.4 642 ±14.3 90 ±3.4 390 ±10.5 188 ±4.3 5 153.7 ±4.3 157 ±5.4 94 ±2.1 425 ±8.4 197 ±5.2 6 153.7 ±4.3 219 ±13.3 97 ±2.6 433 ±7.1 207 ±5.2 7 153.7 ±4.3 285 ±6.2 123 ±5.4 510 ±7.1 207 ±5.2 8 153.7 ±4.3 353 ±6.3 125 ±4.4 516 ±3.9 209 ±5.3 ผ ผลิิตแ ะ งค์์ ระก บผ ผลิิต ข้้อมูลผลผลิตที�อายุุ 9 ปีีหลังย้้า ก พบว่่า มะพร้าวสายพัันธุ์์�ำ��หอมกะทิพันธุ์์แท้ (NHK) มีผลผลิต จำำ�นวน 105 ผล/ต้น/ปีี และ 2,310 ผล/ไร่/ปีี (Table 2) และข้้อมูลองค์ ระกอ ผลผลิต พบว่่า มีนำ��หนักผลทั�งเปลืือกและ ผล อกเปลืือกเฉลี� 2,032 กรัม และ 1,204 กรัม นำ��หนักเนื�อ 670 กรัม และความหนาเนื�อ 23.8 มิลลิเมตร (Table 3) สำ�หรับคุุณภาพผลผลิต พบว่่า ค่าความหวาน องนำ��มะพร้าว คือ 6.2 องศาบริิก์ และลักษณะเนื�อ สามาร แบ่่งได้้ 3 ลักษณะ ได้้แก่ 1. เนื�อนิ�ม ไม่ฟู นำ��ใส 2. เนื�อฟููปานกลาง นำ��ข้้น านกลาง และ 3.เนื�อฟูเต็มกะลา นำ��ข้้นเหนี ว โ พบว่่า ความฟู ระดัั 1 มีความหนาเนื�อไม่เกิน 20 มิลลิเมตร ความฟูระดัั 2 มีความหนาเนื�อ ตั�งแต่ 20 - 30 มิลลิเมตร ความฟูระดัั 3 มีความหนาเนื�อมากกว่า 30 มิลลิเมตร (Figure 1) โ พบว่่า สายพัันธุ์์�ำ��หอมกะทิพันธุ์์แท้ (NHK) มีลักษณะเนื�อที�มี ความฟูระดัั 2 มากที�สุ เท่ากั 66 เ อร์เ็ นต์ รองลงมาคือ ความฟูระดัั 3 คือ 20 เ อร์เ็ นต์ และความฟูระดัั 1 น้อยที่�สุ คือ 14 เ อร์เ็ นต์ (Table 4) Table 2 Yields of Purebred Aromatic Makapuno Coconut at 6-9 years after transplanting (2017-2022) Ages (years) No. of nut/bunch No. of nut/palm/year No. of nut/rai/year 6 5 75 1,650 7 6 90 1,980 8 7 105 2,310 9 7 105 2,310