วารสารเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตร ปีที่ 2 ฉบับที่ 1

ผลของตำแหน่งทรงพุ่มต่อการติดผลและคุณภาพผลผลิตส้มโอพันธุ์มณีอีสาน Table 1 Yield and grade of pummelo cv. Manee-Esan in different canopy positions. Note: Grade A fruit width > 19 inch Grade C fruit width 17-18 inch Grade B fruit width 18-19 inch Grade D fruit width 16-17 inch จากการศึกษาลักษณะทางกายภาพของผลส้มโอ พบว่า น้ำหนักของผลส้มโอที่เก็บเกี่ยวจากตำแหน่งต่างกัน บนต้นมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ ผลส้มโอที่ตำแหน่งส่วนล่างของทรงพุ่มและส่วนกลางทรงพุ่ม มีค่าเฉลี่ยของน้ำหนักผลสูงกว่าผลที่ได้จากส่วนบนทรงพุ่ม สอดคล้องกับการทดลองของ Shu (2002) พบว่า ผลชมพู่ (wax apple) ที่บริเวณตำแหน่งด้านล่างของต้น จะมีน้ำหนักมากกว่าผลที่ได้จากด้านบน เนื่องจากผลด้านล่างได้รับ สารอาหารจากทางรากก่อนผลในตำแหน่งอื่น ๆ ส่งผลทำให้พัฒนาการของผลได้ดีกว่า ส่วนผลที่มาจากผลที่ตำแหน่ง ด้านบนของทรงพุ่มได้รับความเข้มแสงที่มากกว่า อุณหภูมิที่เรือนยอดของต้นสูงกว่าส่วนอื่น ๆ ทำให้อัตราการหายใจของ ผลสูงขึ้น การสะสมคาร์โบไฮเดรตจึงน้อยกว่าผลในตำแหน่งด้านล่าง ส่งผลให้ขนาดผลเล็กกว่า อย่างไรก็ตามลักษณะ ทางกายภาพอื่น ๆ ได้แก่ ปริมาตรของผล ความกว้างผล ความสูงผล และความหนาเนื้อผล ไม่มีความแตกต่างกันทางสถิต โดยมีแนวโน้มของค่าเฉลี่ยปริมาตรของผล ความกว้างผล และความหนาเนื้อของผลที่ตำแหน่งส่วนล่างของทรงพุ่มและ ส่วนกลางทรงพุ่มมีค่าเฉลี่ยสูงกว่าผลที่ได้จากส่วนบนทรงพุ่มเล็กน้อย (Table 2) Table 2 Effect of canopy positions on fruit characteristics of pummelo cv. Manee-Esan. Note: The values are the means ± standard deviations (n=15) ns and ** = not significant, significant at P ≤ 0.01, respectively. The different letters with in the same column are significantly different at P ≤ 0.01 by LSD ความแน่นเนื้อ ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ (total soluble solids : TSS) และปริมาณกรดที่ไทเทรตได้ (titratable acidity :TA) ของส้มโอพันธุ์ทับทิมสยามที่ตำแหน่งทรงพุ่มที่ต่างกันในระยะเก็บเกี่ยวผลผลิต ไม่มีความแตกต่าง ทางสถิติ โดยมีค่าเฉลี่ยของความแน่นเนื้อในช่วง 20.5-22.2 นิวตัน ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำในช่วง 10.7-11.1 องศาบริกซ์ ส่วนปริมาณกรดที่ไทเทรตได้ในช่วง 0.54-0.58 เปอร์เซ็นต์ (Table 3) Canopy position Yield (fruit/tree) Total (fruit/tree) Fruit set (% of whole tree) Grade A Grade B Grade C Grade D Top 5.0 2.7 1.0 9.0 17.7 20.8 Center 17.7 4.0 8.0 7.7 37.0 43.7 Bottom 15.0 5.0 5.7 4.3 30.0 35.4 Canopy position Weight (g) Volume (ml) Fruit width ( mm) Fruit height (mm) Pulp thickness (mm) Top 1,023 .4±322.5 b 1,628.7±577.0 147.7±18.7 129.3±19.8 83.3±8.8 Center 1,260.8±296.2 ab 1,831.7±516.7 152.9±12.2 124 .3±12.2 85.1±8.6 Bottom 1,326.6±335.3 a 1,871.0±721.7 156.9±15.5 128.3±15.5 88.9±6.2 F-test ** ns ns ns ns CV (%) 3.04 6.38 2.85 6.26 3.83