full2010.pdf - page 1397

1359
P39
Ÿ¨…°Š„µ¦°—o
ª¥Å¤Ã‡¦Áª¢˜n
°‡»
–¨´
„¬–³šµŠ„µ¥£µ¡…°Š…n
µÂ¨³¡¦·
„
Effects of Microwave Drying on Physical Characteristics of Galangal and Chili
°—·
«´
„—·Í
‹·
˜£¼
µ
1*
–·
µ ž¦³Š‡r
‹´
œš¦r
2
¨³¤»
„—µ »
…ª´
—·Í
3
Adisak Jitphusa
1*
Nicha Prasongchan
2
and Mookda Suksawat
3
š‡´
—¥n
°
Šµœª·
‹´
¥œ¸Ê
¤¸
ª´
˜™»
ž¦³Š‡r
Á¡ºÉ
°«¹
„¬µŸ¨…°Š„µ¦°—o
ª¥Å¤Ã‡¦Áª¢˜n
°‡»
–£µ¡šµŠ„µ¥£µ¡…°Š…n
µÂ¨³¡¦·
„ ¤¸
„µ¦«¹
„¬µÁž}
œ 2 „µ¦š—¨°Š ªµŠÂŸœ„µ¦š—¨°ŠÂ»n
¤¤¼
¦–r
„µ¦š—¨°Šš¸É
1 «¹
„¬µŸ¨…°Š„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µÁ˜µ°
ŤÇ¦Áª¢š¸É
Á®¤µ³¤˜n
°„µ¦°Â®o
Š…n
µ ץčo
„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µ 6 „Î
µ¨´
Š 3 ŽÊÎ
µÇ ¨³ 5 ·Ê
œ…n
µ ‡º
° „Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µ 800 600 450
300 180 ¨³100 ª´
˜˜r
Ĝ¦³¥³Áª¨µš¸É
°Â®o
Š 10 ª·
œµš¸
´
œš¹
㬫
„¬–³šµŠ„µ¥£µ¡…°Š…n
µ„n
°œÂ¨³®¨´
Š°—´
Šœ¸
Ê
œÊÎ
µ®œ´
„ Áo
œŸn
µœ«¼
ϴr
„¨µŠ ‡ªµ¤®œµÂ¨³Áš¸
¥¸
…°Š·Ê
œ…n
µ „µ¦š—¨°Šš¸É
2 «¹
„¬µŸ¨…°Š„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µÁ˜µ°
ŤÇ¦Áª¢š¸É
Á®¤µ³¤˜n
°„µ¦°¡¦·
„ ץčo
„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µ 100 ª´
˜˜r
Ĝ¦³¥³Áª¨µš¸É
°Â®o
Š 10 30 ¨³ 50 ª·
œµš¸
¨³
„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µ 180 ª´
˜˜r
Ĝ¦³¥³Áª¨µš¸É
°Â®o
Š 10 ¨³30 ª·
œµš¸
3 ŽÊÎ
µÇ ¨³ 5 Ÿ¨ ´
œš¹
㬫
„¬–³šµŠ„µ¥£µ¡…°Š¡¦·
„
„n
°œÂ¨³®¨´
Š° œÊÎ
µ®œ´
„ ‡ªµ¤¥µª ‡ªµ¤„ªo
µŠÂ¨³Áš¸
¥¸
…°ŠŸ¨¡¦·
„ Ÿ¨„µ¦š—¨°Šš¸É
1 ¡ªn
µ „µ¦Áž¨¸É
¥œÂž¨Š
Áo
œŸn
µœ«¼
ϴr
„¨µŠÂ¨³œÊÎ
µ®œ´
„…°Š·Ê
œ…n
µÁž}
œÅžÄœšÎ
µœ°ŠÁ—¸
¥ª„´
œ ‡º
° ·Ê
œ…n
µš¸É
Ÿn
µœ„µ¦°Â¨³Á¤ºÉ
°Á„È
¦´
„¬µ 3 ª´
œ
®¨´
Š„µ¦°š¸É
čo
„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µ 600 ¨³ 800 ª´
˜˜r
¤¸
Áo
œŸn
µœ«¼
ϴr
„¨µŠ…°Š·Ê
œ…n
µ¤µ„„ªn
µÂ¨³Â˜„˜n
µŠšµŠ™·
˜·
‹µ„„µ¦
°Ã—¥Äo
„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µš¸É
˜ÉÎ
µ„ªn
µ „µ¦Áž¨¸É
¥œÂž¨Š¸
…°Š·Ê
œ…n
µš¸É
Ÿn
µœ„µ¦°š»
„„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µ¤¸
„µ¦Áž¨¸É
¥œ¸
‹µ„Á—·
¤ ¨³
Á¤ºÉ
°Á„È
¦´
„¬µÁž}
œ¦³¥³Áª¨µ 3-5 ª´
œ®¨´
Š„µ¦° ·Ê
œ…n
µš¸É
Ÿn
µœ„µ¦°š¸É
„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µ 100 ª´
˜˜r
Ž¹É
Š¥´
Š‡ŠÁŒ—¸
„¨»n
¤¸
Á…¸
¥ª
˜n
…–³š¸É
„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µ 300 ª´
˜˜r
™¹
Š 800 ª´
˜˜r
¥´
Š‡Š¸
Á—·
¤ (orange white group 159a) Ÿ¨„µ¦š—¨°Šš¸É
2 ¡ªn
µ„µ¦
Áž¨¸É
¥œÂž¨ŠÁ¤ºÉ
°Á„È
¦´
„¬µ 1 ª´
œ®¨´
Š„µ¦°š¸É
čo
„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µ 180 ª´
˜˜r
Áª¨µ 10 ª·
œµš¸
Įo
‡ªµ¤¥µª…°ŠŸ¨¡¦·
„
¤µ„„ªn
µÂ¨³Â˜„˜n
µŠšµŠ™·
˜·
‹µ„„µ¦°Ã—¥Äo
„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µ°ºÉ
œÇ Ž¹É
Š¤¸
‡ªµ¤¥µª…°ŠŸ¨¡¦·
„¨—¨Š
Ÿ¨¡¦·
„š¸É
Á„È
¦´
„¬µ
Ĝ¦³¥³Áª¨µ 3 ¨³ 5 ª´
œ®¨´
Š„µ¦°š¸É
čo
„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µ 100 ª´
˜˜r
š»
„¦³¥³Áª¨µÄ®o
œÊÎ
µ®œ´
„…°ŠŸ¨¡¦·
„¤µ„„ªn
µÂ¨³
˜„˜n
µŠšµŠ™·
˜·
‹µ„„µ¦°Ã—¥Äo
„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µ 180 ª´
˜˜r
š¸É
Áª¨µ 10 ¨³ 30 ª·
œµš¸
˜µ¤¨Î
µ—´

¨³š¸É
„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µ 180
ª´
˜˜r
Áª¨µ° 30 ª·
œµš¸
‹³¤¸
‡ªµ¤„ªo
µŠ…°ŠŸ¨¡¦·
„¨—¨Š¤µ„„ªn
µÂ¨³Â˜„˜n
µŠšµŠ™·
˜·
‹µ„„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µ°ºÉ
ς
n
ªœ„µ¦
Áž¨¸É
¥œÂž¨Š¸
…°ŠÃ‡œŸ¨¡¦·
„„µ¦°š¸É
„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µ°ºÉ
œÇ ‹³Á¦·É
¤„µ¦Áž¨¸É
¥œÂž¨Š¸
ǜŸ¨š¸É
1-3 ª´
œ®¨´
Š„µ¦°Â¨³¸
„¹É
Š„¨µŠŸ¨Â¨³ž¨µ¥Ÿ¨Áž}
œÅžÄœšÎ
µœ°ŠÁ—¸
¥ª„´
œ ‡º
° „µ¦Á¡·É
¤„Î
µ¨´
ŠÅ¢¢j
µÄœ„µ¦°š¸É
¼
Š…¹Ê
œ¤¸
Ÿ¨˜n
°„µ¦Áž¨¸É
¥œÂž¨Š
¸
Ÿ¨¡¦·
„˜´Ê
ŠÂ˜n
„µ¦Á„È
¦´
„¬µš¸É
3-5 ª´
œ
‡Î
µÎ
µ‡´

: „µ¦°Â®o
Š ŤÇ¦Áª¢…n
µ ¡¦·
„
1
°µ‹µ¦¥r
‡–³«·
¨ž«µ˜¦r
¤®µª·
š¥µ¨´
¥Áš‡ÃœÃ¨¥¸
¦µ¤Š‡¨«¦¸
ª·
´
¥ Š…¨µ 90000
Instructor, Faculty of Liberal Arts, Rajamangala University of Technology Srivijaya, Songkhla 90000
Corresponding author : Ú¦«´
¡šr
074317190
2
°µ‹µ¦¥r
‡–³«·
¨ž«µ˜¦r
¤®µª·
š¥µ¨´
¥
Áš‡ÃœÃ¨¥¸
¦µ¤Š‡¨«¦¸
ª·
´
¥ Š…¨µ 90000
3
¦«. ‡–³«·
¨ž«µ˜¦r
¤®µª·
š¥µ¨´
¥Áš‡ÃœÃ¨¥¸
¦µ¤Š‡¨«¦¸
ª·
´
¥ Š…¨µ 90000
1...,1387,1388,1389,1390,1391,1392,1393,1394,1395,1396 1398,1399,1400,1401,1402,1403,1404,1405,1406,1407,...2023
Powered by FlippingBook