21
¨µ¦ª·
´
¥Â¨³°£·
¦µ¥¨
1. ¨
°µ¦Äo
µ¦Áº
°µÊÎ
µÁºÊ
°n
°»
£µ¡ÊÎ
µÁºÊ
°Ån
°¨n
°
»
£µ¡ÊÎ
µÁºÊ
°Ån
°¨n
°¡n
°¡´
»r
¸É
Äo
ĵ¦¨°Âĵ¦µ¸É
1 ¡ªn
µ Ån
¡n
°¡´
»r
¸É
Äo
ĵ¦¨°
¤¸
¦·
¤µ¦ÊÎ
µÁºÊ
°Á¨¸É
¥µµ¦¦¸
0.74 ¤¨./¦´Ê
¨³ªµ¤Á
o
¤
o
°ÊÎ
µÁºÊ
°Á¨¸É
¥ 1,419.67 ¨o
µÁ¨¨r
n
° ¤¨.
¨
°µ¦Äo
µ¦Áº
°µÊÎ
µÁºÊ
°n
°»
£µ¡ÊÎ
µÁºÊ
°Ån
°¨n
°Âĵ¦µ¸É
1 ¡ªn
µ »
£µ¡ÊÎ
µÁºÊ
°¸É
Áº
°
µo
ª¥ÊÎ
µÁ¨º
° ¨³µ¦Áº
°µÊÎ
µÁºÊ
°¤¸
»
£µ¡Å¤n
Ân
µµÊÎ
µÁºÊ
°Ån
Á
o
¤
o
¸É
1 ¨³ 3 ´É
ªÃ¤ Ân
°¥n
µÅ¦È
µ¤
Áª¨µ¸É
Äo
ĵ¦ÁÈ
¦´
¬µÊÎ
µÁºÊ
°¤¸
¨Î
µÄ®o
»
£µ¡ÊÎ
µÁºÊ
°o
°¥¨ ´Ê
µ¦Á¨ºÉ
° ¨³Î
µª°»
·
¤¸
¸
ª·
°¨o
°´
¦µ¥µ
°Áª·
¦r
¨³³ (2550
) ¸É
¦µ¥µªn
µµ¦n
¤ÊÎ
µÁºÊ
°Ån
Á}
Áª¨µµ 1 3 ¨³ 6 ´É
ªÃ¤ ¤¸
¨Î
µÄ®o
¦o
°¥¨³
µ¦Á¨ºÉ
°¸É
¨³¦o
°¥¨³
°°»
·
¤¸
¸
ª·
¤¸
n
µ¨¨µ¤¨Î
µ´
µ¦µ¸É
1
¨
°µ¦Äo
µ¦Áº
°µÊÎ
µÁºÊ
°n
°»
£µ¡ÊÎ
µÁºÊ
°Ån
°¨n
°
¨´
¬³
control
D5S
BPSE
Á¨¸É
¥
»
£µ¡ÊÎ
µÁºÊ
°
¦·
¤µ¦ÊÎ
µÁºÊ
° (¤¨./¦´Ê
)
0.83
r
0.08
0.64
r
0.13
0.75
r
0.12
0.74
r
0.10
ªµ¤Á
o
¤
o
(
u
10
6
第r
)
1410.20
r
247.80 1481.25
r
343.01 1368.75
r
255.26
1419.67
r
57.12
»
£µ¡ÊÎ
µÁºÊ
°®¨´
µ¦Áº
°µ
µ¦Á¨ºÉ
°¸É
°°»
·
¨»n
¤ (%)
-®¨´
µ¦Áº
°µ 1 ¤.
85.00
r
7.07
90.00
r
4.08
85.00
r
7.07
86.67
r
2.89
-®¨´
µ¦Áº
°µ 3 ¤.
70.00
r
4.08
73.75
r
2.50
73.75
r
4.79
72.00
r
1.73
´
ª°»
·
¤¸
¸
ª·
(%)
-®¨´
µ¦Áº
°µ 1 ¤.
91.50
r
2.89
90.50
r
3.42
92.25
r
2.22
91.42
r
0.88
-®¨´
µ¦Áº
°µ 3 ¤.
72.50
r
5.26
76.00
r
2.94
76.75
r
3.86
75.08
r
2.27
µ¨µ¦«¹
µ倨o
Á®È
ªn
µµ¦Áº
°µÊÎ
µÁºÊ
°Ån
¸É
Äo
ĵ¦¨°´Ê
2 ·
¤¸
»
¤´
·
Á®¤µ³¸É
³Äo
Á}
µ¦Áº
°µÊÎ
µÁºÊ
°Ån
缃
°µ»
£µ¡ÊÎ
µÁºÊ
°¸É
Áº
°µÂ¨o
ª¤¸
n
µÄ¨o
Á¸
¥ÊÎ
µÁºÊ
°Á
o
¤
o
°¨o
°´
¦µ¥µ
°
Áª·
¦r
¨³³ (2550
) ¸É
¦µ¥µªn
µµ¦Äo
Prefreezing Lake, Tselutin et al. modified, Schramm, Beltsville
Poultry Extender (BPSE) ¨³ IGGKP Áº
°µÊÎ
µÁºÊ
°Ån
¡ºÊ
Á¤º
°µ¥¡´
»r
Á®¨º
°®µ
µª ¨³¸
¨³Ån
¡´
»r
æp
ۨr
Á¦ ÁÈ
¦´
¬µ¸É
°»
®£¼
¤·
41
o
C µ 1 ¨³ 3 ´É
ªÃ¤ ¡ªn
µÊÎ
µ¥µÁº
°µ¼
¦ IGGKP ¨³ BPSE Ä®o
»
£µ¡
°»
·
£µ¥®¨´
µ¦ÁÈ
¦´
¬µÅ¤n
Ân
µ´
ÊÎ
µÁºÊ
°Á
o
¤
o
2. ¨
°µ¦Äo
µ¦Áº
°µÊÎ
µÁºÊ
°Äµ¦¤Á¸
¥¤n
°°´
¦µµ¦¤·
µ¦«¹
¬µ¨
°µ¦Äo
µ¦Áº
°µÊÎ
µÁºÊ
°Äµ¦¤Á¸
¥¤n
°°´
¦µµ¦¤·
Âĵ¦µ¸É
2 ¡ªn
µ µ¦
Äo
ÊÎ
µÁºÊ
°Ån
°¨n
°¸É
Áº
°µo
ª¥ ÊÎ
µÁ¨º
° ¨³µ¦Áº
°µÊÎ
µÁºÊ
°¤¸
°´
¦µµ¦¤·
Ťn
¤¸
ªµ¤Ân
µ´
µ¦¤
Á¸
¥¤o
ª¥ÊÎ
µÁºÊ
°Á
o
¤
o
(P>0.05) ¨°µ¦¨° 12 ´
µ®r
Ã¥°´
¦µµ¦¤·
°Â¤n
Ån
¸É
Åo
¦´
µ¦¤Á¸
¥¤
o
ª¥ÊÎ
µÁºÊ
°Á
o
¤
o
ÊÎ
µÁºÊ
°Áº
°µo
ª¥ÊÎ
µÁ¨º
° ¨³ÊÎ
µÁºÊ
°Áº
°µo
ª¥µ¦Áº
°µÊÎ
µÁºÊ
°¤¸
n
µ 83.2 82.3 ¨³ 84.7%
µ¤¨Î
µ´
倨o
Á®È
ªn
µµ¦Áº
°µÊÎ
µÁºÊ
°´Ê
2 ·
Ťn
¤¸
¨n
°°´
¦µµ¦¤·
°Â¤n
Ån
°¨n
° °¨o
°´