เอกสารการประชุมวิชาการและเสนอผลงานวิจัย มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 19 2552 - page 829

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(p<0.05) ×¥ž¦³·š›·£µ¡Äœ„µ¦„´—‹³ ¹Êœ°¥¼n„´‡ªµ¤Áž}œ ´Ê ª °Š˜´ªšÎµ¨³¨µ¥š¸É čoĜ„µ¦„´—Á¡¦µ³µ¦š¸É Áž}œ
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Wu ¨³‡–³ (1994) ¦µ¥ŠµœªnµÁž¨º°„ oµª µ¥¡´œ›»r Z. aquatic L. š¸É „´——oª¥Á¤šµœ°¨ š¸É°»–®£¼¤· 60-65
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oµªÁ‹o µ¡´š¨»Š 2.79± 0.26 2.88 ± 0.24
oµªÁ Ȥš°Š¡´š¨»Š 2.82 ± 0.19 3.20 ± 0.22
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¢e œ°¨·„š¸É¡Äœ›¦¦¤µ˜· (Mariam, 2008) Sultana ¨³‡–³ (2008) ¦µ¥ŠµœªnµÁž¨º°„ oµªµ¥¡´œ›»r Oryza sativa
var. super kernel š¸É „´——oª¥ 80% Á¤šµœ°¨ ¨³Äo°´˜¦µnªœ„µ¦„´— Ášnµ„´ 1:10 ¤¸ž¦·¤µ–µ¦ž¦³„°
¢¨µÃªœ°¥—r š´ÊŠ®¤— Ášnµ„´ 0.03 „¦´¤ °Š catechin ˜n° 100 „¦´ ¤Áž¨º°„ oµªÂ®oŠ Ramanathnam ¨³‡–³ (1988,
1989) šÎµ„µ¦„´ —Â¥„¨³šÎµÄ®o¦· »š›·Í°Šµ¦„´—‹µ„Áž¨º °„ oµª¡´œ›»r indica ¡ªnµµ¦ž¦³„°š¸É ¤¸šµšÁž}œ
µ¦˜o µœ°°„Ž·Á—´œÁž}œµ¦„¨»n ¤¢¨µÃªœ°¥—r Á¤ºÉ°šÎµ„µ¦š—°Ã—¥ª·›¸ śðŎ¥µÁœ˜ (thiocyanate method) ¡ªnµ
¤¸ µ¦œ· —®œ¹ÉŠ¤¸ž¦³·š›·£µ¡Áš¸¥ÁšnµÂ°¨¢µ-ÚÇ¢e¦°¨ (Į-tocopherol) ¨³‹Î µÂœ„Å—oÁž}œµ¦Å°ÃŽÅªÁšŽ·œ
(isovitexin) Ž¹ÉŠÁž}œµ¦Å„¨Ã‡Ž·¨¢¨µÃªœ°¥—r (c-glycosyl flavonoid)