full2010.pdf - page 1296
1258
µ¦«¹
¬µµ¦Á¨¸É
¥Â¨µÁ¤¸
»
¨·
¦¸
¥r
¨³»
£µ¡µ¦³µ´
¤´
°¨·
£´
r
¨µ»
¦o
µ°¡¦o
°¤
¦·
ãĦ¦»
£´
r
¸É
Åo
¦´
µ¦´
笼
°
¨µ¦Á¨¸É
¥Â¨»
£µ¡µÁ¤¸
°¨µ»
¦o
µ°¡¦o
°¤¦·
ã¸É
ÁÈ
¦´
¬µ °»
®£¼
¤·
25
q
C , 4
q
C
¨³ -20
q
C Á}
Áª¨µ 90 ª´
µ¤£µ¡¸É
1-6 ån
µ Aw Ħ³®ªn
µµ¦ÁÈ
¦´
¬µ¸É
°»
®£¼
¤·
n
µÇ ¤¸
ªÃo
¤
Á¡·É
¤
¹Ê
Än
ª 30 ª´
¦ ®¨´
µ´Ê
³n
°¥Ç¨¨ ´Ê
¸Ê
°µ¤¸
µÁ®»
缃
°¤µµÊÎ
µ¤´
¸É
°¥¼n
£µ¥°´
ª¨µ³¹
¤
n
µÁºÊ
°¨µÂ¨³Á
o
µÅ¸É
ÊÎ
µ°·
¦³Ä°µ®µ¦Åo
Á¤ºÉ
°Áª¨µn
µÅ 30 ª´
¹
Î
µÄ®o
n
µ Aw ¨¨Á¤ºÉ
°Áª¨µn
µÅ 30
ª´
Án
Á¸
¥ª´
µª·
´
¥°µ¥»
µ¦ÁÈ
¦´
¬µ¨µ¸
Á¸
¥ÁÈ
¤° (»
¡¦ª¡´
r
讳¨´
¬µÁ, 2552) Á¤ºÉ
°¡·
µ¦µn
µ
pH ¡ªn
µ°¥¼n
Än
ª 5.65-6.38 ¹É
¤¸
n
µÁ}
¦°n
° Ã¥n
µ pH
°¨µ»
¦o
µÄ¦³®ªn
µµ¦ÁÈ
¦´
¬µ¸É
»
°»
®£¼
¤·
¨¨Á¨È
o
°¥ ÁºÉ
°µÄ¨µ»
¦o
µ³¤¸
»
¨·
¦¸
¥r
¦Â¨·
¸É
µ¤µ¦¨·
¦Åo
Á¤ºÉ
°¡·
µ¦µn
µ L*, a*, b* ¡ªn
µ
Á¤ºÉ
°¦³¥³µ¦ÁÈ
¦´
¬µÁ¡·É
¤
¹Ê
n
µ L* ¨³ b* ¸É
°»
®£¼
¤·
25
q
C ³ÉÎ
µªn
µ¸É
°»
®£¼
¤·
4
q
C ¨³ -20
q
C Ä
³¸É
n
µ a*
¸É
°»
®£¼
¤·
25
q
C ³¼
ªn
µ¸É
°»
®£¼
¤·
4
q
C ¨³ -20
q
C 缃
°µµ¦ÁÈ
¸É
°»
®£¼
¤·
4
q
C ¨³ -20
q
C ¨µ»
¦o
µ³¤¸
¸
¸
ªn
µ¨µ»
¦o
µ¸É
ÁÈ
¸É
°»
®£¼
¤·
®o
° ¦³°´
¸É
°»
®£¼
¤·
ÉÎ
µÊÎ
µ°·
¦³Ä°µ®µ¦³´
´
ª´
Á}
¨¹
°ÊÎ
µÂ
È
¹Ê
ÄÁºÊ
°¨µ»
¦o
µ Î
µÄ®o
Á·
n
°ªn
µ£µ¥Ä¨µ»
¦o
µÁ¡·É
¤¤µ
¹Ê
Î
µ¦´
µ¦ª·
Á¦µ³®r
n
µ TBARS ¡ªn
µÁ¤ºÉ
°¦³¥³Áª¨µ
ĵ¦ÁÈ
¦´
¬µÁ¡·É
¤
¹
Ê
n
µ TBARS
°¨µ»
¦o
µ»
°»
®£¼
¤·
¤¸
n
µÁ¡·É
¤
¹Ê
ªn
µ°°·
Áµ¤µ¦¹
¤n
µ¦¦»
£´
r
Åo
Î
µÄ®o
Á·
·
·
¦·
¥µ°°·
Á´
¦³®ªn
µÅ
¤´
´
°°·
Á
¹Ê
Á}
¨Î
µÄ®o
¨µ»
¦o
µ°Á·
¨·É
®º
¹Ê
£µ¡¸É
1-6 ¨
°µ¦Á¨¸É
¥Â¨µÁ¤¸
°¨·
£´
r
¨µ»
¦o
µ°¡¦o
°¤¦·
ã ¦³¥³Áª¨µ 90 ª´
1...,1286,1287,1288,1289,1290,1291,1292,1293,1294,1295
1297,1298,1299,1300,1301,1302,1303,1304,1305,1306,...2023