full2010.pdf - page 1297

1259
‹µ„„µ¦š—°‹Î
µœªœ‹»
¨·
œš¦¸
¥r
š¸É
¡Äœž¨µ—»
„¦o
µš°—¡¦o
°¤¦·
㇠˜µ¤˜µ¦µŠš¸É
4 ¡ªn
µÁ¤ºÉ
°ª´
œš¸É
0 ˜¦ª‹
¡ÁºÊ
°¦µ ¨³Â‡š¸
Á¦¸
¥„¦—¨‡˜·
‡ ‹Î
µœªœ 3.17 × 10
3
¨³ 1.10 × 10
3
˜µ¤¨Î
µ—´
 ˜n
Á¤ºÉ
°Áª¨µŸn
µœÅž 15 ª´
œ ¤¸
ÁŒ¡µ³
ž¨µ—»
„¦o
µš¸É
Á„È
¦´
„¬µš¸É
°»
–®£¼
¤·
25°C Ášn
µœ´Ê
œš¸É
˜¦ª‹¡ÁºÊ
°‹»
¨·
œš¦¸
¥r
š´Ê
Š°Š ˜n
Á¤ºÉ
°¦³¥³„µ¦Á„È
¦´
„¬µÁ¡·É
¤…¹Ê
œÁž}
œ 30,
45, 60 ¨³ 90 ª´
œ „¨´
˜¦ª‹Å¤n
¡‹»
¨·
œš¦¸
¥r
œ·
—Ä—Á¨¥š»
„„¨»n
¤„µ¦š—¨°Š Ĝn
ªœ…°ŠÃ‡¨·
¢°¦r
¤Â‡š¸
Á¦¸
¥ ˜¦ª‹Å¤n
¡˜¨°—¦³¥³Áª¨µ„µ¦Á„È
¦´
„¬µ 90 ª´
œ š´Ê
Šœ¸Ê
°µ‹¤¸
µÁ®˜»
ÁœºÉ
°Š¤µ‹µ„„µ¦š°—‹³šÎ
µÄ®o
œÊÎ
µ¤´
œÁ…o
µÅžÂšœš¸É
œÊÎ
µ°·
¦³
Ĝ°µ®µ¦ šÎ
µÄ®o
ž¦·
¤µ–œÊÎ
µš¸É
‹»
¨·
œš¦¸
¥r
čo
ž¦³Ã¥œr
ŗo
¨—¨Š ‹»
¨·
œš¦¸
¥r
‹¹
ŠÅ¤n
µ¤µ¦™Á‹¦·
Á˜·
Ã˜Å—o
¨³¨—‹Î
µœªœ¨Š
‹œ˜µ¥Äœš¸É
»
— (»
¡¦ª¡´
œ›r
讳¨´
„¬–µÁ—, 2552)
‹µ„„µ¦š—°šµŠž¦³µš´
¤Ÿ´
…°ŠŸ¼o
¦·
㇚¸É
¤¸
˜n
°„µ¦Á„È
¦´
„¬µž¨µ—»
„¦o
µš¸É
°»
–®£¼
¤·
˜n
µŠ Ç Áž}
œÁª¨µ 90
ª´
œ ¡ªn
µ ž¨µ—»
„¦o
µš°—š¸É
Á„È
¦´
„¬µ – °»
–®£¼
¤·
25 °C Ÿ¼o
¦·
㇋³¥°¤¦´
‡»
–£µ¡š¸É
¦³¥³Áª¨µ„µ¦Á„È
¦´
„¬µ 15 ª´
œ
Ĝ…–³š¸É
ž¨µ—»
„¦o
µš°—š¸É
Á„È
¦´
„¬µ – °»
–®£¼
¤·
4 °C ¨³ -20 °C Ÿ¼o
¦·
㇋³¥°¤¦´
‡»
–£µ¡š¸É
¦³¥³Áª¨µ„µ¦Á„È

¦´
„¬µ 30 ª´
œ ¨³ 90 ª´
œ ˜µ¤¨Î
µ—´
 ×¥®µ„čo
¦³¥³Áª¨µÄœ„µ¦Á„È
¦´
„¬µ¤µ„„ªn
µœ¸Ê
‡»
–£µ¡šµŠž¦³µš´
¤Ÿ´
…°Š
ž¨µ—»
„¦o
µ‹³Å¤n
Áž}
œš¸É
¥°¤¦´
…°ŠŸ¼o
¦·
ã‡
˜µ¦µŠš¸É
4 —ŠŸ¨„µ¦Áž¨¸É
¥œÂž¨Š…°Š‹»
¨·
œš¦¸
¥r
¨³‡»
–£µ¡šµŠž¦³µš´
¤Ÿ´
…°Šž¨µ—»
„¦o
µš°— ¦³¥³Áª¨µ 90 ª´
œ
Áª¨µ
(ª´
œ)
°»
–®£¼
¤·
(°C)
PCA
(cfu/g)
PDA
(cfu/g)
MRS
(cfu/g)
LST
(cfu/g)
ž{
‹‹´
¥‡»
–£µ¡
¨´
„¬–³
š´É
ªÅž
¸
„¨·É
œ¦ ÁœºÊ
°´
¤Ÿ´
‡ªµ¤°
×¥¦ª¤
0
25
1.27 × 10
5
3.17 × 10
3
1.10 × 10
3
Ťn
¡ÁºÊ
°
8.2±0.42 7.7±0.67 8.0±0.94 8.4±0.69
8.0±0.82
4
1.16 ×10
5
4.3 × 10
3
1.03 × 10
3
7.5±0.97 7.3±0.95 7.4±0.74 7.9±0.74
7.5±1.08
-20
1.06 × 10
5
3.97 × 10
3
1.05 × 10
3
7.1±0.88 6.6±0.69 6.9±0.84 7.4±0.84
6.9±0.88
15
25
1.87 × 10
5
8.20 × 10
3
7.30 × 10
4
Ťn
¡ÁºÊ
°
7.4±0.51 7.5±0.97 7.4±0.96 7.4±0.96
7.4±0.97
4
Ťn
¡ÁºÊ
° Ťn
¡ÁºÊ
° Ťn
¡ÁºÊ
°
7.2±0.63 7.0±0.67 6.5±1.08 6.5±0.71
6.9±0.88
-20
6.9±0.99 6.8±1.03 6.5±0.97 6.3±0.67
6.7±0.53
1...,1287,1288,1289,1290,1291,1292,1293,1294,1295,1296 1298,1299,1300,1301,1302,1303,1304,1305,1306,1307,...2023
Powered by FlippingBook