full2010.pdf - page 1245

1207
°»
ž„¦–r
¨³ª·
›¸
„µ¦
„µ¦ž¦³Á¤·
œ‡»
–£µ¡šµŠ„µ¥£µ¡Â¨³šµŠ‹»
¨·
œš¦¸
¥r
…°Šž¨µ®¤¹
„„¨o
ª¥
ž¨µ®¤¹
„„¨o
ª¥ (
Loligo
spp.) Ž¹É
Š‹´
Äœ {~
Šš³Á¨°n
µªÅš¥Ã—¥Á¦º
°ž¦³¤Š 3 œ·
— ŗo
„n
Á¦º
°¨µ„Á—¸É
¥ª ¨³Á¦º
°
¨µ„‡¼n
¦³®ªn
µŠÁ—º
°œ›´
œªµ‡¤ 2551 ™¹
ŠÁ—º
°œ„»
¤£µ¡´
œ›r
2552 ¨³Á¦º
°Å—®r
¦³®ªn
µŠÁ—º
°œ„¦„‘µ‡¤™¹
ŠÁ—º
°œ·
Š®µ‡¤
2552 œÎ
µ¤µž¦³Á¤·
œ‡»
–£µ¡šµŠ„µ¥£µ¡ ×¥„µ¦˜¦ª‹¨´
„¬–³…°Š˜Î
µ®œ·
šµŠ„µ¥£µ¡‹µ„„µ¦´
ŠÁ„˜—o
ª¥µ¥˜µ ¨³
´
¤Ÿ´
—o
ª¥¤º
° —´
Š¦µ¥¨³Á°¸
¥—Äœ˜µ¦µŠš¸É
1 ×¥»n
¤˜´
ª°¥n
µŠ¦o
°¥¨³ 5 ×¥œÊÎ
µ®œ´
„…°Šž¦·
¤µ–ª´
˜™»
—·
ÄœÂ˜n
¨³…´Ê
œ˜°œ
¦³®ªn
µŠÂ¨³®¨´
ŠŸn
µœ„µ¦Âž¦¦¼
žÁºÊ
°Š˜o
œÁž}
œž¨µ®¤¹
„ž°„³°µ—Äœ 4 …´Ê
œ˜°œ ž¦³„°—o
ª¥ 1) „µ¦¦´
ª´
˜™»
—·

2) „µ¦—°Š¦°Ÿ¨·
˜ 3) „µ¦‡´
—…œµ—¨³˜¦ª‹°‡»
–£µ¡ ¨³ 4) „µ¦ž{~
œž¨µ®¤¹
„ n
ªœ‡»
–£µ¡šµŠ‹»
¨·
œš¦¸
¥r
čo
˜´
ª°¥n
µŠÁ—¸
¥ª„´
œ„´
Äœ 4 …´Ê
œ˜°œÂ¦„¨³Á¡·É
¤°¸
„ 1 …´Ê
œ˜°œ ‡º
° „µ¦¦¦‹»
×¥»n
¤˜´
ª°¥n
µŠ‹µ„˜n
¨³…´Ê
œ˜°œ ‹Î
µœªœ
500 „¦´
¤ —o
ª¥ª·
›¸
ž¨°—ÁºÊ
° (Aseptic technique) ¨ŠÄœµ¦¨³¨µ¥´
¢Á¢°¦r
š¸É
Ÿn
µœ„µ¦Á˜°Å¦r
¨o
ªŽ¹É
Š¦¦‹»
Ĝ™»
ŠŽ·
ž
œ·
—ᨷ
Á°š·
¨¸
œ žd
—žµ„™»
ŠÄ®o
œ·
š Á„È
˜´
ª°¥n
µŠš´Ê
Š®¤—Äœ„¨n
°ŠÃ¢¤š¸É
¤¸
œÊÎ
µÂ…È
Š ¦´
„¬µ°»
–®£¼
¤·
˜ÉÎ
µ„ªn
µ 0
0
Ž ¨³œÎ
µn
Š
¥´
Š®o
°Šž’·
´
˜·
„µ¦…°ŠÃ¦ŠŠµœ„¦–¸
«¹
„¬µš¸É
‹´
Š®ª´
—»
¦µ¬‘¦r
›µœ¸
£µ¥ÄœÁª¨µÅ¤n
Á„·
œ 8 ´É
ªÃ¤Š Á¡ºÉ
°ª·
Á‡¦µ³®r
‡»
–£µ¡šµŠ
‹»
¨·
œš¦¸
¥r
ŗo
„n
Total viable count (TVC) (BAM, 2001),
Escherichia coli
(BAM, 2002),
Vibrio cholerae
(BAM,
2004) ¨³
Salmonella
spp. (BAM, 2003)
˜µ¦µŠš¸É
1 ¨´
„¬–³…°Š˜Î
µ®œ·
šµŠ„µ¥£µ¡
˜Î
µ®œ·
šµŠ„µ¥£µ¡
¨´
„¬–³
1.„ž¦„
Á¤È
—š¦µ¥ Ǩœ ®¦º
°‡¦µ—Î
µ‹µ„œÊÎ
µ®¤¹
„˜·
—ÄœŽ°„že
„ ®¦º
°‡¦µ—Î
µ£µ¥Äœn
°Ššo
°Š
2.ÁœºÊ
°´
¤Ÿ´
ÁœºÊ
°œ·É
¤‹œÅ¤n
µ¤µ¦™‡Š¦¼
ž°¥¼n
ŗo
®¦º
°n
ªœž¨µ¥¨Î
µ˜´
ªµŠ®¦º
°Á®¸É
¥ª¥n
œ
3.¨Î
µ˜´
ªÅ¤n
¤¼
¦–r
¨Î
µ˜´
ª¤¸
Ÿ¨Œ¸
„…µ— Ž¹É
Š˜´
—˜n
Š°°„¨o
ªšÎ
µÄ®o
ž¨µ®¤¹
„Ťn
ŗo
…œµ—š¸É
œÎ
µÅžÂž¦¦¼
žÅ—o
4.·É
ŠÂž¨„ž¨°¤
¤¸
„µ¦˜„‡o
µŠ…°Š·Ê
œn
ªœž¨µ®¤¹
„ Án
œ Á…¸Ê
¥ª ˜µ „¦³—°Š ®œ´
Š ¦ª¤š´Ê
Š·É
ŠÂž¨„ž¨°¤°ºÉ
ς
5.¸
Ÿ·
—ž„˜·
„µ¦Áž¨¸É
¥œÂž¨Š…°Š¸
ĜÁœºÊ
°ž¨µ®¤¹
„‹µ„¸
…µª˜µ¤›¦¦¤µ˜·
Áž}
œ¸
¤¡¼
6.˜Î
µ®œ·
œ¨Î
µ˜´
ª
¤¸
Áo
œ¸
…µª…»n
œ˜¨°—‡ªµ¤„ªo
µŠ…°Š¨Î
µ˜´
ª ®¦º
°¤¸
Áo
œ¸
—Î
µ´Ê
œÇ ĜÁœºÊ
°…°Šž¨µ®¤¹
„
„µ¦‹´
—¨Î
µ—´
‡ªµ¤Î
µ‡´
…°ŠŸ¨„¦³š…°Š˜Î
µ®œ·
šµŠ„µ¥£µ¡…°Šž¨µ®¤¹
„„¨o
ª¥š¸É
‹´
Ã—¥Á¦º
°˜n
µŠœ·
—„´
œ
Ÿ¨„¦³š…°Š˜Î
µ®œ·
šµŠ„µ¥£µ¡µ¤µ¦™ž¦³Á¤·
œÁ¡ºÉ
°‹´
—¨Î
µ—´
‡ªµ¤Î
µ‡´
 ×¥¡·
‹µ¦–µ‡ªµ¤´
¤¡´
œ›r
…°Š
ð„µš¸É
¡Â¨³‡ªµ¤¦»
œÂ¦Š…°Š˜Î
µ®œ·
˜n
°‡»
–£µ¡Â¨³‡ªµ¤ž¨°—£´
¥…°ŠŸ¨·
˜£´
–”r
»
—šo
µ¥ —´
Šœ¸Ê
¦³—´
…°ŠÃ°„µ­
Á„·
—˜Î
µ®œ·
(Occurrence ®¦º
° O) „Î
µ®œ—Áž}
œ 4 ¦³—´
 ŗo
„n
˜ÉÎ
µ»
— (1 ‡³Âœœ) ˜ÉÎ
µ (2 ‡³Âœœ) „¨µŠ (3 ‡³Âœœ) ¼
Š
(4 ‡³Âœœ) ¨³¼
Š»
— (5 ‡³Âœœ) Ž¹É
Š®¤µ¥™¹
ŠÃ°„µÁ„·
—˜Î
µ®œ·
š¸É
¦³—´
 0-3%, 3-6%, 6-9%, 9-12% ¨³¤µ„„ªn
µ
12%…°Š‹Î
µœªœ˜´
ª°¥n
µŠš¸É
»n
¤ ˜µ¤¨Î
µ—´
 Î
µ®¦´
¦³—´
‡ªµ¤¦»
œÂ¦Š…°Š˜Î
µ®œ·
(Severity ®¦º
° S) —¼
‹µ„Ÿ¨„¦³š˜n
°
ª·
›¸
„µ¦ž’·
´
˜·
˜n
°ª´
˜™»
—·
š¸É
¤¸
ž{
®µ…°ŠÃ¦ŠŠµœ„¦–¸
«¹
„¬µ ŗo
„n
˜ÉÎ
µ»
— (1 ‡³Âœœ) ‡º
° ¦´
ª´
˜™»
—·
š´Ê
Š®¤—Å¤n
¤¸
ÁŠºÉ
°œÅ… ˜ÉÎ
µ (2 ‡³Âœœ) ‡º
° ‡´
—Â¥„˜Î
µ®œ·
°°„Á¨È
„œo
°¥Á¡ºÉ
°Âž¦¦¼
ž˜n
°Åž „¨µŠ (3 ‡³Âœœ) ‡º
° ÁŒ¡µ³¨p
°˜š¸É
¤¸
ž{
®µ
œÎ
µÅžŸ¨·
˜Áž}
œ·
œ‡o
µn
ŠÅž¥´
Šž¦³Áš«š¸É
¤¸
…o
°„Î
µ®œ—‡»
–£µ¡˜ÉÎ
µ„ªn
µ ¼
Š (4 ‡³Âœœ) ‡º
° ¥°¤¦´
ª´
˜™»
—·
£µ¥Ä˜o
…o
°
˜„¨ŠÄ®¤n
Án
œ „µ¦¨—¦µ‡µ¦´
ŽºÊ
° ¨³¼
Š»
— (5 ‡³Âœœ) ‡º
° ž’·
Á›ª´
˜™»
—·
š´Ê
Š®¤— ‡ªµ¤´
¤¡´
œ›r
…°ŠÃ°„µÂ¨³
‡ªµ¤¦»
œÂ¦Š…°Š˜Î
µ®œ·
—ŠÁž}
œ‡ªµ¤Î
µ‡´
…°ŠŸ¨„¦³š 5 ¦³—´
 ŗo
„n
¥°¤¦´
Å—o
(Sa) ‡ª‡»
¤Å—o
(Co) ¦°Š
(Mi) ®¨´
„ (Ma) ¨³ª·
„§˜ (Cr) Ž¹É
Š¤¸
‡³Âœœ 1-5, 6-10, 11-15, 16-20 ¨³ 21-25 ‡³Âœœ ˜µ¤¨Î
µ—´

1...,1235,1236,1237,1238,1239,1240,1241,1242,1243,1244 1246,1247,1248,1249,1250,1251,1252,1253,1254,1255,...2023
Powered by FlippingBook