1207
°»
¦r
¨³ª·
¸
µ¦
µ¦¦³Á¤·
»
£µ¡µµ¥£µ¡Â¨³µ»
¨·
¦¸
¥r
°¨µ®¤¹
¨o
ª¥
¨µ®¤¹
¨o
ª¥ (
Loligo
spp.) ¹É
´
Ä {~
³Á¨°n
µªÅ¥Ã¥Á¦º
°¦³¤ 3 ·
Åo
Ân
Á¦º
°¨µÁ¸É
¥ª ¨³Á¦º
°
¨µ¼n
¦³®ªn
µÁº
°´
ªµ¤ 2551 ¹
Áº
°»
¤£µ¡´
r
2552 ¨³Á¦º
°Å®r
¦³®ªn
µÁº
°¦µ¤¹
Áº
°·
®µ¤
2552 Î
µ¤µ¦³Á¤·
»
£µ¡µµ¥£µ¡ Ã¥µ¦¦ª¨´
¬³
°Î
µ®·
µµ¥£µ¡µµ¦´
Áo
ª¥µ¥µ ¨³
´
¤´
o
ª¥¤º
° ´
¦µ¥¨³Á°¸
¥Äµ¦µ¸É
1 Ã¥»n
¤´
ª°¥n
µ¦o
°¥¨³ 5 Ã¥ÊÎ
µ®´
°¦·
¤µª´
»
·
ÄÂn
¨³
´Ê
°
¦³®ªn
µÂ¨³®¨´
n
µµ¦Â¦¦¼
ÁºÊ
°o
Á}
¨µ®¤¹
°³°µÄ 4
´Ê
° ¦³°o
ª¥ 1) µ¦¦´
ª´
»
·
2) µ¦°¦°¨·
3) µ¦´
µÂ¨³¦ª°»
£µ¡ ¨³ 4) µ¦{~
¨µ®¤¹
n
ª»
£µ¡µ»
¨·
¦¸
¥r
Äo
´
ª°¥n
µÁ¸
¥ª´
´
Ä 4
´Ê
°Â¦Â¨³Á¡·É
¤°¸
1
´Ê
° º
° µ¦¦¦»
Ã¥»n
¤´
ª°¥n
µµÂn
¨³
´Ê
° Î
µª
500 ¦´
¤ o
ª¥ª·
¸
¨°ÁºÊ
° (Aseptic technique) ¨Äµ¦¨³¨µ¥´
¢Á¢°¦r
¸É
n
µµ¦Á°Å¦r
¨o
ª¹É
¦¦»
Ä»
·
·
ᨷ
Á°·
¨¸
d
µ»
Įo
·
ÁÈ
´
ª°¥n
µ´Ê
®¤Ä¨n
°Ã¢¤¸É
¤¸
ÊÎ
µÂ
È
¦´
¬µ°»
®£¼
¤·
ÉÎ
µªn
µ 0
0
¨³Î
µn
¥´
®o
°·
´
·
µ¦
°Ã¦µ¦¸
«¹
¬µ¸É
´
®ª´
»
¦µ¬¦r
µ¸
£µ¥ÄÁª¨µÅ¤n
Á·
8 ´É
ªÃ¤ Á¡ºÉ
°ª·
Á¦µ³®r
»
£µ¡µ
»
¨·
¦¸
¥r
Åo
Ân
Total viable count (TVC) (BAM, 2001),
Escherichia coli
(BAM, 2002),
Vibrio cholerae
(BAM,
2004) ¨³
Salmonella
spp. (BAM, 2003)
µ¦µ¸É
1 ¨´
¬³
°Î
µ®·
µµ¥£µ¡
Î
µ®·
µµ¥£µ¡
¨´
¬³
1.¦
Á¤È
¦µ¥ è ®¦º
°¦µÎ
µµÊÎ
µ®¤¹
·
Ä°e
®¦º
°¦µÎ
µ£µ¥Än
°o
°
2.ÁºÊ
°´
¤´
ÁºÊ
°·É
¤Å¤n
µ¤µ¦¦¼
°¥¼n
Åo
®¦º
°n
ª¨µ¥¨Î
µ´
ªµ®¦º
°Á®¸É
¥ª¥n
3.¨Î
µ´
ªÅ¤n
¤¼
¦r
¨Î
µ´
ª¤¸
¨¸
µ ¹É
´
Ân
°°Â¨o
ªÎ
µÄ®o
¨µ®¤¹
Ťn
Åo
µ¸É
Î
µÅ¦¦¼
Åo
4.·É
¨¨°¤
¤¸
µ¦o
µ
°·Ê
n
ª¨µ®¤¹
Án
Á
¸Ê
¥ª µ ¦³° ®´
¦ª¤´Ê
·É
¨¨°¤°ºÉ
Ç
5.¸
·
·
µ¦Á¨¸É
¥Â¨
°¸
ÄÁºÊ
°¨µ®¤¹
µ¸
µªµ¤¦¦¤µ·
Á}
¸
¤¡¼
6.Î
µ®·
¨Î
µ´
ª
¤¸
Áo
¸
µª
»n
¨°ªµ¤ªo
µ
°¨Î
µ´
ª ®¦º
°¤¸
Áo
¸
Î
µ´Ê
Ç ÄÁºÊ
°
°¨µ®¤¹
µ¦´
¨Î
µ´
ªµ¤Î
µ´
°¨¦³
°Î
µ®·
µµ¥£µ¡
°¨µ®¤¹
¨o
ª¥¸É
´
Ã¥Á¦º
°n
µ·
´
¨¦³
°Î
µ®·
µµ¥£µ¡µ¤µ¦¦³Á¤·
Á¡ºÉ
°´
¨Î
µ´
ªµ¤Î
µ´
Ã¥¡·
µ¦µªµ¤´
¤¡´
r
°
ðµ¸É
¡Â¨³ªµ¤¦»
¦
°Î
µ®·
n
°»
£µ¡Â¨³ªµ¤¨°£´
¥
°¨·
£´
r
»
o
µ¥ ´
¸Ê
¦³´
°Ã°µ
Á·
Î
µ®·
(Occurrence ®¦º
° O) Î
µ®Á}
4 ¦³´
Åo
Ân
ÉÎ
µ»
(1 ³Â) ÉÎ
µ (2 ³Â) ¨µ (3 ³Â) ¼
(4 ³Â) ¨³¼
»
(5 ³Â) ¹É
®¤µ¥¹
ðµÁ·
Î
µ®·
¸É
¦³´
0-3%, 3-6%, 6-9%, 9-12% ¨³¤µªn
µ
12%
°Î
µª´
ª°¥n
µ¸É
»n
¤ µ¤¨Î
µ´
Î
µ®¦´
¦³´
ªµ¤¦»
¦
°Î
µ®·
(Severity ®¦º
° S) ¼
µ¨¦³n
°
ª·
¸
µ¦·
´
·
n
°ª´
»
·
¸É
¤¸
{
®µ
°Ã¦µ¦¸
«¹
¬µ Åo
Ân
ÉÎ
µ»
(1 ³Â) º
° ¦´
ª´
»
·
´Ê
®¤ÂŤn
¤¸
缃
°Å
ÉÎ
µ (2 ³Â) º
° ´
Â¥Î
µ®·
°°Á¨È
o
°¥Á¡ºÉ
°Â¦¦¼
n
°Å ¨µ (3 ³Â) º
° Á¡µ³¨p
°¸É
¤¸
{
®µ
Î
µÅ¨·
Á}
·
o
µn
Å¥´
¦³Á«¸É
¤¸
o
°Î
µ®»
£µ¡ÉÎ
µªn
µ ¼
(4 ³Â) º
° ¥°¤¦´
ª´
»
·
£µ¥Äo
o
°
¨Ä®¤n
Án
µ¦¨¦µµ¦´
ºÊ
° ¨³¼
»
(5 ³Â) º
° ·
绫
»
·
´Ê
®¤ ªµ¤´
¤¡´
r
°Ã°µÂ¨³
ªµ¤¦»
¦
°Î
µ®·
ÂÁ}
ªµ¤Î
µ´
°¨¦³ 5 ¦³´
Åo
Ân
¥°¤¦´
Åo
(Sa) ª»
¤Åo
(Co) ¦°
(Mi) ®¨´
(Ma) ¨³ª·
§ (Cr) ¹É
¤¸
³Â 1-5, 6-10, 11-15, 16-20 ¨³ 21-25 ³Â µ¤¨Î
µ´