full2010.pdf - page 1957

1919
P107
«¹
„¬µ„µ¦¡´
•œµÄœ„µ¦Ÿ¨·
˜Â¨³‡»
–£µ¡…°ŠŸ¨·
˜£´
–”r
Á‡¦ºÉ
°ŠÂ„Š„¹É
ŠÎ
µÁ¦È
‹¦¼
ž
Study on Development of the Processing and Quality of Semi Instant Curry Powder
»
Á¡È
 —o
ªŠš°Š
1*
›·
˜·
¤µ ‹´
œšÃ„«¨
1
¨³°¤¦¦´
˜œr
™œœÂ„o
ª
2
Supen Doungthong
1*
, Thitima Jantakoson
1
and Amonrut Thanonkaew
2
š‡´
—¥n
°
Šµœª·
‹´
¥œ¸Ê
¤¸
ª´
˜™»
ž¦³Š‡r
Á¡ºÉ
°«¹
„¬µ„¦³ªœ„µ¦„µ¦Ÿ¨·
˜Á‡¦ºÉ
°ŠÂ„Šo
¤Â¨³‡´É
ª„¨·Ê
Š…°Š„¨»n
¤Â¤n
o
µœ˜¦¸
¡´
•œµ o
µœÃ®¨p
³Å¢ °Î
µÁ£°«¦¸
œ‡¦·
œš¦r
‹´
Š®ª´
—¡´
š¨»
Š Áž}
œŸ¨·
˜£´
–”r
Á‡¦ºÉ
°ŠÂ„Š„¹É
ŠÎ
µÁ¦È
‹¦¼
žÂŸŠš´Ê
ŠÂ„Šo
¤ ¨³
„Š‡´É
ª„¨·Ê
Šš¸É
¤¸
Ÿ¨˜n
°„µ¦¥°¤¦´
…°ŠŸ¼o
¦·
㇠ץ«¹
„¬µ¦³¥³Áª¨µÂ¨³°»
–®£¼
¤·
š¸É
Á®¤µ³¤Äœ„µ¦°Â®o
ŠŸ¨·
˜£´
–”r
Á‡¦ºÉ
°ŠÂ„Š š´Ê
Š 2 œ·
— Ž¹É
Š¤¸
„µ¦‡ª‡»
¤ž¦·
¤µ–‡ªµ¤ºÊ
œ»
—šo
µ¥Å¤n
Á„·
œ¦o
°¥¨³10 ¨³¡ªn
µ °»
–®£¼
¤·
¨³Áª¨µš¸É
Á®¤µ³¤š¸É
»
— ‡º
°„µ¦°Â®o
Šš¸É
60 °Š«µÁŽ¨ÁŽ¸
¥ œµœ 120 œµš¸
¨³Á¤ºÉ
°«¹
„¬µ´
—n
ªœ…°Šn
ªœŸ¤Â¨³ž¦·
¤µ–
Á‡¦ºÉ
°ŠÂ„Šš¸É
Á®¤µ³¤Äœ„µ¦ž¦»
ŠÁž}
œœÊÎ
µÂ„Š š´Ê
ŠÂ„Šo
¤Â¨³Â„Š‡´É
ª„¨·Ê
ŠÄœ®œ¹É
Š®œn
ª¥¦·
㇠¡ªn
µÄo
Á‡¦ºÉ
°ŠÂ„Šo
¤
„¹É
ŠÎ
µÁ¦È
‹¦¼
žž¦·
¤µ– 20 „¦´
¤ ¨³Äo
Á‡¦ºÉ
°ŠÂ„Š‡´É
ª„¨·Ê
Š ž¦·
¤µ– 30 „¦´
¤Ã—¥ ¤¸
„µ¦Á˜·
¤„³žd
20 „¦´
¤Â¨³Á˜·
¤œÊÎ
µ 700
„¦´
¤Án
œÁ—¸
¥ª„´
œ Ž¹É
ŠÁž}
œ¼
˜¦Ž¹É
ŠŸ¼o
¦·
㇥°¤¦´
¤µ„š¸É
»
— ¨³Á¤ºÉ
°šÎ
µ„µ¦«¹
„¬µÁ‡¦ºÉ
°ŠÂ„ŠÎ
µÁ¦È
‹¦¼
žš´Ê
Š 2 œ·
—Ž¹É
ŠÁ„È

¦´
„¬µÄœ¦¦‹»
£´
–”r
3 œ·
—‡º
°„¦³ž»
„¡¨µ˜·
„œ·
— ¡°¨·
ئ¸
œ ™»
Š¨µ¤·
Áœ˜°³¨¼
¤·
Áœ¸
¥¤¢°¥—r
¨³™»
Š¡°¨¸
ᦡ·
¨¸
œ ¡ªn
µŸ¨·
˜£´
–”r
Á‡¦ºÉ
°ŠÂ„Šš´Ê
Š 2 œ·
—š¸
É
Á„È
¦´
„¬µÄœ™»
Š¨µ¤·
Áœ˜¢°¥—r
¤¸
‡n
µ ‡ªµ¤ºÊ
œ ‡n
µª°Á˜°¦r
°‡š·
ª·
˜·
(
A
w
)
¨³ž¦·
¤µ–‹»
¨·
œš¦¸
¥r
œo
°¥„ªn
µ Á¤ºÉ
°Áš¸
¥„´
¦¦‹»
£´
–”r
2 œ·
——´
Š„¨n
µª ˜¨°—¦³¥³„µ¦Á„È
¦´
„¬µš¸É
°»
–®£¼
¤·
®o
°Šœµœ
3 Á—º
°œ ¨³Å—o
¤¸
„µ¦™n
µ¥š°—‡ªµ¤¦¼o
—o
µœÁš‡œ·
‡„µ¦Ÿ¨·
˜Á‡¦ºÉ
°ŠÂ„Š„¹É
ŠÎ
µÁ¦È
‹¦¼
ž Ä®o
„n
„¨»n
¤Â¤n
o
µœ˜¦¸
² Ĝ—o
µœ
»
…¨´
„¬–³š¸
—¸
Ĝ„µ¦Ÿ¨·
˜°µ®µ¦Ä®o
³°µ— ¨³ž¨°—£´
¥ Áš‡ÃœÃ¨¥¸
„µ¦Äo
˜¼o
°Â®o
Š „µ¦—¨³„µ¦šÎ
µÂ®o
Š ¨³
ª·
›¸
„µ¦Á„È
¦´
„¬µÄœ£µœ³š¸É
Á®¤µ³¤ ¡ªn
µ„¨»n
¤Ÿ¼o
Á…o
µ°¦¤¤¸
‡ªµ¤¡¹
Š¡°Ä‹Äœ¦³—´
žµœ„¨µŠ™¹
Š¤µ„ ¨³šµŠ„¨»n
¤
¤n
o
µœ˜¦¸
² ¤¸
œª‡ªµ¤‡·
—š¸É
‹³œÎ
µ‡ªµ¤¦¼o
¨³ž¦³„µ¦–r
š¸É
ŗo
¦´
‹µ„‡–³Ÿ¼o
ª·
‹´
¥Åž—Î
µÁœ·
œ„µ¦ªµŠÂŸœšÎ
µ
ǦŠ„µ¦…°Šž¦³¤µ–œ´
œ»
œ‹µ„®œn
ª¥Šµœ…°Š¦´
“¤µÁ¡ºÉ
°¡´
•œµ ¨³ž¦´
ž¦»
Š™µœš¸É
Ÿ¨·
˜Ä®o
™¼
„˜o
°Š˜µ¤®¨´
„
‹¸
Á°È
¤¡¸
˜n
°ÅžÄœ°œµ‡˜
‡Î
µÎ
µ‡´

:
Á‡¦ºÉ
°ŠÂ„Š„¹É
ŠÎ
µÁ¦È
‹¦¼
ž „µ¦°Â®o
Š ¦¦‹»
£´
–”r
š¸É
Á„È
¦´
„¬µ
1,2
°µ‹µ¦¥r
‡–³Áš‡ÃœÃ¨¥¸
„µ¦Á„¬˜¦ ¤®µª·
š¥µ¨´
¥¦µ£´
‘Š…¨µ Š…¨µ 90000
* Corresponding author : Ú¦«´
¡šr
074 336964 E-mail :
3
°µ‹µ¦¥r
—¦. ‡–³Áš‡ÃœÃ¨¥¸
¨³„µ¦¡´
•œµ»
¤œ ¤®µª·
š¥µ¨´
¥š´
„¬·
– ¡´
š¨»
Š 93110
1...,1947,1948,1949,1950,1951,1952,1953,1954,1955,1956 1958,1959,1960,1961,1962,1963,1964,1965,1966,1967,...2023
Powered by FlippingBook