full2010.pdf - page 1955

1917
1.3 Ÿ¨„µ¦ª·Á‡¦µ³®r‡»–£µ¡—oµœ‹»¨¸ª·š¥µ
ž¦· ¤µ–‹»¨·œš¦¸¥rš´ÊŠ®¤—Äœ„µ¦ª·Á‡¦µ³®r ‡»–£µ¡ž¨µš´ š·¤š°—„¦°š¸ÉÁ„ȝ¦´ „¬µš¸É°»–®£¼ ¤·®o°Š¡ªn µ
ž¦· ¤µ–‹»¨·œš¦¸ ¥rš´ÊŠ®¤—ÄœŸ¨·˜£´–”rž¨µš´š·¤š°—„¦°Ã—¥Á„ȝŪo Ĝ£µœ³¦¦‹» 3 œ·— ‡º° ™»Š¡¨µ˜·„
¦nª¤„´µ¦—¼—Ž´°°„Ž· Á‹œ „¨n°Š¡¨µ˜· „¦nª¤„´µ¦—¼ —Ž´°°„Ž·Á‹œ ¨³„¨n°ŠÅ¤Ã‡¦Áª¢¦nª¤„´µ¦—¼—Ž´ 
°°„Ž· Á‹œ ¡ž¦·¤µ–‹»¨·œš¦¸¥r—Š—´Š˜µ¦µŠš¸É 1 ‹³Á®Èœªnµ„µ¦¦¦‹»Äœ„¨n °ŠÅ¤Ã‡¦Áª¢¦nª¤„´Äo µ¦—¼—Ž´ 
°°„Ž·Á‹œ¡ž¦·¤µ–‹» ¨·œš¦¸¥rœo°¥š¸É »—‡º °Ášnµ„´ 2.32x102 Ç蜸 ˜n°„¦´¤ nªœž¦·¤µ–¥¸ ˜r¨³¦µ¡ž¦· ¤µ–
œo°¥„ªnµ 10 Ç蜸˜n°„¦´¤ Ĝš» „¦¼žÂ„µ¦¦¦‹» ˜¨°—°µ¥»„µ¦Á„ȝ¦´„¬µœµœ 28 ª´œ
˜µ¦µŠš¸É 1 Ÿ¨„µ¦ª· Á‡¦µ³®rž¦·¤µ–‹»¨·œš¦¸¥rš´ÊŠ®¤— °ŠŸ¨·˜£´ –”rž¨µš´š·¤š°—„¦°š¸ÉÁ„ȝ¦´„¬µš¸É°»–®£¼¤·®o °Š
®¤µ¥Á®˜» : <30=˜¦ª‹¡ÁºÊ°‹»¨·œš¦¸¥rš´ÊŠ®¤—œo°¥„ªnµ 30 CFU/g š¸É Dilution 10-1
Ĝ„µ¦Á„ȝ¦´ „¬µÃ—¥¤¸„µ¦Än µ¦—¼ —Ž´°°„Ž·Á‹œÄœ„µ¦¦¦‹» ‹¹ŠšÎµÄ®oŤn¤¸ž{‹‹´¥š¸ÉÁ®¤µ³¤˜n°„µ¦Á‹¦· 
°Š‹»¨·œš¦¸¥rŗo ×¥‹»¨·œš¦¸¥rš¸É ˜o°Š„µ¦°°„Ž·Á‹œÄœ„µ¦Á‹¦· Á˜·Ã˜Â¨³Á¡·É¤‹Îµœªœœ´Êœ‹³Å¤n µ¤µ¦™Á‹¦·Å—oĜ
¦³®ªnµŠ„µ¦Á„È ¦´„¬µÁœºÉ°Š‹µ„„µ¦Äo µ¦—¼—Ž´„pµŽ°°„Ž·Á‹œ‹³nª¥Ä®ož¦·¤µ–°°„Ž·Á‹œš¸É Á®¨º°°¥¼nĜ£µœ³¦¦‹»
Á¡¸¥Š¦o°¥¨³ 0.01 ¨³ „p µŽ°°„Ž·Á‹œš¸ÉŸnµœÁ oµ¤µ¦³®ªnµŠ„µ¦Á„ȝ¦´„¬µ ÁœºÉ°Š‹µ„„µ¦Äo µ¦—¼ —Ž´„pµŽ°°„Ž·Á‹œ‹³
nª¥Ä®ož¦· ¤µ–°°„Ž·Á‹œš¸ÉÁ®¨º °°¥¼nĜ£µœ³¦¦‹»Á¡¸¥Š¦o°¥¨³ 0.01 ¨³„pµŽ°°„Ž·Á‹œš¸ÉŸnµœÁ oµ¤µ¦³®ªn µŠ„µ¦Á„ȝ
¦´„¬µ„È‹³™¼„µ¦œ¸Ê —¼—„¨ºœÅªo —oª¥ ˜n ¹Êœ°¥¼n„´„µ¦Á¨º°„čo µ¦—¼—Ž´„pµŽ°°„Ž· Á‹œÄ®o¤¸ž¦·¤µ–š¸ÉÁ®¤µ³¤—oª¥ ‹¹ Š
‹³µ¤µ¦™‡ª‡»¤‡ªµ¤Á o¤ oœ„p µŽ°°„Ž·Á‹œ£µ¥Äœ£µœ³¦¦‹»Å¤nÄ®oÁ„·œ¦o °¥¨³ 0.4 ŗo˜¨°—°µ¥»„µ¦Á„ȝ¦´„¬µ
ÁºÊ°¦µ„È Ťn µ¤µ¦™Á‹¦·Á˜·Ã˜Å—o Ž¹ÉŠ‹µ„„µ¦š—¨°Š‡¦´Ê Šœ¸Ê¡ž¦·¤µ–ºÊ °¦µœo°¥„ªnµ 10 Ç蜸˜n°„¦´¤˜¨°—„µ¦
Á„ȝ¦´„¬µÁž}œÁª¨µ 28 ª´œ (Smith et al., 1986 °oµŠÃ—¥ ªµ¦»–¸ , 2546) ªµ¦»–¸ (2546) ¦µ¥Šµœªnµ Ÿ¨·˜£´–”rž¨µ
¨·—Á‡È¤š°—„¦°š¸Éš°—Äœ £µª³»µ„µ« ¤¸°µ¥»„µ¦Á„È ¦´„¬µ¤µ„„ªnµ„µ¦š°—š¸É „µ¦Á„È ¦´„¬µž¨µ¨·—Á‡È¤
š°—„¦°š¸É £µª³¦¦¥µ„µ«ž„˜· Á„ȝ¦´„¬µš¸É °»–®£¼ ¤·®o°Š ¦¦‹»Äœ„¦³žl °Š µÁžd—Šnµ¥ ¦nª¤„´µ¦—¼—Ž´
¦³¥³Áª¨µ (ª´œ)
ž¦· ¤µ–‹»¨·œš¦¸¥rš´ÊŠ®¤— (CFU/g)
™»Š¡¨µ˜·„¦n ª¤„´µ¦
—¼—Ž´°°„Ž·Á‹œ
„¨n °Š¡¨µ˜· „¦nª¤„´µ¦—¼ —
°°„Ž·Á‹œ
„¨n°ŠÅ¤Ã‡¦Áª¢¦nª¤„´
µ¦—¼ —Ž´°°„Ž·Á‹œ
0 <30×10 <30×10 <30×10
7 <30×10 <30×10 <30×10
14 <30×10 3.18×10 <30×10
21 4.23×10 2.48×102 3.12×10
28 2.56×102 3.40×102 2.32×102