full2012.pdf - page 185

ชี พและหารายได้เลี้ยงครอบครั ว ซึ่ งเป็ นความสัมพันธ์ระหว่างคนกับทรั พยากรในพื้นที่ ของป่ าที่ชาวบ้านเก็บหาในรอบ
1 ปี นั้ นสามารถแบ่งออกเป็ น 4 กลุ่ม ประกอบด้วย ของป่ าที่นําออกมาประกอบเป็ นอาหาร นํามาประกอบเป็ นเครื่ องมือ
เครื่ องใช้ นํามาตกแต่งบ้านเรื อนจําพวกไม้ดอกไม้ประดับ และนํามาใช้เป็ นยารั กษาโรคเพื่อรั กษาโรคและเป็ นยาบํารุ ง
ร่ างกาย โดยของป่ าแต่ละชนิ ด ชาวบ้านเก็บหาในช่ วงเวลาที่ต่างกัน ขึ้ นอยู่กับฤดูกาลของของป่ าแต่ละชนิ ด ส่วนปริ มาณ
ที่เก็บขึ้ นอยู่กับความต้องการในการใช้ประโยชน์ โดยมีรายละเอียดดังต่อไปนี้
1. °Šžn µš¸ÉœÎ µ¤µÁžÈ œ°µ®µ¦
จากการสอบถามชาวบ้านในพื้นที่ตําบลเขาปู่ ทําให้ทราบว่าของป่ าที่ชาวบ้านนํามาใช้ประโยชน์ จากพื้นที่เขาปู่
เพื่อเป็ นอาหารนั้น มี ทั้งหมด 25 ชนิด ได้แก่ สะตอ ปุดช้าง กล้วยป่ า เหรี ยง เนี ยง หน่อไม้ เต่าร้าง บอนส้ม ผักกู ด ระกํา
ผักกาดนกเขา ผักไห ลูกฉิ่ ง เถาว์ย่านาง ดีปลี ยอดลําเพ็ง ยอดมะกอก ผักแหม บัวบก กลอย มะปราง เอื้องช้าง พาโหม
ส้มเกี ยบและลูกกอ ของป่ าประเภทนี้ ส่วนใหญ่ สามารถเก็บได้ตลอดทั้ งปี โดยของป่ าที่ ชาวบ้านนิยมนํามาใช้เพื่อเป็ น
เครื่ องมื อเครื่ องใช้ใน 3 ลําดับแรกในแง่ของปริ มาณการใช้ได้แก่ สะตอ เนี ยง และกล้วยป่ า (รายละเอียดดังตารางที่ 1)
ส่วนมู ลค่าทางด้านเศรษฐศาสตร์ผู้ วิ จัยใช้ราคาท้องถิ่นในการคํานวณ พบว่า มูลค่ ารวมของของป่ าประเภทอาหารเท่ากับ
3,727,902.16 บาทต่อปี สํ าหรับต้นทุนในการเก็บหาของป่ าผู้ วิจัยคิ ดเฉพาะต้นทุนผันแปรเท่านั้ น เนื่ องด้วยงานวิจัยนี้ คิด
มูลค่าของ ของป่ าเพียง 1 ปี จึ งไม่รวมต้นทุนคงที่มาเป็ นส่วนหนึ่ งในการคิดต้นทุนรวม โดยส่ วนใหญ่ต้นทุนผันแปรเกิด
จากแรงงาน การเดินทาง และค่ าอุปกรณ์ ที่ใช้ในการเก็บหาของป่ าในแต่ละครั้ ง โดยต้นทุนแต่ละด้านมีค่าแรงงานเท่ากับ
1,463,513.70 บาทต่อปี ค่าเดินทางเท่ากับ 329,558.40 บาทต่อปี และค่าอุปกรณ์เท่ากับ 4,007.67 บาทต่อปี รวมต้นทุนผัน
แปรทั้ งหมดเท่ากับ 1,797,079.77 บาทต่อปี คิดเป็ นมู ลค่าสุทธิ เท่ากับ 1,930,822.39 บาทต่ อปี คิดเป็ นมู ลค่าเฉลี่ยเท่ากับ
21,800.59 บาทต่อครัวเรื อนต่อปี
˜µ¦µŠš¸É 1 ชนิด ปริ มาณและฤดูกาลของของป่ าประเภทอาหาร
š¸É¤µ : ข้อมูลจากการสํารวจปี 2554
¨Îµ—´ œ·— §—¼„µ¨ ž¦· ¤µ–/ ž¸ ¦µ‡µÁŒ¨¸É¥/
®œn ª¥(บาท)
¤¼¨‡n µ¦ª¤/ž¸
(บาท)
¨Îµ—´ œ· — §—¼„µ¨ ž¦· ¤µ–/ ž¸ ¦µ‡µÁŒ¨¸É¥/
®œnª¥(บาท)
¤¼¨‡n µ¦ª¤/
ž¸ (บาท)
1 สะตอ ก.ค.-ก.ย. 287,410 ฝัก 3.76 1,081,556.99 14 ผักไห ตลอดปี 218 กก. 25.00 5,450.00
2 เนียง ก.ค.-ส.ค. 23,655 กก. 20.85 679,201.75 15 ย่านนาง ตลอดปี 128 กก. 40.00 5,120.00
3 กล้วยป่ า ตลอดปี 39,720 กก. 15.38 663,922.50 16 บัวบก ตลอดปี 168 กก. 17.50 2,040.00
4 เหรียง มี.ค.-เม.ย. 4,743 กก. 91.03 427,197.93 17 ดีปลี ตลอดปี 40 กก. 50.00 2,000.00
5 ปุดช้าง ตลอดปี 20,214 กก. 19.23 308,905.50 18 มะปราง ก.ค.-ส.ค. 48 กก. 40.00 1,920.00
6 หน่อไม้ ก.ค.-ต.ค. 10,206 กก. 20.10 211,143.20 19 ส้มเกียบ ตลอดปี 36 กก. 45.00 1,620.00
7 เต่าร้าง ตลอดปี 4,828 กก. 23.75 105,274.29 20 ผักกาดนกเขา ตลอดปี 230 กก. 5.00 1,150.00
8 ผักกูด ตลอดปี 7,344 กก. 10.00 98,640.00 21 เอื้องช้าง ตลอดปี 24 กก. 45.00 1,080.00
9 ระกํา เม.ย. 1,770 กก. 20.00 33,940.00 22 ลูกฉิ่ง ตลอดปี 16 กก. 40.00 640.00
10 พาโหม ตลอดปี 295.50 กก. 100.00 29,550.00 23 ผักแหม ตลอดปี 12 กก. 40.00 480.00
11 บอนส้ม ตลอดปี 630 กก. 35.00 22,530.00 24 ยอดมะกอก ตลอดปี 12 กก. 30.00 360.00
12 ลู กกอ ตลอดปี 450 กก. 50.00 22,500.00 25 ยอดลําเพ็ง ตลอดปี 6 กก. 30.00 180.00
13 กลอย ต.ค.-ธ.ค. 430 กก. 50.00 21,500.00 ¦ª¤¤¼ ¨‡nµš»„œ·— 3,727,902.16
185
การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิ ทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 22 ประจำปี 2555