เอกสารการประชุมวิชาการและเสนอผลงานวิจัย มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 19 2552 - page 770

„µ¦ž¦³»¤ª·µ„µ¦Â¨³Áœ°Ÿ¨Šµœª·‹´¥ ¤®µª·š¥µ¨´¥š´„¬·– ‡¦´ÊŠš¸É 19 ž¦³‹Îµže 2552
8
˜µ¦µŠš¸É 3 Ÿ¨„µ¦ª´—¸°Š¡¦·„®oŠ—oª¥Á‡¦ºÉ°Šª´—¸ CIE color system
Treatment Color parameter
L*( Lightness ) a*(red) b*(yellow)
control 1D 36.33 ± 0.08 30.45 ± 0.22 34.10 ± 0.60
ascorbic acid1D 35.35 ± 0.20 29.13 ± 0.06 33.49 ± 0.06
sodium chloride 1D 35.29 ± 0.17 30.78 ± 0.03 34.14 ± 0.29
green tea1D 36.75 ± 0.37 30.49 ± 0.02 35.23 ± 0.80
acetic acid 1D 35.41 ± 0.09 30.08 ± 0.17 33.42 ± 0.39
calcium hydroxide 1D 36.01 ± 0.31 29.98 ± 0.11 32.84 ± 0.16
control 2D 40.08 ± 0.06 33.97 ± 0.05 40.45 ± 0.14
ascorbic acid2D 40.44 ± 0.22 33.69 ± 0.13 40.65 ± 0.31
sodium chloride 2D 40.49 ± 0.20 34.77 ± 0.26 40.16 ± 0.54
green tea2D 39.40 ± 0.06 32.57 ± 0.04 39.46 ± 0.30
acetic acid 2D 40.62 ± 0.14 36.23 ± 0.15 41.35 ± 0.32
calcium hydroxide 2D 39.93 ± 0.15 35.43 ± 0.08 39.87 ± 0.16
®¤µ¥Á®˜» - ®¤µ¥Á¨ 1 ®¤µ¥™¹Š Ťn œ¹ÉŠ - ®¤µ¥Á¨ 2 ®¤µ¥™¹Š œ¹ÉŠ 10 œµš¸
- ´¨´„¬–r F ®¤µ¥™¹Š ¡¦·„¸Ê¢j µ— - ´¨´„¬–r D ®¤µ¥™¹Š ¡¦·„¸Ê¢jµÂ®oŠ
£µ¡š¸É 3 —Š„µ¦Áž¦¸¥Áš¸¥ °Š‡nµ L* a* b* °Š¡¦·„®oŠš¸ÉŸnµœ„µ¦œ¹ÉŠ—oª¥Å°œÊε¨³Å¤n œ¹ÉŠ