การประชุมวิชาการและผลงานวิจัย มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 17 2550 - page 522

การศึกษาระดับ ไวตามิน อี ในใบผักหวานบาน (Sauropus androgynus (L.) Merr. leave) และผลของ
การเสริมใบผั กหวานบานในอาหารแมสุกรเลี้ยงลูกตอสมรรถภาพการเจริญเติบโตของลูกสุ กร
A Study on Vitamin E Content in Sauropus androgynus (L.) Merr. Leaves and Effects of
Supplementation of Sauropus androgynus (L.) Merr. Leaves in Diet of Lactating
Sow on Growth Performance of Piglet.
อาภรณ สงแสง1* อัจฉรัตน สุวรรณภักดี1 ปยาภรณ ภาษิตกุล2
Aporn Songsang1*, Adcharatt Suwanpugdee1, Piyaporn Pasitkul 2
บทคัดยอ
การวิจัยครั้ งนี้มีวัตถุประสงค เพื่อศึกษาระดั บของไวตามินอีในใบผักหวาน และผลของการเสริมใบ
ผักหวานในอาหารแมสุกรเลี้ยงลูกตอสมรรถภาพการเจริญเติ บโตของลูกสุกร โดยแบ งการทดลองออกเปน 2 การ
ทดลอง การทดลองที่ 1 ศึกษาระดับไวตามินอีในใบผักหวานที่ออน แก แตกตางกัน พบว า สวนใบนับจากปลายยอด
ไปจนถึงกานที่ 4 มีระดั บไวตามินอี 166 มิลลิกรั มตอกิโลกรัม สวนใบตั้งแต กานที่ 5-9 มีระดับไวตามินอี 299
มิลลิกรัมตอกิโลกรัม สวนของใบแก ตั้งแต กานที่ 10 ขึ้นไปมี ระดับไวตามินอี 468 มิลลิกรัมตอกิโลกรัม
การทดลองที่ 2 ศึกษาโดยใชสุกรอุมทองจํานวน 10 ตัว แบงเปน 2 กลุม ๆ ละ 5 ตัว ใหได รับอาหารแมสุกร
ที่ ไมเสริ มผักหวาน และอาหารแมสุกรที่เสริมผั กหวานที่ระดั บ 30 กรัมตอกิ โลกรัมอาหาร โดยเริ่มใหอาหารทดลอง
กอนกําหนดคลอด 7 วั น จนถึงหลั งคลอด 24 วัน อาหารที่ใชในการทดลองเปนอาหารที่เกษตรกรใชตามปกติใน
ฟารม บั นทึกน้ําหนักแรกคลอด น้ําหนักหยานม และอัตราการตายของลูกสุกร รวมทั้งขอมู ลสุขภาพของลูกสุกรและ
แมสุ กร ผลการทดลองพบวา ไมพบความแตกต าง (p>0.05) ระหวางน้ําหนักแรกคลอด น้ําหนักหยานม และน้ําหนัก
เพิ่มของลูกสุกรชวงหลังคลอดจนถึงหยานมในแม สุกรที่ได รับอาหารที่ไมเสริมและเสริมผักหวาน ไมพบความ
แตกตางของสุขภาพโดยทั่ วไปของลูกสุกร รวมทั้งไมพบอาการเตานมอักเสบในแมสุกรทั้ง 2 กลุม จากผลการ
ทดลองสรุ ปไดในเบื้ องตนว า การเสริมผักหวานที่ระดับ 30 กรัมตอกิ โลกรัมอาหาร ในอาหารแมสุกรไมมีผลตอ
สมรรถภาพการผลิตของแมและลู กสุกร และไมพบความเปนพิษเนื่องจากการไดรับผักหวานในระดับดังกล าว
คําสําคัญ : ผักหวานบาน; ลูกสุกร; สมรรถภาพการเจริ ญเติบโต
Abstract
The objectives of this research were to determine vitamin E content in Sauropus androgynus leaves; to
investigate effects of its supplementation in diet of lactating sow on growth performance of piglet. Two
experiments were carried out. In experiment 1, Sauropus androgynus leaves were collected from three parts of a