การประชุมวิชาการและผลงานวิจัย มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 17 2550 - page 524

อัตราการเจริญเติบโตหลังคลอดของลูกสุกร ขึ้นอยูกับปริมาณน้ํานมจากแมสุกรเปนหลักดั งนั้น การเพิ่ม
ปริมาณน้ํานมในแมสุกร จึ งเปนทางหนึ่งที่จะเพิ่มอั ตราการเจริญเติบโตของลูกสุกร นอกจากนี้อาการทองเสียเปน
ป ญหาสําคัญในการผลิตลู กสุกร ซึ่งสาเหตุหนึ่งก็คือการที่ระบบภูมิคุมกันของลูกสุกรยังไม พัฒนาเต็มที่ ดังนั้น
ภูมิคุมกั นที่ลูกสุกรไดรับจากน้ํ านมแมจึงเปนตัวหลักในการตานทานโรค และการได รับน้ํานมที่มีระดับไวตามิน อี
สูงอาจช วยสงเสริมการสรางภูมิคุมกั นของลูกสุกรอีกดวย
การวิจัยครั้ งนี้ เปนการศึกษาผลของการเสริมผักหวาน ตอสมรรถภาพการผลิ ตสุกร และระดั บของไวตามิน
อี ในผักหวานบาน โดยศึกษาระดับไวตามิน อี ในใบผั กหวานที่ความแก ออนตาง ๆ กัน และ ผลของการเสริ ม
ผักหวานในอาหารแมสุกรเลี้ยงลูก ตอปริมาณน้ํานมโดยวั ดจากการเจริญเติ บโตของลูกสุกร ตลอดจนความตานทาน
ตอโรคของแมและลูกสุกรโดยดูจากสุขภาพทั่ว ๆ ไป เพื่อนําไปสู การศึกษาความเปนไปไดในการนําเอา
ผักหวานบานมาใช ในการเลี้ยงสัตว ซึ่งจะเปนทางเลือกที่จะเพิ่มสมรรถภาพการผลิต และลดระดับการใช สารเคมี
ตลอดจนยาปฏิชีวนะ ในโอกาสตอไป
อุปกรณและวิธีการ
งานทดลองที่ 1. ศึกษาระดับไวตามิน อี ในใบผักหวานบาน
ศึกษาระดับไวตามิน อี ในใบผักหวานบานโดยใชใบผักหวานบานสดที่ ระดับความแกออนตาง ๆ กัน 3
ระดั บคือ
1. ส วนใบนับจากกานที่ 1 (ปลายยอด) -4
2. ส วนใบตั้งแต กานที่ 5-9
3. ส วนของใบแก ตั้งแตกานที่ 10 ขึ้นไป
การเตรี ยมตัวอยางผั กหวาน
เก็บตัวอยางผักหวานทั้งใบออนและใบแก นํามาอบที่อุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียส จนแห ง และทําการบด
เพื่อใช ในการวิเคราะห ไวตามิน อี
การวิเคราะห ไวตามิน อี ในผักหวาน
ทํ าการวิเคราะหไวตามิน อี ในใบผั กหวานแกและใบผักหวานออน โดยทําการสกัดและวั ดปริมาณไวตามิน
อี ตามคําแนะนําของ ศิ ริวรรณ และไมตรี (2527) โดยใชวิธีการดูดกลืนแสงที่ความยาวคลื่ น 545 นาโนเมตร ดวย
เครื่อง uv/vis (Spectrophotometer ของบริษัท Perkin Elmer รุ น Lamda 25) เปรียบเทียบคาที่ได กับกราฟมาตรฐาน
เพื่อคํานวณหาระดับไวตามิน อี ในผักหวานตัวอย าง
งานทดลองที่ 2 ศึกษาผลของการเสริมใบผักหวานบานในอาหารแมสุกรเลี้ยงลูกตอ สมรรถภาพการเจริญเติบโตของ
ลู กสุกร