µ¦¦³»
¤ª·
µµ¦Â¨³Á°¨µª·
´
¥¤®µª·
¥µ¨´
¥´
¬·
¦´Ê
¸É
19 ¦³Î
µe
2552
°»
¦r
¨³ª·
¸
µ¦
µ¦¡´
µ¨·
£´
r
Ân
³·
ª®´
µ¢d
¨r
¤Á·
Á¦¸
¥¤¨·
£´
r
¢d
¨r
¤µÁ·
¸É
´
µ¤³µª
(µ¦µ¥µ¨n
°®o
µ¸Ê
) Ã¥Î
µÁ·
Î
µÁ}
µ¦¨³¨µ¥ 10%w/w ¤¸
Glycerin 10%w/w Á}
plasticizer ¨³¤¸
µ¦°ºÉ
ǸÉ
Á®¤µ³¤ ¸É
Á}
¼
¦Î
µ¦´
¡ºÊ
µ
°¢d
¨r
¤Á·
Î
µµ¦¨³¨µ¥
o
®º
¸É
Åo
10 ¦´
¤ Á¨ÄÁ¦ºÉ
°Á
µ¦¨³¨µ¥¸É
¦µ«µÁºÊ
°Á¡ºÉ
°¨µÁ}
¢d
¨r
¤Ân
ÂÁ¨¸É
Î
µÄ®o
³°µ¦µ«µÁºÊ
°Ä®o
¤¸
ªµ¤®µ¸É
µ¤
o
°µ¦ ¨³¹É
¨¤Åªo
¸É
°»
®£¼
¤·
45
o
C Á}
Áª¨µ 24 ´É
ªÃ¤ Ä®o
°¦µ«µÁºÊ
°Ã¥ª·
¸
Aseptic Technique (Segura ,
et
al
, 2003) °µ´Ê
Åo
Á¦¸
¥¤¨·
£´
r
Ân
³·
ª®´
µ¢d
¨r
¤Á·
Án
Á¸
¥ª´
o
µo
Ân
Á¨¸É
¥
plasticizer °ºÉ
Ç Åo
Ân
Propylene glycol, Sorbitol ¨³ Polyethylene glycol Ã¥Äo
ªµ¤Á
o
¤
o
n
µÇ ´Ê
Ân
10-
25%w/w ÄÂn
¨³¼
¦Î
µ¦´
Î
µ®¦´
°»
¦r
¸É
´
¨Î
µ®¦´
µ¦Áµ¦¨³¨µ¥
o
®º
Á¡ºÉ
°¨µÎ
µÁ}
Ân
³
·
ª®´
´
ÂĦ¼
¸É
1
¦¼
¸É
1 °»
¦r
Î
µ®¦´
µ¦Áµ¦¨³¨µ¥
o
®º
Á¡ºÉ
°Î
µÁ}
Ân
³·
ª®´
¸É
¡´
µ
¹Ê
Á¡ºÉ
°Äo
ĵ¦«¹
¬µ¸Ê
µ¦«¹
¬µ¤´
·
°¨·
£´
r
Ân
³·
ª®´
µ¢d
¨r
¤Á·
µ¤ª·
¸
° Thacharoidi and Rao
(1993) Åo
Ân
ªµ¤¤ÉÎ
µÁ¤°
°ÊÎ
µ®´
Ân
³·
ª®´
² (Weight Variation) ´
Ân
¢d
¨r
¤
µ 1 x 1 Á·
Á¤¦
Î
µ¤µ´É
ÊÎ
µ®´
o
ª¥Á¦º
É
°´É
¨³Á°¸
¥°n
µn
µ 4 Î
µÂ®n
Ã¥Î
µÊÎ
µ 3 ¦´Ê
,
ªµ¤®µ
°Ân
³·
ª®´
²
(Thickness Variation) Äo
Á¦ºÉ
° vernier micrometer ª´
ªµ¤®µ
°Ân
¢d
¨r
¤ 5 »
(»
¹É
¨µ,
°´Ê
° ¨³
£µ¥ÄÂn
2 Î
µÂ®n
) Ä 1 Ân
¨³Î
µÊÎ
µ 3 ¦´Ê
, µ¦¼
ÊÎ
µ
°Ân
³·
ª®´
² (Water uptake) ´É
®µÊÎ
µ®´
®o
Ân
¢d
¨r
¤
µ 1 x 1 Á·
Á¤¦ ªµ¦³µ¯·
µ¸É
¦µÊÎ
µ®´
®¥ÊÎ
µ¨Å¸
¨³ 0.1 ¤·
¨¨·
¨·
¦»
1
µ¸
¨Î
µÂ®n
n
µÇ ´
Įo
´É
ªÂn
Ân
¢d
¨r
¤Á¦·É
¤¨³¨µ¥Å¤n
Á}
Ân
´É
®µÊÎ
µ®´
Áe
¥
°Ân
¢d
¨r
¤¸É
¼
ÊÎ
µ
¨³°¥¼n
¦³µ¯·
µ Î
µª®µn
µµ¦¼
ÊÎ
µÃ¥¤µ¦´
¸Ê
n
µ¦o
°¥¨³
°µ¦¼
ÊÎ
µ = (ÊÎ
µ®´
Áe
¥ – ÊÎ
µ®´
®o
) 100
ÊÎ
µ®´
®o
ªµ¤¥º
®¥»n
°Ân
³·
ª®´
² (Elasticity properties) Ã¥Äo
Á¦ºÉ
° texture analysis °´
Ân
¢d
¨r
¤Â³·
ª®´
²
µ 1 x 1 Á·
Á¤¦ °n
µ¨Â¦¼
»
´
ªµ¤¥µª¸É
¥º
Ân
¢d
¨r
¤Á·
µ Ã¥Ân
¨³´
ª°¥n
µÎ
µÊÎ
µ 3 »
Ħ·
Áª¸É
Ân
µ´
¨o
ª®µn
µÁ¨¸É
¥, ¨´
¬³¡ºÊ
·
ª
°Ân
³·
ª®´
² (surface
morphology) Ã¥Äo
scanning electron microscope (SEM) ¨³Á¦ºÉ
°Á¨º
°° Ion sputter (SPI-Module /TM
Sputter Coater) n
°¼
o
ª¥Î
µ¨´
¥µ¥ 300-500 Án
µ
ªµ¤´
ª
°¨·
£´
r
Ân
³·
ª®´
°´Ê
ª·
¸
Á¦n
(Accelerated Study) Ã¥Î
µÂn
¢d
¨r
¤
µ
1 x 1 Á·
Á¤¦¸É
¦µÊÎ
µ®´
®o
¸É
Ân
°ªµ glass Petri dish
µÁo
n
殬
¥r
¨µ¦³¤µ 15 Á·
Á¤¦
ļo
°°»
®£¼
¤·
60 °«µÁ¨Á¸
¥ Á}
Áª¨µ 24 ´É
ªÃ¤ µ¥o
µ¥Ân
¢d
¨r
¤ glass Petri dish ¸É
°Â¨o
ªÅļo
Á¥È
°»
®£¼
¤·
4 °«µÁ¨Á¸
¥ Á}
Áª¨µ 24 ´É
ªÃ¤ Á¦¸
¥ªn
µ 1 ¦° Î
µÂn
¢d
¨r
¤¥o
µ¥Å¸É
°»
®£¼
¤·
¼
¨³ÉÎ
µ¨´
´
Án
¸Ê