เอกสารการประชุมวิชาการและเสนอผลงานวิจัย มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 19 2552 - page 337

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(DHA) ¦o °¥¨³ 7.57 ¨³ Eicosapentaenoic acid (EPA) ¦o°¥¨³ 12.18 Å ¤´œÄœ®œ´Šž¨µ—»„›¦¦¤µ˜·ž¦³„°—oª¥
DHA ¦o °¥¨³ 3.00 ¨³ EPA ¦o°¥¨³ 4.54 ÁœºÊ°ž¨µ—»„Á¨¸Ê¥Š¤¸ DHA ¦o °¥¨³ 5.43 ¨³ EPA ¦o°¥¨³ 0.96 „µ¦š¸Éž¨µ—»„
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(2002) „µ¦š—¨°Šœ¸Ê —ŠÄ®oÁ®Èœªnµ nªœ˜nµŠ Ç °Š´ ˜ªrœÊε ¨³Â®¨nŠœÊε¤¸ Ÿ¨Ã—¥˜¦Š˜n°„µ¦Áž¨¸É¥œÂž¨ŠšµŠÁ‡¤¸
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°Š‡nµThiobarbituric acid reactive substances (TBARS) (Thanonkaew et al., 2008)
3. „µ¦Áž¨¸É ¥œÂž¨Š °ŠÃž¦˜¸œ
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7-14 ¨³ž¨µ—»„Åš¥¤¸ NPN ¦o°¥¨³ 10 (Pawastein et al ., 1999) ‡nµ NPN ¤´„‹³ÄoĜ„µ¦ž¦³Á¤·œ‡»–£µ¡´˜ªrœÊε
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