เอกสารการประชุมวิชาการและเสนอผลงานวิจัย มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 19 2552 - page 340

„µ¦ž¦³»¤ª·µ„µ¦Â¨³Áœ°Ÿ¨Šµœª·‹´¥ ¤®µª·š¥µ¨´¥š´„¬·– ‡¦´ÊŠš¸É 19 ž¦³‹Îµže 2552
˜µ¦µŠš¸É 3 œ·— °Š„¦—Å ¤´œš¸É Áž}œ°Š‡r ž¦³„° °ŠÅ ¤´œž¨µ—»„—š¸Éŗo ‹µ„nªœ„¨oµ¤ÁœºÊ°Â¨³nªœ®œ´Š‹µ„ž¨µ—»„
›¦¦¤µ˜·Â¨³ž¨µ—» „Á¨¸Ê¥Š („¦´¤/100)
„¦—Å ¤´œ ž¨µ—»„›¦¦¤µ˜·
— (%)
ž¨µ—»„Á¨¸Ê ¥Š—(%) ž¨µ—»„›¦¦¤µ˜·¦oµ
(%)
ž¨µ—» „Á¨¸Ê¥Š¦oµ(%)
„¨oµ¤ÁœºÊ° ®œ´Š „¨oµ¤ÁœºÊ° ®œ´Š „¨oµ¤ÁœºÊ° ®œ´Š „¨oµ¤ÁœºÊ° ®œ´Š
C12:0 0.00 0.60 0.69 0.52 0.98 1.55 0.14 0.15
C14:0 0.88 1.84 1.66 1.44 3.23 4.77 1.28 1.34
C15:0 0.68 1.47 0.38 0.33 1.37 1.67 0.13 0.15
C16:0 24.11 24.17 25.60 25.11 22.11 22.72 23.45 24.70
C16:1 n-7 2.13 5.93 1.25 2.06 3.30 4.28 1.46 1.55
C18:0 9.62 9.82 10.38 9.93 9.36 9.12 9.77 10.52
C18:1 n-9 18.31 20.50 32.70 32.03 21.79 24.51 36.99 36.78
C18:1 n-7 5.29 4.44 1.51 1.57 4.65 4.09 2.26 2.08
C18:2 n-6 8.49 7.08 14.29 14.00 8.34 8.72 16.57 16.21
C20:0 0.00 0.44 0.23 0.19 0.30 0.47 0.11 0.15
C20:2 n-6 0.00 0.63 1.09 1.20 0.96 1.77 0.93 0.91
C20:4 n-6 2.86 1.58 0.86 0.93 1.24 1.03 0.21 0.22
C20:5 n-3(EPA) 12.18 4.54 0.73 0.96 6.54 3.26 1.27 0.94
C22:6 n:3(DHA) 7.57 3 4.27 5.43 3.90 1.26 1.04 0.46
Unidentified peak 7.90 14 4.42 4.34 11.97 10.83 4.42 3.88
Total Saturated 35.29 38.32 38.92 3.51 37.34 40.28 34.87 37.00
Total Monounsaturated 25.73 30.87 35.45 35.65 29.74 32.88 40.71 40.40
Total Polyunsaturated 31.08 16.82 21.22 22.51 20.97 16.03 20.01 18.73