6
ตารางทีÉ
1
การจํ
าแนกพื
ชทีÉ
พบในพื
Ê
นทีÉ
ตามลั
กษณะการใช้
ประโยชน์
(ต่
อ)
กลุ
่
มพื
ช
ประเภท
ชืÉ
อพื
ช
แหล่
งทีÉ
พบ
ส่
วนทีÉ
นํ
ามาใช้
ประโยชน์
พื
ชอาหาร
พื
ชผั
ก จํ
านวน
39 ชนิ
ด
ข้
าวฟ่
างดอย
Sorghum sp.
วงศ์
: Gramineae
มะดะหลวง
Garcinia xanthochymus
Hook.f. ex T.Anderson วงศ์
: Guttiferae
โซน 2 และ
โซน 3
ยอดอ่
อน, ใบอ่
อน, หน่
ออ่
อน, ผลอ่
อน, ดอก
วิ
ธี
การนํ
ามาบริ
โภค
บริ
โภคสด/ลวกจิ
Ê
มนํ
Ê
าพริ
ก ,แกง
พื
ชเครืÉ
องเทศ
พบ 14 ชนิ
ด
เถ่
อชายผล่
อง -
ส้
มปี
Ê
Vaccinium sprengelii
(G. Don) Sleumer วงศ์
: Ericaceae
ไม้
หมีÉ
-
ส้
มกุ
้
ง
Begonia infrata
วงศ์
: Begoniaceae
ดัÉ
งแล -
งางไท้
หล่
อง -
ส้
มมื
อ -
ลี
อู
แซ
Litsea cubeba
(Lour.) Pers. วงศ์
: Lauraceae
แบชายแล -
แลแกแล วงศ์
: Amaryllidaceae
หล่
องดุ
Asplenium unilaterale
Lam. วงศ์
: Aspleniaceae
งางซู
แน -
ตองหอม
Amomum villosum
Lour. var.x anthioides (Aall.ex Baker) T.L.
Wu&S.chen วงศ์
: Zingiberaceae
ผั
กอี
หลื
น
Isodon ternifolius
(D.Don) Kudo วงศ์
: Lamiaceae
โซน 3
ใบ, ผลอ่
อน, เปลื
อก
วิ
ธี
การนํ
าไปใช้
ใบ ย่
างบนเตาไฟและนํ
าไปบดให้
ละเอี
ยด
ก่
อนนํ
าไปปรุ
งรส หรื
อพื
ชบางชนิ
ดอาจใช้
ใบ
หรื
อผลสดก็
ได้
