เอกสารการประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัย ครั้งที่ 21 / 2554 (Oral) - page 351

การสํ ารวจและการใช้ ประโยชน์ จากพืชท้ องถิÉนในวิ ถีชี วิตของชาวไทยภูเขาเผ่ ากะเหรีÉยง
กรณี ศึกษา หมู่ บ้ านยองแหละ อ.อมก๋ อย จ.เชียงใหม่
Survey and Local Plant Utilization of the Karen Hill Tribe Lifestyle : A Case Study of
Yong-Lae Village, Om-Koi District, Chiang Mai Province
พิ จิศิลป์ สระแก้ว1* ผ่องศรี กติกาโชคสกุ ล1 และบวรศักดิÍ เพชรานนท์1
Phichisin Sakaew1*, Pongsri Katikachoksakul1 and Bavornsak Pejaranonda 1
บทคัดย่อ
การศึกษาครัÊ งนีÊ มีวัตถุ ประสงค์เพืÉอสํารวจและวิเคราะห์การใช้ประโยชน์จากพืชท้องถิÉ นในวิถี ชี วิตของชาวไทยภูเขา
เผ่ากะเหรีÉ ยงชุ มชนบ้านยองแหละ ตําบลอมก๋ อย อําเภออมก๋ อย จังหวัดเชี ยงใหม่ โดยใช้รู ปแบการวิจัยเชิ งคุณภาพ มี
วิธี การศึ กษาด้วยการสังเกตและการสั มภาษณ์ เครืÉ องมื อทีÉ ใช้ในการศึ กษา คื อ แบบสัมภาษณ์แบบไม่ มี โครงสร้ าง
เครืÉ องมือทีÉใช้ในการรวบรวมข้อมูลคื อ การสังเกต การสัมภาษณ์ และการเก็บตัวอย่างพืชท้องถิÉนในบริ เวณชุ มชนมา
วิเคราะห์ ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ผลการศึ กษาพบว่า สภาพพืÊ นทีÉป่ า แบ่งออกเป็ น 3 ส่ วน คือ บริเวณสันเขามีสภาพ
ร้อนและแห้ งแล้งมีไม้ยืนต้นขึÊ นกระจายทัÉวบริ เวณ บริ เวณกลางเขาเป็ นป่ าทีÉมี ความชืÊ น พบไม้ยืนต้น ไม้ เถา ไม้
ระดับกลาง และไม้ระดับล่าง บริ เวณหุ บเขาติดลําห้วยสภาพป่ ามีความชืÊนสู ง ร่ มรําไร สํารวจพบพื ช 89 ชนิดแบ่งการใช้
ประโยชน์ออกเป็ น 3 กลุ ่ม คือ กลุ่มพื ชอาหาร ได้แก่ พืชเครืÉ องเทศ/ปรุงรส 14 ชนิด พื ชผัก 39 ชนิด และไม้ผล 21 ชนิ ด
กลุ่ มพืชสมุนไพร ได้แก่ พื ชสมุนไพรสําหรับคน 8 ชนิด พื ชสมุนไพรสําหรับสั ตว์ 2 ชนิด และพืชสมุนไพรสําหรั บพืช 1
ชนิด กลุ่ มพืชอาหารสัตว์ 4 ชนิด
คําสํ าคัญ : พื ชเครืÉองเทศ/ปรุ งรส พืชท้องถิÉน พืชสมุนไพร พืชอาหาร พฤกษศาสตร์
Abstract
The study aimed to explore and analyze the utilization of local plant of the Karen hill-tribe community,
Yong-Lae village Omkoi district, Chiang Mai province . Equipment used to collect data were interviews, observation
and sampling of local plant com munities to analyze the characteristics of botany. The results showed that State
Forest. Divided into three parts. The ridge, which is hot and dry conditions have the tree are distributed throughout
this. The middle of them, the forest is a forest that contains moisture have fruit trees and vines law wood. The next
creek valley. Forest to catch a high humidity indoor plant variety. In addition, survey found 89 plant species were
divided into three categories. The group of food crops spices/condiments 14 types, vegetables 39 types and fruit 21
types. The medicinal plants for human 8 types for animal 2 types and for plant type. Group feed 4 types.
Key words: Spice, Local plants, Medicinal plants, Food plants, Botanical
_____________________________________________
1 ผู ้ ช่วยนักวิจัย ศูนย์ส่ งเสริมและสนับสนุนมูลนิธิ โครงการหลวงและโครงการตามพระราชดําริ สถาบันพัฒนาและฝึ กอบรมโรงงานต้นแบบ
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
* Corresponding author:phichisin@hotmail.comTel. 053-893066