full2012.pdf - page 1351

1
§š›·Í ˜oµœ°°„Ž·Á—´ œÂ¨³„¦—°·œš¦¸¥r °Šµ¦„´—‹µ„¥µŠµ‡¼Â¨³Ÿ¨Á™µ‡´ œ
Antioxidant Activity and Organic Acids of Extracts from Latex of
Metroxylo sagus Rottb. and Embelia subcoriacea Mez. Fruits.
ฟาดียะห์ บินยูโซะ1* และ วิ ภา พลันสังเกตุ2
Fadeeyah Binyusoh 1* and Wipa Plansangkate2
š‡´—¥n°
ในปั จจุบันได้มีการนํากรดแอลฟาไฮดรอกซี และสารสกัดที่มีฤทธิ์ ต้านออกซิ เดชันสู งมาเป็ นส่ วนผสมของ
เครื่ องสํ าอาง งานวิจัยนี้ ได้ศึ กษาฤทธิ์ ต้านออกซิ เดชันและวิเคราะห์ชนิ ดสารประเภทกรดแอลฟาไฮดรอกซีในสารสกัด
เอทานอล 87.5% และสารสกัดแอซิ โตนของยางสาคูและผลเถาคัน ผลการศึ กษาโครมาโทกราฟี แบบกระดาษของสาร
แสดงให้เห็นว่าสารสกัดเอทานอล 87.5% ของยางสาคูมีกรดทาร์ทาริ กและกรดไกลโคลิก แต่ไม่พบกรดอิ นทรี ย์ในสาร
สกัดแอซี โตน ส่วนสารสกัดเอทานอล 87.5% ของผลเถาคันมีกรดมาลิกและกรดไกลโคลิกและพบเฉพาะกรดมาลิกใน
สกัดแอซี โตน ผลการศึกษาฤทธิ์ ต้านออกซิ เดชันของสารสกัดโดยวิ ธี DPPH radical scavenging assay พบว่าที่ ความ
เข้มข้น 1.00 มิลลิกรัม/มิ ลลิลิ ตร สารสกัดเอทานอล 87.5% ของยางสาคูและผลเถาคันให้ร้อยละการยับยั้ ง DPPH 50.14
± 0.13 และ 60.25 ± 1.11 ตามลําดับ ซึ่ งสู งกว่าสารสกัดแอซี โตนของยางสาคู (38.75 ± 0.57) โดยสารสกัด แอซีโตนของ
ผลเถาคันยับยั้งน้อยมาก สรุ ปได้ว่าสารสกัดเอทานอล 87.5% ของยางสาคูและผลเถาคันมี ฤทธิ์ ต้านออกซิ เดชันสู งกว่ า
สารสกัดแอซีโตนของยางสาคูโดยมีค่า IC50 เท่ากับ 1.01, 0.63 และ 2.15 มิ ลลิกรัม/มิลลิลิ ตร ตามลําดับ
‡ÎµÎ µ‡´ : ฤทธิ์ ต้านออกซิเดชัน กรดแอลฟาไฮดรอกซี ยางสาคู เถาคัน
Abstract
Preliminary screening test of extracts from Latex of Metroxylo sagus Rottb.and unriped Embelia
subcoriacea Mez. fruits have been studied by paper chromatographic technique compared with standard Į-hydroxy
acids acids. The paper chromatograms of 87.5% ethanol extract of latex of M. sagus Rottb. indicated that glycolic
acid and malic acid are present but acetone extract showed no acid. There were glycolic acid and tartaric acid in
87.5% ethanol extract of unriped E. subcoriacea Mez. fruits and only malic acid in acetone extract. Both 87.5%
ethanol extracts (at 1.00 mg/mL), showed moderate scavenging effect (50.14-60.25 %) on DPPH. In conclusion, the
ethanol extract of latex of M. sagus Rottb. and E. subcoriacea Mez. fruits showed greater antioxidant activity than
acetone extract of latex of M. sagus Rottb with IC50 value of 1.01, 0.63 and 2.15 mg/mL, respectively.
Keywords: Antioxidant activity, Alpha hydroxyacid, Latex of Metroxylo sagus Rottb., Embelia subcoriacea Mez.
1 นิ สิตปริญญาโท สาขาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิ ทยาลัยทักษิณ สงขลา 90000
2 ผู ้ ช่วยศาสตราจารย์ ดร., สาขาวิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยทักษิณ สงขลา 90000
* Corresponding author: e-mail:frills.77@hotmail.comTel. 080-0364661
1351
การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิ ทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 22 ประจำปี 2555