827
2) ìćÜéš
ćîðøąÿćìÿĆ
öñĆ
ÿ
îĞ
ćñúĉ
êõĆ
èæŤ
ēÝŢ
Öך
ćüÖúš
ĂÜÿĆ
Ü׍
Ā÷éÖċę
ÜÿĞ
ćđøĘ
ÝøĎ
ðöćìĞ
ćÖćøÙČ
îøĎ
ðéš
ü÷îĚĞ
ćøš
ĂîìĊę
Ăč
èĀõĎ
öĉ
95 ĂÜýćđàúđàĊ
÷ÿ Ĕî
ÿĆ
éÿŠ
üî×ĂÜך
ćü îĚĞ
ćøš
Ăî đìŠ
ćÖĆ
ï 1:10 ēé÷îĚĞ
ćĀîĆ
Ö ĒúąìĉĚ
Üĕüš
ìĊę
Ăč
èĀõĎ
öĉ
Āš
ĂÜîćî 5 îćìĊ
ðøąđöĉ
îÙč
èõćóìćÜðøąÿćì
ÿĆ
öñĆ
ÿìćÜéš
ćîúĆ
ÖþèąðøćÖä ÿĊ
Öúĉę
îøÿ ÙüćöĀîČ
é ĒúąÙüćößĂïøüöēé÷Ĕßš
üĉ
íĊ
hedonic scale ìĊę
øąéĆ
ï 9 Ýč
é (ÙąĒîî
1 Āöć÷ëċ
Ü ĕößĂïöćÖìĊę
ÿč
é ĒúąÙąĒîî 9 Āöć÷ëċ
Ü ßĂïöćÖìĊę
ÿč
é)éš
ü÷ñĎš
ìéÿĂïĔîöĀćüĉ
ì÷ćúĆ
÷ìĆ
Öþĉ
èìĊę
øĆ
ïðøąìćîðúć
ÝĞ
ćîüî 12 Ùî
ñúÖćøüĉ
ÝĆ
÷ĒúąĂõĉ
ðøć÷ñúÖćøüĉ
ÝĆ
÷
1. ñú×ĂÜĂĆ
êøćÿŠ
üîך
ćüêŠ
ĂîĚĞ
ćĒúąĂč
èĀõĎ
öĉ
ĔîÖćøìĞ
ćĒĀš
ÜìĊę
öĊ
êŠ
ĂÙč
èÿöïĆ
êĉ
ìćÜÖć÷õćó-đÙöĊ
×ĂÜēÝŢ
Öך
ćüÖúš
ĂÜÿĆ
Ü׍
Ā÷é
Öċę
ÜÿĞ
ćđøĘ
ÝøĎ
ð
ñúÖćøĂïĒĀš
ÜēÝŢ
Öך
ćüÿĆ
Ü׍
Ā÷ééš
ü÷đÙøČę
ĂÜĂïĒĀš
ÜĒïïúĎ
ÖÖúĉĚ
ÜĀöč
î (drum dryer) ìĊę
ÿõćüąêŠ
ćÜė ñúÖćøìéúĂÜ
ĒÿéÜéĆ
ÜêćøćÜìĊę
1 óïüŠ
ćđöČę
ĂĂĆ
êøćÿŠ
üîך
ćüêŠ
ĂîĚĞ
ćĒúąĂč
èĀõĎ
öĉ
ĔîÖćøĂïĒĀš
ÜÿĎ
Ü×ċĚ
îÙüćößČĚ
î×ĂÜēÝŢ
ÖöĊ
Ēîüēîš
öúéúÜ
(p>0.05) ēé÷óïüŠ
ćìĊę
Ăč
èĀõĎ
öĉ
úĎ
ÖÖúĉĚ
Ü 140 ĂÜýćđàúđàĊ
÷ÿ îĆĚ
îÙüćößČĚ
î×ĂÜēÝŢ
Öך
ćüÿĆ
Ü׍
Ā÷éÖċę
ÜÿĞ
ćđøĘ
ÝøĎ
ðúéúÜêęĞ
ćÿč
é
ìĊę
ÙüćöđøĘ
üÖćøĀöč
î×ĂÜúĎ
ÖÖúĉĚ
Ü 2 øĂïêŠ
ĂîćìĊ
øą÷ąĀŠ
ćÜøąĀüŠ
ćúĎ
ÖÖúĉĚ
ÜìĊę
0.25 öĉ
úúĉ
đöêø ìĊę
ĂĆ
êøćÿŠ
üîך
ćüÿĆ
Ü׍
Ā÷éêŠ
ĂîĚĞ
ć
1:1.5 1:1.75 Ēúą 1:2.0 ēé÷öĊ
ÙŠ
ćÙüćößČĚ
îđìŠ
ćÖĆ
ïøš
Ă÷úą 10. 9 9.9 Ēúą 9. 4 ēé÷îĚĞ
ćĀîĆ
ÖĒĀš
Ü êćöúĞ
ćéĆ
ï ĒúąöĊ
ÙŠ
ćÖćø
éĎ
éîĚĞ
ćÖúĆ
ï (Rehydration Ratio) đìŠ
ćÖĆ
ïøš
Ă÷úą 1 .45 22.45 Ēúą 24. 4 êćöúĞ
ćéĆ
ï ĒúąöĊ
ÙŠ
ćÙüćöĀîČ
éđìŠ
ćÖĆ
ï 641.0
509.0 Ēúą 779.8 cp êćöúĞ
ćéĆ
ï đîČę
ĂÜÝćÖđöČę
ĂĂč
èĀõĎ
öĉ
ÖćøìĞ
ćĒĀš
ÜÿĎ
ÜÝąìĞ
ćĔĀš
đÖĉ
éëŠ
ć÷đìÙüćöøš
Ăî (heat flux) đìĊ
÷ïÖĆ
ï
đüúćĒúąóČĚ
îìĊę
ÿĎ
Ü×ċĚ
î ÿŠ
ÜñúĔĀš
đÖĉ
éôĂÜĕĂ (vapor bubbles) ×ĂÜđĀúüõć÷ĔîđöúĘ
éך
ćüĂ÷Š
ćÜøüéđøĘ
üĔîߊ
üÜÖćøĂïĒĀš
Üéš
ü÷
úĎ
ÖÖúĉĚ
Üàċę
ÜôĂÜĕĂîĊĚ
đðŨ
îÿćđĀêč
ìĊę
ìĞ
ćĔĀš
đÖĉ
éøĎ
óøč
îõć÷Ĕîñúĉ
êõĆ
èæŤ
ĒúąìĞ
ćĔĀš
óČĚ
îìĊę
ñĉ
üÿĆ
öñĆ
ÿêŠ
Ăðøĉ
öćêø×ĂÜñúĉ
êõĆ
èæŤ
đóĉę
ö×ċĚ
î
ìĞ
ćĔĀš
ߊ
ü÷đøŠ
ÜÖøąïüîÖćøÖćøéĎ
éîĚĞ
ćÖúĆ
ï×ĂÜñúĉ
êõĆ
èæŤ
ĕéš
Ă÷Š
ćÜĕøÖĘ
êćöÙüćöÿćöćøëĔîÖćøéĎ
éÖúČ
îîĚĞ
ćÖúĆ
ï×ċĚ
îÖĆ
ïÿõćüą
ÖćøđêøĊ
÷ö ÖćøĂïĒĀš
Ü ĒúąĂč
èĀõĎ
öĉ
ìĊę
Ĕßš
ĔîÖćøéĎ
éÖúČ
îîĚĞ
ćÖúĆ
ï×ĂÜñúĉ
êõĆ
èæŤ
ëš
ćĔßš
ÿĆ
éÿŠ
üîðøĉ
öćèîĚĞ
ćĔîÖćøđêøĊ
÷öēÝŢ
Ö
îš
Ă÷ÝąÿŠ
ÜñúĔĀš
ñúĉ
êõĆ
èæŤ
ĂïĒĀš
ÜöĊ
ÖćøĀéêĆ
üÿĎ
ÜĒúąöĊ
ÙüćöÿćöćøëĔîÖćøéĎ
éÖúČ
îîĚĞ
ćÖúĆ
ïêę
Ğ
ćàċę
ÜöĊ
ñúĔĀš
ÙŠ
ćÙüćöĀîČ
éîš
Ă÷úÜ
îĂÖÝćÖîĊĚ
ÖćøĂïĒĀš
ÜìĊę
Ăč
èĀõĎ
öĉ
ÿĎ
ÜÝąÿŠ
ÜñúĔĀš
ĒðŜ
Üàċę
ÜđðŨ
îĂÜÙŤ
ðøąÖĂïĀúĆ
ÖĔîך
ćüöĊ
ÙüćöđðŨ
îđÝúĒúąöĊ
ēÙøÜÿøš
ćÜÿćööĉ
êĉ
×ĂÜēÙøÜ׊
ć÷đÝúìĊę
öćÖÖüŠ
ćÝċ
ÜìĞ
ćĔĀš
ÿćöćøëÝĆ
ïÖĆ
ïîĚĞ
ćĕéš
éĊ
ÖüŠ
ć éĆ
ÜîĆĚ
îēÝŢ
Öך
ćüÿĆ
Ü׍
Ā÷éìĊę
ĂïĒĀš
ÜìĊę
Ăč
èĀõĎ
öĉ
ÿĎ
ÜÝċ
ÜöĊ
ÙŠ
ćÙüćö
ĀîČ
éÿĎ
ÜÖüŠ
ćÖćøĂïĒĀš
ÜìĊę
Ăč
èĀõĎ
öĉ
êęĞ
ć ÿöēõßîŤ
ĒúąÙèą [6] ýċ
ÖþćÖøøöüĉ
íĊ
Öćøñúĉ
êēÝŢ
Öך
ćüÖúš
ĂÜĀĂööąúĉ
Öċę
ÜÿĞ
ćđøĘ
ÝøĎ
ð
óïüŠ
ćÖćøĀč
Üך
ćüÖúš
ĂÜĀĂööąúĉ
ĒïïĕöŠ
đßĘ
éîĚĞ
ćìĊę
Ăč
èĀõĎ
öĉ
100 ĂÜýćđàúđàĊ
÷ÿ îćî 30 îćìĊ
ĒúąöĊ
ĂĆ
êøćÿŠ
üî×ĂÜך
ćüĀĂö
öąúĉ
êŠ
ĂîĚĞ
ćđìŠ
ćÖĆ
ï 1:1.25 ÝąĔĀš
îĚĞ
ćĀîĆ
Öך
ćüĀč
Üÿč
ÖÿĎ
Ü öĊ
úĆ
ÖþèąéĊ
đĀöćąÿöêŠ
ĂÖćøìĊę
ÝąîĞ
ćĕðñŠ
ćîÖøąïüîÖćøìĞ
ćĒĀš
Üéš
ü÷
đÙøČę
ĂÜìĞ
ćĒĀš
ÜĒïïúĎ
ÖÖúĉĚ
ÜìĊę
Ăč
èĀõĎ
öĉ
140 ĂÜýćđàúđàĊ
÷ÿ ñúĉ
êõĆ
èæŤ
ìĊę
ĕéš
öĊ
úĆ
ÖþèąđðŨ
îĒñŠ
îđÖúĘ
éÿĊ
×ćü ĒúąöĊ
Ýč
éÿĊ
îĚĞ
ćêćú
×ĂÜđ÷Čę
ĂĀčš
öđöúĘ
éך
ćüÖúš
ĂÜĀĂööąúĉ
ÖøąÝć÷ðąðîĂ÷ĎŠ
àċę
ÜìĞ
ćĔĀš
öĊ
Öúĉę
îĀĂö đïâÝüøøè ĒúąÙèą [7] ýċ
ÖþćÖćøĂïĒĀš
ÜēÝŢ
Ö
ך
ćüÖúš
ĂÜÜĂÖÖċę
ÜÿĞ
ćđøĘ
ÝøĎ
ðéš
ü÷đÙøČę
ĂÜĂïĒĀš
ÜĒïïúĎ
ÖÖúĉĚ
ÜĀöč
îßîĉ
éúĎ
ÖÖúĉĚ
ÜÙĎŠ
ēé÷öĊ
ðŦ
ÝÝĆ
÷ìĊę
ìĞ
ćÖćøýċ
ÖþćðøąÖĂïéš
ü÷Ăč
èĀõĎ
öĉ
ñĉ
üúĎ
ÖÖúĉĚ
Ü 120 Ēúą 140 ĂÜýćđàúđàĊ
÷ÿÙüćöđøĘ
üøĂï×ĂÜÖćøĀöč
îúĎ
ÖÖúĉĚ
Ü 0.5 Ēúą 0.7 rpm Ēúąøą÷ąĀŠ
ćÜøąĀüŠ
ćÜ
úĎ
ÖÖúĉĚ
Ü 0.15 0.2 Ēúą 0.25 mm đêøĊ
÷öēÝŢ
Öך
ćüÖúš
ĂÜĔîĂĆ
êøćÿŠ
üîך
ćüÖúš
ĂÜÜĂÖêŠ
ĂîĚĞ
ć ÙČ
Ă 1:3 1:4 Ēúą 1:5 ēé÷îĚĞ
ćĀîĆ
Ö
àċę
Üĕéš
ēÝŢ
Öך
ćüÖúš
ĂÜÜĂÖìĊę
öĊ
ÙüćößČĚ
îđøĉę
öêš
îđÞúĊę
÷øš
Ă÷úą 63.47 66.84 Ēúą 87.16 ēé÷îĚĞ
ćĀîĆ
ÖĒĀš
ÜêćöúĞ
ćéĆ
ï ĒúąóïüŠ
ć
Ăč
èĀõĎ
öĉ
ñĉ
üúĎ
ÖÖúĉĚ
ÜÙüćöđøĘ
üøĂïÖćøĀöč
îĒúąøą÷ąĀŠ
ćÜøąĀüŠ
ćÜúĎ
ÖÖúĉĚ
ÜöĊ
ñúêŠ
ĂÙüćößČĚ
îÿč
éìš
ć÷×ĂÜñúĉ
êõĆ
èæŤ
ēÝŢ
Öך
ćüÖúš
ĂÜ
ÜĂÖ Ēúąñúĉ
êõĆ
èæŤ
ìĊę
ĕéš
ÝćÖìč
ÖÿõćüąÖćøĂïĒĀš
ÜöĊ
ÙüćöðúĂéõĆ
÷ĔîÖćøđÖĘ
ïøĆ
ÖþćĒúąĕöŠ
đÖĉ
éðŦ
âĀćÖćøÝĆ
ïêĆ
ü×ĂÜ
ñúĉ
êõĆ
èæŤ
ïîúĎ
ÖÖúĉĚ
ÜìĊę
ìč
ÖÿõćüąÖćøìéÿĂï ñúĉ
êõĆ
èæŤ
ēÝŢ
ÖĂïĒĀš
ÜìĊę
ĕéš
ÿćöćøëÙČ
îêĆ
üĕéš
éĊ
ĔîđüúćĂĆ
îÿĆĚ
î öĊ
úĆ
ÖþèąÖćøĕĀú
ĒïïàĎ
ēéóúćÿêĉ
Ö
