µ¦¦³»
¤ª·
µµ¦Â¨³Á°¨µª·
´
¥¤®µª·
¥µ¨´
¥´
¬·
¦´Ê
¸É
19 ¦³Î
µe
2552
3000 n
µªµ¤¨³Á°¸
¥ ±0.01 g Á¦ºÉ
°ª´
ªµ¤Á¦È
ª¨¤ ¥¸É
®o
° DIGICON ¦»n
DA-45 ªµ¤¨³Á°¸
¥ ±0.01 m/s ®µn
µ
ªµ¤ºÊ
°ª´
»
µ¼o
°Å¢¢j
µ (hot air oven) Á¦ºÉ
°Áª°¦r
Á¸
¥µ¦r
¨·
Á°¦r
ªµ¤¨³Á°¸
¥
r
0.05 mm ¨³Á¦ºÉ
°ª´
n
µª°Á°¦r
°·
ª·
¸Ê
¥¸É
®o
° Novasina ¦»n
Thermoconstanter
3
3
3
Blower
Electric heating
Control
unit
Air outlet
Perspex glass
Solar collector
Recycle
Air
Drying
¦¼
¸É
1 ¦µ¥¨³Á°¸
¥
°Á¦ºÉ
°°Â®o
»o
¡¨´
µªµ¤¦o
°¦n
ª¤
(¨¤¦o
° °µ·
¥r
¨³¦´
¸
°·
¢¦µÁ¦)
ª·
¸
µ¦¨° Ân
Á}
4 n
ª
n
ª¸É
1 µ¦Á¦¸
¥¤»o
»
Ã¥o
¤»o
ÄÊÎ
µÁ¨º
°ªµ¤Á
o
¤
o
3% Ã¥ÊÎ
µ®´
µ 5-7 µ¸
°»
®£¼
¤·
100
q
C
n
ª¸É
2 µ¦¨°°Â®o
»o
Î
µ»o
»
¤µÎ
µµ¦¨°°Â®o
Ã¥¤¸
£µª³´
¸Ê
- £µª³¸É
1 °Â®o
°»
®£¼
¤·
¸É
o
ª¥¦´
¸
°·
¢¦µÁ¦ Ã¥°Â®o
5 µ Äo
»o
10 kg Î
µ®°»
®£¼
¤·
°Â®o
70, 80 ¨³ 90
Ñ
C Äo
Î
µ¨´
°¦´
¸
°·
¢¦µÁ¦ 1,000 W
- £µª³¸É
2 °Â®o
o
ª¥¨¤¦o
°¦n
ª¤´
°·
¢¦µÁ¦ 1000 W °»
®£¼
¤·
°
´Ê
Ã¥°Â®o
5 µ Äo
»o
10
kg Î
µ®°»
®£¼
¤·
°Â®o
90
Ñ
C Á}
Áª¨µ 20 ¨³ 25 µ¸
Än
ªÂ¦ µ´Ê
¨°»
®£¼
¤·
µ¦°Â®o
Á}
70
Ñ
C Äo
ªµ¤Á¦È
ª¨¤Á¨¸É
¥¸É
Äo
ĵ¦°Â®o
1.0
r
0.2 m/s ¦³Âj
°¨´
°°µµ«°Â®o
95%
n
ª¸É
3 ¦¦»
»o
®o
¸É
n
µµ¦°Â®o
¸É
£µª³¸É
1 ¨³ 2 Ä»
Nylon/LLDPE ¨³ Polypropylene ¸É
£µª³
·
Ã¥ÁÈ
¦´
¬µ¸É
°»
®£¼
¤·
®o
°
n
ª¸É
4 ª·
Á¦µ³®r
»
£µ¡
°»o
®o
Åo
Ân
ªµ¤ºÊ
¸
n
µª°¦r
Á°¦r
°·
ª·
¸Ê
¦·
¤µ»
¨·
¦¸
¥r
´Ê
®¤ ¨³¥¸
r
¨³¦µ
µ¦°»
£µ¡
°»o
®o
- ¸
(Color)
Î
µ»o
¤µ°Á¨º
° ª´
¸
Ã¥Äo
Á¦ºÉ
°ª´
¸
°µ®µ¦ (Juki, ¦»n
JP7100p, Tokyo, Japan) µ¤¦³ CIELAB (´
ª
¦ L*, a*, b*) Ã¥¸É
n
µ L*, a* ¨³ b* º
° n
µªµ¤ªn
µ ¸
 ¨³¸
Á®¨º
° µ¤¨Î
µ´
åĵª·
´
¥¸Ê
Åo
Äo
´
ª°¥n
µÁ¦·É
¤o
Á}
´
ª°¥n
µ¤µ¦µ
- n
µª°Á°¦r
°·
ª·
¸Ê
(water activity, a
w
) [8]