full2010.pdf - page 1935

1897
ǦŠ„µ¦ª·‹´ ¥Á¦ºÉ°Š °µ¥»„µ¦Á„ȝÁ„¸É ¥ª ¨³„µ¦Á„ȝ¦´ „¬µ˜n°‡» –‡nµšµŠÃ£œµ„µ¦µŠž¦³„µ¦ °Š oµª„¨o °Š´Š r®¥—
ž¨°—µ¦¡·¬Â¨³ oµª„¨o°ŠŠ°„ ×¥‡µ—ªnµŸ¨„µ¦ª·‹´¥œn µ‹³œÎµÅž¼n„µ¦¡´•œµ°µ¸¡Â¨³¥„¦³—´‡ªµ¤Áž}œ°¥¼n°Š
Á„¬˜¦„¦Ÿ¼oŸ¨·˜ oµª´Š r®¥—¡´š¨»Š˜n°Åž
°» ž„¦–r¨³ª·›¸„µ¦
„µ¦—εÁœ·œ„µ¦ª·‹´¥ nŠ°°„Áž}œnªœ¥n°¥ —´Š˜n°Åžœ¸Ê
„µ¦š—¨°Šš¸É 1 „µ¦«¹„¬µ¦³¥³Áª¨µ„µ¦Á„ȝÁ„¸É¥ª˜n °ž¦·¤µ–Þ¦˜¸œÂ¨³µ¦„µµÄœ oµª„¨o°Š´Š r®¥—¡´ š¨»Š
¤¸´Êœ˜°œ„µ¦«¹„¬µ—´Šœ¸Ê
‹´ —šÎµÂž¨ŠÁ¡µ³ž¨¼„ oµª ×¥ª·›¸„µ¦®ªnµœœÊ嘤 Á¤ºÉ °Á oµ§—¼šÎ µœµže šÎµ„µ¦Å™—³š·ÊŠÅªž¦³¤µ– 7 -10 ª´œ
šÎ µ„µ¦Å™Âž¦ ¨³ž¨n°¥œÊεÁ oµÂž¨ŠœµÂnœÊÎ µÅªoÁž}œÁª¨µ 7 -10 ª´œ ‹µ„œ´Êœ ‡¦µ—ž¦´ ¦³—´Ÿ·ª—·œ šÎµÁšº°„ ¨³
®ªnµœÁ¤¨È—¡´œ›»roµª´Š r®¥— ‹µ„«¼œ¥r Á¤¨È—¡´œ›roµª‹´Š®ª´—¡´š¨»Š „n°œ„µ¦®ªnµœ šÎ µ„µ¦ÂnÁ¤¨È—¡´œ›»roµªÄœœÊεÁž}œ
Áª¨µ 1 ‡ºœ čoÁ¤¨È—¡´ œ›»roµªÂ¨³ž»l¥°·œš¦¸¥r˜µ¤‡Î µÂœ³œÎµ °Š„¦¤ª· µ„µ¦Á„¬˜¦ Ťnčo µ¦Á‡¤¸Äœš» „ ´Êœ˜°œ °Š
„¦³ªœ„µ¦Ÿ¨· ˜ —¼Â¨¦´„¬µÂž¨Šœµ‹œ„¦³š´ÉŠ¦³¥³„µ¦Á„ȝÁ„¸É¥ª ®¨´Š‹µ„œ´Êœ „ε®œ—°µ¥» Á„ȝÁ„¸É¥ªÁž}œ 3 ¦³¥³ ‡º°
30, 37 ¨³ 44 ª´œ®¨´Š°°„—°„ ªµŠÂŸœ„µ¦š—¨°ŠÂ CRD ¤¸ 3 ŽÊε ¨³œÎµ˜´ª°¥n µŠ oµªÁž¨º°„¤µ¸ Áž}œ o µª
„¨o °ŠÂ„³Ášµ³Áž¨º°„°°„ Á¡ºÉ °ª·Á‡¦µ³®r ®µž¦·¤µ–Þ¦˜¸œÄœ oµª„¨o °Š (˜µ¤ª·›¸ „µ¦ °Š AOAC, 1990)
ª·Á‡¦µ³®rž¦·¤µ–µ¦„µµ ˜µ¤ª· ›¸ T-CM-083 In house method based on Talanta (2005) œÎµ o°¤¼¨š¸Éŗo¤µª·Á‡¦µ³®r
‡ªµ¤Âž¦ž¦ªœ˜µ¤ÂŸœ„µ¦š—¨°ŠÂ»n¤˜¨°— ¨³Áž¦¸¥Áš¸¥‡nµÁŒ¨¸É¥Ã—¥ª·›¸ DMRT ª·Á‡¦µ³®r šµŠ™·˜·Ã—¥
ަ„¦¤‡°¤¡·ªÁ˜°¦r
„µ¦š—¨°Šš¸É 2 „µ¦«¹„¬µ¦³¥³Áª¨µ„µ¦Á„ȝÁ„¸É¥ª˜n °ž¦·¤µ–Þ¦˜¸œÂ¨³µ¦„µµÄœ oµª„¨o°ŠŠ°„´Š r®¥—¡´š¨»Š
¤¸´Êœ˜°œ„µ¦«¹„¬µ—´Šœ¸Ê
œÎ µ˜´ª°¥nµŠ oµªÁž¨º°„‹µ„š´ÊŠ 3 ¦³¥³Áª¨µ„µ¦Á„ȝÁ„¸É ¥ª ¤µ¸Áž}œ oµª„¨o°ŠÂ„³Ášµ³Áž¨º °„ ‹µ„œ´Êœ ‹¹Š
‡´—Á¨º °„ oµª„¨o°Š´Š r®¥—¡´š¨»Šž¨°—µ¦¡·¬š¸É¤¸Á¤¨È—Á°È¤¦·Ã°(‹¤¼ „ oµª) °¥¼nÁ¡ºÉ°¤µŸ¨·˜Áž} œ oµª„¨o°ŠŠ°„˜µ¤„µ¦
—´—ž¨Š ª·›¸„µ¦ °Š Áž¦¤§—¸ (2551) œÎµ oµª„¨o°ŠŠ°„š¸Éŗo¤µª·Á‡¦µ³®r ®µž¦·¤µ–Þ¦˜¸ œ (˜µ¤ª·›¸ „µ¦ °Š AOAC,
1990) ª· Á‡¦µ³®rž¦·¤µ–µ¦„µµ ˜µ¤ª· ›¸ T-CM-083 In house method based on Talanta (2005) œÎµ o°¤¼¨š¸Éŗo ¤µ
ª·Á‡¦µ³®r ‡ªµ¤Âž¦ž¦ªœ˜µ¤ÂŸœ„µ¦š—¨°ŠÂ»n¤˜¨°— ¨³Áž¦¸¥Áš¸¥‡nµÁŒ¨¸É¥Ã—¥ª·›¸ DMRT ª·Á‡¦µ³®r šµŠ
™·˜·Ã—¥Ãž¦Â„¦¤‡°¤¡·ªÁ˜°¦r Áž¦¸¥Áš¸¥ž¦·¤µ– °ŠÃž¦˜¸œÂ¨³µ¦„µµ¦³®ªnµŠ o µª„¨o°Š „´ oµª„¨o°ŠŠ°„
š¸É¦³¥³Áª¨µ„µ¦Á„ȝÁ„¸É¥ªÂ˜„˜nµŠ„´œ
Ÿ¨„µ¦ª·‹´¥Â¨³°£· ž¦µ¥Ÿ¨
Ÿ¨„µ¦ª·Á‡¦µ³®r®µž¦·¤µ–Þ¦˜¸œÄœ oµª„¨o°ŠÂ¨³ oµª„¨o°ŠŠ°„´Š r ®¥—¡´š¨»Š
‹µ„„µ¦«¹„¬µ®µž¦· ¤µ–Þ¦˜¸œÄœ˜´ª°¥nµŠ oµª„¨o°ŠÂ¨³ oµª„¨o °ŠŠ°„´Š r®¥—¡´š¨»Šž¨°—µ¦¡·¬ 100
„¦´¤ Ä®oŸ¨„µ¦š—°—´ Š˜µ¦µŠš¸É 1 ¡ªnµ ž¦·¤µ–Þ¦˜¸œÄœ oµª„¨o°Šš´ÊŠ 3 ¦³¥³Á„ȝÁ„¸É¥ª ‡º°š¸É °µ¥» „µ¦Á„ȝÁ„¸É ¥ª
33, 37 ¨³ 44 ª´œ®¨´Š°°„—°„ ¤¸ ž¦·¤µ–Þ¦˜¸œÂ˜„˜nµŠ„´œ°¥nµŠ¤¸œ´¥Îµ‡´šµŠ™·˜· (p<0.05) ×¥¤¸‡nµž¦·¤µ–
Þ¦˜¸œÁšnµ„´ 7. 05 ± 0.050 , 7.43 ± 0.020 ¨³ 8.10 ± 0.100 „¦´¤/ 100 „¦´¤ ˜µ¤¨Îµ—´ nªœÄœ oµª„¨o°ŠŠ°„