full2012.pdf - page 305

สั มประสิทธิ์การพาความรอนแบบธรรมชาติของการทํ าแหงพริกแดง
Natural Convective Heat Transfer Coefficients for Solar Dehydration of Red Chili
อีลีหยะ สนิโซ1∗ รอฮานี วานิ2 และนาอีหมะ หะมะ2
Eleeyah Saniso1∗ Rohani Wani2 and Naemah Hama2
บทคัดย อ
การวิจัยนี้เป นการทดลองเพื่อหาคาสัมประสิทธิ์ การพาความรอนที่เกิดขึ้นในการทําแหงพริกแดงแบบธรรมชาติด วย
แสงอาทิตย โดยใชความสัมพันธของสมการ Nu = hCX/K = N(Ra)n เมื่อคาคงที่ N และ n หาได จากการวิ เคราะหสมการการ
ถดถอยเชิงเสน จากการทดลองพบวา พริกแดงตากแหงมีคาสัมประสิ ทธิ์การพาความรอนแบบธรรมชาติ เฉลี่ยเทากับ 0.7199
W/m2-oC เมื่ อคา N และ n เทากั บ 1.0011 และ 0.0705 ตามลําดับ โดยที่ค า Pr = 0.7052 และ 2.9312×105 < Gr < 6.3721×106
คําสําคัญ: พริ ก สัมประสิทธิ์การพาความรอนแบบธรรมชาติ พลังงานแสงอาทิตย
Abstract
In this research work, an attempt has been made to evaluate the convective heat transfer coefficient during
dehydration of red chili in open sun drying conditions (natural convection). The convective heat transfer coefficient was
determined by Nu = hCX/K = N(Ra)n equation. Values of the constant, N and n were obtained by linear regression analysis.
The results showed that the natural convective heat transfer coefficients of red chili was 0.7199 W/m2-oC, when N and n
were found to be 1.0011 and 0.0705, respectively, at Pr = 0.7052 and 2.9312 ×105 < Gr < 6.3721×106
Keywords: Chili, Convective heat transfer coefficient, Solar energy
1 อาจารย สาขาวิ ชาฟสิกส คณะวิทยาศาสตรเทคโนโลยีและการเกษตร มหาวิทยาลั ยราชภัฏยะลา ยะลา 95000
2 นักศึกษาปริ ญญาตรี สาขาวิชาวิทยาศาสตร คณะครุศาสตร มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา ยะลา 95000
∗Corresponding author: e-mail:saniso.e@hotmail.comTel. 086-2960787
305
การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 22 ประจำปี 2555