872
đĂÖÿćøĂš
ćÜĂĉ
Ü
[1] ðŦ
ìöćõøèŤ
đÿöĂüÜÙŤ
ìĉ
ó÷Ť
Ēúą ýĉ
øĉ
óø ÝčŠ
öÿĆ
îÖúćÜ. (2556).
ÖúĊ
đàĂøĂúĒúąàĂøŤ
ïĉ
ìĂúìĊę
öĊ
ñúêŠ
Ăðøĉ
öćèîĚĞ
ćĂĉ
ÿøą
ĒúąÙč
èõćó×ĂÜÿĆ
ïðąøéÖüî.
ÿć×ćĂč
êÿćĀÖøøöđÖþêø Ùèąüĉ
ì÷ćýćÿêøŤ
ĒúąđìÙēîēú÷Ċ
ÖćøđÖþêø
öĀćüĉ
ì÷ćúĆ
÷đìÙēîēú÷Ċ
øćßöÜÙúúš
ćîîć úĞ
ćðćÜ, úĞ
ćðćÜ 28 î.
[2] øüĉ
ýøŤ
ÙĞ
ćøĉ
îìøŤ
üĊ
îć ìĂÜéĊ
ĒúąÿĞ
ćøĊ
ñÿö. (2545).
ÖćøðŜ
ĂÜÖĆ
îÖćøđÖĉ
éÿĊ
îĚĞ
ćêćúĒúąÿćøðøĆ
ïðøč
ÜđîČĚ
ĂÿĆ
öñĆ
ÿĔî
ñúĉ
êõĆ
èæŤ
ÿĆ
ïðąøéĒñŠ
î.
Ùèąüĉ
ßćđìÙēîēú÷Ċ
ÖćøĂćĀćø ÿëćïĆ
îđìÙēîēú÷Ċ
øćßöÜÙú üĉ
ì÷ćđ×êúĞ
ćðćÜ, úĞ
ćðćÜ.
76 î.
[3
>
óøĉĚ
öđóøć êąöąóč
ç, ĂĆ
ÝÞøćúĆ
÷ ÙĞ
ćôĎ
, Ēúą Ýĉ
øõć óÜþŤ
ÝĆ
îêć. (2553). ÖćøĒðøøĎ
ðñĆ
ÖĒúąñúĕöš
ĒñŠ
î ĒúąĂïĒĀš
Üðøč
Ü
øÿ.
üćøÿćøüĉ
ÝĆ
÷ĒúąóĆ
çîć öÝí.
35(1), 59 – 60.
[4] üĆ
îđóĘ
â Ýĉ
êøđÝøĉ
â. (2541).
ïìðäĉ
ïĆ
êĉ
ÖćøđÙöĊ
ĂćĀćø 2.
Ùèąüĉ
ßćđìÙēîēú÷Ċ
ÖćøĂćĀćø ÿëćïĆ
îđìÙēîēú÷Ċ
øćßöÜÙú üĉ
ì÷ćđ×êúĞ
ćðćÜ, úĞ
ćðćÜ. 52 î.
[5] AOAC. (2000).
Official method of analysis of the association official analytical chemists.
17th ed. The washington, D.C.; Association of official analytical chemist, Inc.
[6] ĕóēøÝîŤ
üĉ
øĉ
÷ąÝćøĊ
. (2535).
ÖćøüćÜĒñîÖćøìéúĂÜĒúąÖćøüĉ
đÙøćąĀŤ
ìćÜðøąÿćìÿĆ
öñĆ
ÿ.
õćÙüĉ
ßćüĉ
ì÷ćýćÿêøŤ
ĒúąđìÙēîēú÷Ċ
ÖćøĂćĀćø. ÙèąđÖþêøýćÿêøŤ
. öĀćüĉ
ì÷ćúĆ
÷đßĊ
÷ÜĔĀöŠ
, đßĊ
÷ÜĔĀöŠ
. 270 î.
[7] đÞúĉ
öóú ëîĂöüÜýŤ
. (2553).
Ùč
èõćóĒúąÖćø÷ĂöøĆ
ïñúĉ
êõĆ
èæŤ
ÿĆ
ïðąøéĔîøĎ
ðĒñŠ
î.
ÿć×ćĂč
êÿćĀÖøøöđÖþêø.
Ùèąüĉ
ì÷ćýćÿêøŤ
ĒúąđìÙēîēú÷Ċ
ÖćøđÖþêø öĀćüĉ
ì÷ćúĆ
÷đìÙēîēú÷Ċ
øćßöÜÙúúš
ćîîć đ×êóČĚ
îìĊę
óĉ
þèč
ēúÖ.
[8] ßîąßĆ
÷ Öøüĉ
ì÷ćýĉ
úðą Ēúąüĉ
ßöèĊ
÷Č
î÷Üóč
ìíÖćú. (2552).
ýċ
ÖþćÖćøóĆ
çîćÿĎ
êøñúĉ
êõĆ
èæŤ
ñúĕöš
ĒñŠ
îöš
üîÖúĉę
î
øÿđßĂøĊę
ìĊę
Ĕßš
ñúĕöš
ĕì÷ĂïĒĀš
ÜĒìîĒĂðđðŗŪ
úĂïĒĀš
Ü.
õćÙüĉ
ßćüĉ
ì÷ćýćÿêøŤ
ÖćøĂćĀćø. 40(1): 409-412.
[9] ßč
êĉ
öć õĎ
öĉ
üèĉ
ßßć Ăîč
üĆ
êø ĒÝš
ÜßĆ
é Ēúą Ööúüøøè ĒÝš
ÜßĆ
é. (2550).
ÖćøóĆ
çîćñúĉ
êõĆ
èæŤ
öą×ćöðŜ
Ăö
ĒñŠ
î.
Ùèą Ăč
êÿćĀÖøøöđÖþêø öĀćüĉ
ì÷ćúĆ
÷đÖþêøýćÿêøŤ
, Öøč
ÜđìóöĀćîÙø.
[10] îĉ
øîćö. (2558).
ÖúĊ
đàĂøĂú.
ĒĀúŠ
ÜìĊę
öć:
Glycerol. 13 óùþõćÙö 2558.
[11] îĉ
øîćö. (2558).
àĂøŤ
ïĉ
ìĂú.
ĒĀúŠ
ÜìĊę
öć:
. 13 óùþõćÙö
2558.
[12] ðøąÿćø ÿüĆ
ÿéĉĝ
àĉ
êĆ
Ü. (2538
). ÖćøđÖĉ
éÿĊ
îĚĞ
ćêćú×ĂÜĂćĀćøĒúąÖćøÙüïÙč
öðŜ
ĂÜÖĆ
î.
üćøÿćøĂćĀćø. 25(3) :
161-169 î.
[13] ÿć÷úö ÿĆ
öóĆ
îíŤ
đüßēÿõć øĆ
êîć ĂĆ
êêðŦ
âēâ Ēúą Ăîč
üĆ
êø ĒÝš
ÜßĆ
é. (2548).
Öćøýċ
Öþćñú×ĂÜ
Ăč
èĀõĎ
öĉ
ìĊę
öĊ
êŠ
ĂÖćøĂïĒĀš
Üñúĕöš
ĒñŠ
î
ÿČ
ïÙš
îĔî
-
abstract.asp?research_id=ai038, 25 óùþõćÙö 2558.
[14] ýĉ
üćóø ýĉ
üđüß. 2529.
üĆ
êëč
đÝČ
ĂðîĔîĂćĀćø.
õćÙüĉ
ßćüĉ
ì÷ćýćÿêøŤ
ĒúąđìÙēîēú÷Ċ
ÖćøĂćĀćø Ùèą
Ăč
êÿćĀÖøøöđÖþêø öĀćüĉ
ì÷ćúĆ
÷đÖþêø Öøč
ÜđìóöĀćîÙø.
[15] Raab, C. and N. Oehler. (2001
). Making Dried Fruit Leather. Oregon State University.
Extension service.
AvailableSource:http://eesc.orst.edu/agcomwebfile/edmat/html/fs232/fs232.html, May 25,
2015
