880
ē÷đÖĉ
øŤ
êìćÜÖćøÙš
ćǰ p>0.05)ǰéš
ćîúĆ
ÖþèąðøćÖäǰÿĊ
ǰÖúĉę
îē÷đÖĉ
øŤ
êǰđîČĚ
ĂÿĆ
öñĆ
ÿǰøÿßćêĉ
ĒúąÙüćößĂïøüöĂ÷ĎŠ
Ĕîߊ
üÜǰ7.22-
8.50 ÙąĒîîǰđöČę
ĂìĞ
ćÖćøđÖĘ
ïøĆ
Öþćñúĉ
êõĆ
èæŤ
ē÷đÖĉ
øŤ
êēðøĕïēĂêĉ
ÖìĊę
Ăč
èĀõĎ
öĉ
ǰ4
O
àǰđðŨ
îøą÷ąđüúćǰ28 üĆ
îǰóïüŠ
ćñúĉ
êõĆ
èæŤ
÷Ć
ÜÙÜöĊ
ÙŠ
ćÿĊ
ǰL* ÙŠ
ĂîĕðìćÜĒÿÜÿĊ
×ćüǰÙŠ
ćÿĊ
ǰa* ÙŠ
ĂîĕðìćÜÿĊ
đ×Ċ
÷üǰĒúąÙŠ
ćÿĊ
ǰb* ÙŠ
ĂîĕðìćÜÿĊ
đĀúČ
ĂÜǰñúĉ
êõĆ
èæŤ
öĊ
ÙŠ
ćóĊ
đĂßĂ÷ĎŠ
Ĕîߊ
üÜǰ3.99-4.32 øš
Ă÷úąðøĉ
öćèÖøéöĊ
Ēîüēîš
öÿĎ
Ü×ċĚ
îǰǰðøĉ
öćèÝč
úĉ
îìøĊ
÷Ť
ēðøĕïēĂêĉ
ÖĔîñúĉ
êõĆ
èæŤ
øüöìĆĚ
ÜÙąĒîîÙč
èõćó
ìćÜðøąÿćìÿĆ
öñĆ
ÿĔîìč
ÖÙč
èúĆ
ÖþèąöĊ
Ēîüēîš
öúéúÜêćöøą÷ąđüúćÖćøđÖĘ
ïìĊę
đóĉę
ö×ċĚ
îǰĂ÷Š
ćÜĕøÖĘ
êćöñúìĊę
ĕéš
ÝćÖÖćøýċ
ÖþćîĊĚ
ÝąìĞ
ćĔĀš
ìøćïëċ
Üðøąÿĉ
ìíĉ
õćó×ĂÜÝč
úĉ
îìøĊ
÷Ť
ēðøĕïēĂêĉ
ÖìĊę
Ĕßš
đóČę
ĂÖćøñúĉ
êđðŨ
îñúĉ
êõĆ
èæŤ
ē÷đÖĉ
øŤ
êÝćÖîĚĞ
ćîöĒóąàċę
ÜÝąđðŨ
î
ך
ĂöĎ
úđóČę
ĂÖćøîĞ
ćĕððøĆ
ïĔßš
ĔîÖćøñúĉ
êñúĉ
êõĆ
èæŤ
đóČę
Ăÿč
×õćó
ÙĞ
ć×ĂïÙč
è
ÙèąîĆ
Öüĉ
ÝĆ
÷×Ă×ĂïóøąÙč
èǰēÙøÜÖćø÷ÖøąéĆ
ïðøĉ
ââćîĉ
óîíŤ
đðŨ
îÜćîüĉ
ÝĆ
÷êĊ
óĉ
öóŤ
ǰÜćîÿøš
ćÜÿøøÙŤ
ǰĒúąÜćîïøĉ
Āćø
üĉ
ßćÖćøÿĎŠ
ßč
ößîǰ HRS ǰðøąÝĞ
ćðŘ
ǰ2558 öĀćüĉ
ì÷ćúĆ
÷đìÙēîēú÷Ċ
øćßöÜÙúúš
ćîîćǰìĊę
ÿîĆ
ïÿîč
îÜïðøąöćèĔîÖćøýċ
ÖþćÙøĆĚ
ÜîĊĚ
đĂÖÿćøĂš
ćÜĂĉ
Ü
[1] ðŗ
÷ąîč
ßǰüøøèøĆ
ÖþŤ
ǰǰ 2548).
Öćøýċ
ÖþćđðøĊ
÷ïđìĊ
÷ïĂÜÙŤ
ðøąÖĂïìćÜđÙöĊ
ĒúąÝĞ
ćîüîēàöćêĉ
ÖđàúúŤ
ĔîîĚĞ
ćîöĒóą
øąĀüŠ
ćÜÖćøđêĉ
öĒúąĕöŠ
đêĉ
öÿćøēïøēîóĂúĔîÖćøđÖĘ
ïøĆ
ÖþćìĊę
Ăč
èĀõĎ
öĉ
ǰ 4 ĂÜýćđàúđàĊ
÷ÿ ǰǰ
Üćîüĉ
ÝĆ
÷õćÙüĉ
ßćĂč
êÿćĀÖøøöđÖþêøǰÙèąđÖþêøĒúąßĊ
üõćó ǰǰöĀćüĉ
ì÷ćúĆ
÷øćßõĆ
äÝĆ
îìøđÖþö
[2] Ăøüĉ
îìŤ
ǰđúćĀøĆ
ßêîĆ
îìŤ
, üøøèüĉ
ïĎ
ú÷Ť
ǰÖćâÝîÖč
âßø,ǰüĉ
ßĆ
÷ǰĀùìĆ
÷íîćÿĆ
îêŤ
ǰĒúąǰđìüĊ
ǰēóíĉ
ñú ǰǰ(2546).
ĂćĀćøĒúą
ēõßîćÖćø
ǰǰÖøč
ÜđìóĄǰ:ǰÿč
ē×ìĆ
÷íøøöćíĉ
øćß
[3] Pandya and Ghodke, K. M. (2007). Goat and sheep milk products other than cheeses and yoghurt.
Small Ruminant Research
. 1(4), 193-206
[4] ÿĉ
øĉ
öîêŤ
ǰßć÷đÖêč
ǰǰ(2552). Öćøïøĉ
ēõÙĒÙúđàĊ
÷öĔîüĆ
÷êŠ
ćÜėǰǰ
üćøÿćøÙĀÖøøöýćÿêøŤ
ǰöýü
ǰǰ9(2), 7-9.
[5] üĆ
îđóĘ
âǰÝĉ
êøđÝøĉ
â ǰǰ 2556).ǰǰ
ĀúĆ
ÖÖćøüĉ
đÙøćąĀŤ
ĒúąÙĞ
ćîüèñúĉ
êõĆ
èæŤ
îö
ǰǰîŠ
ćîǰ: ýĎ
î÷Ť
Öćøóĉ
öóŤ
ĒúąêĞ
ćøćđøĊ
÷îǰǰ
öĀćüĉ
ì÷ćúĆ
÷đìÙēîēú÷Ċ
øćßöÜÙúúš
ćîîćǰîŠ
ćî
[6] èĆ
åíâćèŤ
ǰýøĊ
ÿč
üĂǰĒúąøčŠ
Üìĉ
üćǰÖĂÜđÜĉ
î ǰ(2557).
ÖćøóĆ
çîćñúĉ
êõĆ
èæŤ
ĂćĀćøÝćÖך
ćüđÿøĉ
öÝč
úĉ
îìøĊ
÷Ť
ēóøĕïēĂêĉ
Ö
ǰ
ǰǰǰǰǰǰǰǰǰǰǰǰøć÷Üćîüĉ
ÝĆ
÷ÞïĆ
ïÿöïĎ
øèŤ
.ǰǰöĀćüĉ
ì÷ćúĆ
÷đìÙēîēú÷Ċ
øćßöÜÙúúš
ćîîć úĞ
ćðćÜ
[7] AOAC. 2005.
Official methods of AOAC international
. 9
th
ed. Gaithersburg, Maryland : AOAC
international.
[8] Ýĉ
øąđéßǰöèĊ
øĆ
êîŤ
ǰǰ(2553).
ÖćøđðøĊ
÷ïđìĊ
÷ïÙč
èõćó×ĂÜÖćøñúĉ
êē÷đÖĉ
øŤ
êøÿÿĆ
ïðąøéÝćÖîĚĞ
ćîöĒóąñÿöîĚĞ
ćîöēÙ
ǰ
øć÷ÜćîñúÖćøüĉ
ÝĆ
÷. öĀćüĉ
ì÷ćúĆ
÷đìÙēîēú÷Ċ
øćßöÜÙúíĆ
âïč
øĊ
[9] üĉ
öúǰýøĊ
ýč
× ǰǰ(2553 ǰǰ
4 ×ĆĚ
îêĂîǰÖćøđúČ
ĂÖēóøĕïēĂêĉ
ÙÿŤ
.
ÿČ
ïÙš
îđöČę
Ăǰ9 Öč
öõćóĆ
îíŤ
ǰ2559,
ÝćÖǰhttp://www.pharmacy.mahidol.ac.thǰ
[10] ĂĞ
ćóøøèǰßĆ
÷Öč
úđÿøĊ
üĆ
çîŤ
Ēúąðŗ
÷öćõøèŤ
ǰđĂöđÿö ǰ 2550). Öćøñúĉ
êē÷đÖĉ
øŤ
êđÿøĉ
öĕ׊
îĚĞ
ć .
üćøÿćøđìÙēîēú÷Ċ
Öćø
ĂćĀćø.
1(3), 30-36.
.
