การประชุมวิชาการและผลงานวิจัย มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 17 2550 - page 119

ผลของแคโรทีนอยดจากแหลงตางๆ ตอการเรงสีปลาสวยงาม
Effects of Various Sources of Carotenoids for Pigmentation Enhancement in Ornamental Fish
สุภฎา คีรีรัฐนิคม1* นพดล ศุกระกาญจน1 สมภพ อินทสุวรรณ2 และวุฒิ พร พรหมขุนทอง3
บทคัดยอ
ศึกษาผลของแคโรทีนอยดตอสีปลาสวยงามโดยในการทดลองที่ 1 เตรี ยมอาหารทดลอง 8 สูตรสําหรับปลา
ทอง (Carrasius auratus) และ ปลาหมอสี (Melanochromis auratus) โดยผสมเซลลจุลินทรียแหง ไดแก สไปรูลิ
นา (Spirulina sp.) ฮีมาโตคอกตัส (Haematococcus pluvialis ) คลอเรลลา (Chlorella sp.) ซีนนีเดสมัส
(Scenedesmus sp.) และยีสตฟาฟเฟย (Phaffia rhodozyma) และอาหารเสริมแคโรทีนอยดสังเคราะห ไดแก แอสตา
แซนทีน และ บีตา-แคโรทีน ในระดับที่มีปริมาณแคโรทีนอยดรวม 50 ppm สวนอาหารชุดควบคุมไมเสริ มแคโรที
นอยด ในอาหาร เลี้ยงปลาทั้ ง 2 ชนิดเปนเวลา 6 สัปดาห พบวาอาหารทดลองทุ กสูตรไมมีผลตอการเจริญเติบโต อัตรา
การรอดตาย แตอาหารเสริมสไปรูลินา และแอสตาแซนทีนมีผลใหสีตัวของปลาทองโดยเฉพาะสีแดง และสีเหลือง
มีคาเพิ่มสู งขึ้นกวาอาหารทดลองสู ตรอื่นๆ อยางมีนั ยสําคัญทางสถิติ (P<0.05) นอกจากนี้สไปรูลินา และแอสตาแซ
นทีนมีผลใหปริมาณแคโรทีนอยด รวมในตัวปลาทองเพิ่มสูงขึ้นมากกว าชุดการทดลองอื่นๆ อยางมีนั ยสําคัญทางสถิติ
(P<0.05) สวนผลการทดลองในปลาหมอสีพบวาอาหารเสริ มแคโรทีนอยดทุ กชนิดมีผลใหสีตัวปลา โดยเฉพาะสี
เหลื อง และปริมาณแคโรทีนอยด รวมในตัวปลาเพิ่มขึ้นกวาอาหารชุดควบคุมอยางมี นัยสําคัญทางสถิติ (P<0.05) จาก
ผลการทดลองพบว าสไปรูลินาเปนจุ ลสาหรายที่มีประสิทธิภาพในการเรงสีปลาสวยงามไดดี การทดลองที่ 2 ศึกษา
ผลของการเสริมสไปรูลินาในอาหารปลาสวยงามทั้ง 2 ชนิด ในปริมาณที่มีแคโรทีนอยดรวม 0, 25, 50, 100, 200
และ 300 ppm ตามลําดับ เลี้ยงปลาเปนระยะเวลา 6 สัปดาห พบวาการเสริมสไปรูลินาในอาหารทุกระดับไมมีผลตอ
การเจริ ญเติบโต แตการเสริมสไปรูลินาในระดั บที่มีปริมาณแคโรทีนอยด ในอาหาร 25 ppm ขึ้นไปมีผลใหสีแดง
และเหลือง รวมทั้ งปริมาณแคโรทีนอยด รวมของตัวปลาเพิ่มสูงขึ้นกวาชุดควบคุมอยางมีนัยสําคัญทางสถิติ (P<0.05)
สวนการทดลองในปลาหมอสี พบวาการเสริมสไปรูลินาในอาหารในปริมาณที่มีแคโรทีนอยดรวม 100 ppm ขึ้ นไป
มีผลใหสีเหลือง และปริมาณแคโรทีนอยด รวมของตัวปลาเพิ่มสูงขึ้นกวาชุดควบคุมอยางมีนั ยสําคัญทางสถิติ
(P<0.05) ผลการศึกษาสรุปไดวาการเสริมสไปรูลินามีผลในการเรงสีปลาทอง และปลาหมอสีได อยางมีประสิทธิภาพ
โดยการเสริมสไปรูลินาในอาหารปลาทองในระดั บที่มีปริมาณแคโรทีนอยด ในอาหาร 25 ppm และในอาหารปลา
หมอสีในระดับที่มีปริมาณแคโรทีนอยดในอาหาร 100 ppm มีผลใหสีแดง, เหลือง และปริมาณแคโรทีนอยดในตัว
ปลามีคาเพิ่มขึ้น โดยไมมีผลตอการเจริญเติบโต และการรอดตาย
คําสําคัญ : ปลาทอง; ปลาหมอสี; แคโรทีนอยด; การเร งสี
1 อาจารย ภาควิชาชีววิ ทยา คณะวิทยาศาสตร มหาวิทยาลัยทักษิณ ต. บานพราว อ. ปาพะยอม จ. พัทลุง
2 ผูชวยศาสตราจารย ภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร มหาวิทยาลัยทักษิณ อ. เมือง จ. สงขลา 90000
3 รองศาสตราจารย ภาควิชาวาริชศาสตร คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร อ. หาดใหญ จ. สงขลา 90112
* โทรศัพท 0-7469-3992 e-mail:ksuphada@yahoo.com