เอกสารการประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัย ครั้งที่ 21 / 2554 (Oral) - page 308

การทดแทนโปรตีนจากปลาปนดวยกากถั่วเหลือง ตอการเจริญเติ บโต ประสิทธิภาพการใชอาหาร และ
อัตราการรอดตายในปลาดุกลําพั น (Clarias nieuhofii; Valenciennes, 1840)
Replacement of Fishmeal by Soybean Meal on Growth Performance Feed Efficiency and
Survival Rate in Nieuhofii,s Catfish (Clarias nieuhofii ; Valenciennes, 1840)
นิ ฮารีฟร เจษฎาภา 1 วุฒิพร พรหมขุนทอง1 แลธสุภฎา คีรีรัฐนิคม2
Nihareefun Chessadapa1, Wuttiporn PhromKunthong2 and Suphada Kiriratnikom3
บทคัดยอ
ศึกษาระดับของกากถั่วเหลืองทดแทนปลาป นในปลาดุกลํ าพัน ( Clarias nieuhofii ) ระยะวัยรุน ใชอาหาร
ทดลองที่มีกากถั่วเหลืองทดแทนโปรตีนจากปลาป นในระดับ 0, 15, 30, 45 และ 60 % ของโปรตี นในอาหาร ใชปลาที่ มี
น้ํ าหนักเฉลี่ย 1.08 ± 0.05 ถึง 1.12 ± 0.07 กรัมตอตั ว เปนเวลา 14 สัปดาห พบวา น้ําหนั กเฉลี่ย เปอร เซ็นตน้ําหนั กที่
เพิ่มขึ้น อัตราการเจริญเติ บโตจําเพาะ และอัตราการเปลี่ยนอาหารเปนเนื้อ ในปลาที่ได รับอาหารที่มีกากถั่วเหลือง 15 %
มีความแตกตางทางสถิติ (p<0.05) กับปลาที่ไดรับอาหารที่ มีกากถั่วเหลือง 60 % นอกจากนี้ยังพบว า ปลาที่ได รับอาหารที่
มีกากถั่วเหลือง 15 และ 30 % มีคาประสิ ทธิภาพการใชโปรตีนแตกตางทางสถิติกับปลาที่ไดอาหารที่ มีกากถั่วเหลือง 60
% (p<0.05) คาการใชประโยชน จากโปรตีนสุทธิ ของปลาที่ ไดรับอาหารที่มีกากถั่วเหลือง 15 % แตกตางทางสถิ ติ
(p<0.05) กั บปลาที่ไดรับอาหารที่มีกากถั่ วเหลือง 60 % ทั้งนี้อัตราการรอดตายในกลุมปลาที่ไดรับอาหารที่มีกากถั่ ว
เหลือง 60 % มีคาต่ํากว าและแตกตางทางสถิติ (p<0.05) กับปลาที่ได รับอาหารทดลองสูตรอื่นๆ
คําสําคัญ : ปลาดุกลํ าพัน กากถั่วเหลื อง การทดแทนโปรตีน
Abstract
The effects of fishmeal replacement by soybean meal on growth in juveniles Nieuhofii’s catfish (Clarias
nieuhofii ) was by feeding the fish (average weight of 1.08 ± 0.05 - 1.12 ± 0.07 g) with the test using soybean meal
replacing fishmeal protein at 0, 15, 30, 45 and 60 % for 14 weeks. The results showed that the average weight, weight
gain and specific growth rate of the fish fed test diets with 15 % soybean meal replacement were significantly
different (p<0.05) from those fed test diet with 60 % soybean meal replacement. Protein efficiency ratio (PER) of the
fish fed test diets with 15 and 30% soybean meal replacement was significantly different (p<0.05) from the fish fed a
diet with 60 % soybean meal replacement. The apparent net protein utilization (ANPU) in the fish fed test diets with
15 % soybean meal replacement was significantly different (p<0.05) from those fed test diet with 60 % soybean meal
replacement. Survival of the fish fed test diet with 60 % soybean meal replacement was lowest and significantly
different from others treatments (p<0.05).
Keyword : Nieuhofii’s catfish, soybean meal, Replacement protein
1 Aquatic Animal Health Research Canter, Department of Aquatic Science, Faculty of Natural Resources, Prince of Songkla University,
Hat Yai, Songkhla 90110
2 Aquacultural Research Unit, Department of Biology, Facultuy of Science, Thaksin University, Pa-Phayom, Phattalung 93110 Email :
ksuphada@hotmail.com