full2012.pdf - page 43

‡ªµ¤˜o °Š„µ¦Å ¤´œÄœ°µ®µ¦ °Šž¨µ—»„¨Îµ¡´œ (Clarias nieuhofii ) ¦³¥³ž¨µœ·Êª
Lipid Requirement of Nieuhofii’s Catfish (Clarias nieuhofii) Fingerling
สุ ภฎา คีรี รัฐนิ คม1* และ อานุช คีรี รัฐนิ คม2
Suphada Kiriratnikom1* and Anut Kiriratnikom 2
š‡´—¥n °
ศึกษาผลการใช้ไขมันจากนํ้ ามันปลา นํ้ ามันถั่วเหลือง นํ้ ามันรําข้าว และนํ้ามันปาล์มในอาหารปลาดุกลําพัน
เป็ นเวลา 8 สัปดาห์ พบว่าการใช้นํ้ามันถั่วเหลื องเป็ นแหล่งไขมัน มีผลให้การสะสมไขมันของปลาสูงกว่าการใช้นํ้ ามัน
ปลา (P<0.05) การเจริ ญเติบโต การสะสมโปรตีน และไขมันของปลาที่ได้รับนํ้ามันถั่วเหลื อง นํ้ ามันรํ าข้าว และนํ้ ามัน
ปาล์ม ไม่แตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) แต่การใช้นํ้ ามันถั่วเหลืองมีผลให้ต้นทุนค่าอาหารตํ่าที่สุด ระดับนํ้ามันถั่ว
เหลืองในปริ มาณที่มีไขมันรวม 9-21% ไม่มีผลต่อการเจริ ญเติบโตของปลา (P>0.05) condition factor ของปลาดุกลําพัน
มีค่าเพิ่มขึ้ นตามระดับไขมันที่ได้รับ ตรงข้ามกับ hepatosomatic index ที่มีค่าลดลงตามตามระดับไขมันในอาหาร ปลาที่
ได้รับอาหารไขมัน 9-15% มีโปรตี นในตัวสูงกว่าชุดการทดลองอื่น (P<0.05) ขณะที่ ปลาที่ได้รับอาหารที่มีไขมัน 12-
18% มีปริ มาณไขมันในตัวไม่แตกต่างกัน (P>0.05) สามารถสรุ ปได้ว่าการเสริ มนํ้ามันถั่วเหลื องในอาหารให้มีปริ มาณ
ไขมันรวม 12 % เป็ นระดับที่เหมาะสมสําหรั บใช้เป็ นอาหารเลี้ ยงปลาดุกลําพันระยะปลานิ้ว
‡Î µÎµ‡´ : ปลาดุกลําพัน ความต้องการไขมัน ระดับไขมันที่ เหมาะสมในอาหาร
Abstract
Study on effects of dietary fish oil, soybean oil, rice bran oil and palm oil in Nieuhofii’s catfish for 8 weeks.
Using soybean oil as dietary lipid source resulted in higher lipid retention than fish oil (P<0.05). Growth, protein and
lipid retention in catfish fed soybean oil, rice bran oil and palm oil were not significantly different (P>0.05), but
production cost of catfish fed soybean oil diet was the lowest. Total lipid contents of 9-12% with soybean oil diet were
not affected to growth performances (P>0.05). Condition factor increased with increasing of lipid levels, contrary to
the hepatosomatic index, which lower when dietary lipid level increased. Protein content in catfish fed 9-15 % lipid
were higher than others (P<0.05), whereas the lipid contents of catfish fed 12-18% lipid were not significantly
different (P>0.05). It was concluded that using soybean oil at the level of 12% total dietary lipid is an optimum lipid
source and level for Nieuhofii’s catfish fingerling.
keywords : Clarias nieuhofii, lipid requirement, Optimum lipid level
1 อ.ดร.,หน่วยวิจัยเทคโนโลยีชี วภาพการเพาะเลี้ ยงสัตว์นํ้า มหาวิทยาลัยทักษิณ อ. ป่ าพะยอม จ. พัทลุง 93110
2 อ.,สาขาวิทยาศาสตร์ชี วภาพ และสิ่งแวดล้อม คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิ ทยาลัยทักษิณ อ. ป่ าพะยอม จ. พัทลุง 93110
* Corresponding author : E-mailksuphada@yahoo.com, Tel. 66-847-503-986
43
การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิ ทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 22 ประจำปี 2555