เอกสารการประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัย ครั้งที่ 21 / 2554 (Oral) - page 520

7
ภาพทีÉ 2 ผลการทดสอบปริ มาณการใช้ฟื น และ เวลาทีÉ ใช้ในการต้มนํÊ าจนเดือดของเตาจรวด เตาอัÊ งโล่ และ เตาสามขา
อภิปรายผล
จากการสัมภาษณ์ชาวบ้านชุมชนยองแหละในเรืÉ องความพึงพอใจเทคโนโลยีการใช้เตา เบืÊ องต้นชาวบ้านส่วนใหญ่
มีความสนใจในเรืÉ องของเปลวไฟทีÉลุ กแรง ราคาถูก สามารถนําวัสดุ ทีÉมีในพืÊนมาใช้ประโยชน์ได้ แต่การเข้ามามี ส่วนร่ วมใน
เรืÉ องการทําเตายังติดปั ญหาในเรืÉองของเวลา คือ 1) การเข้ามามี ส่วนร่ วมของการสร้ างเตาของชาวบ้านจะกระทําหลังจากทีÉ
ชาวบ้านกลับจากทําไร่ในตอนเย็นทําให้เวลาในจัดกระบวนการมีส่วนร่ วมของของชาวบ้านมีน้อย 2) ชาวบ้านยังยึดติดใน
เรืÉ องความเชืÉอของเตา 3) แม่บ้านทีÉ เป็ นผู้ ใช้เตาและเป็ นผู ้ หาฟื นยังไม่มีบทบาทในเรืÉองการตัดสินใจนําเทคโนโลยีการใช้เตา
เข้ามาใช้ในครั วเรื อน สําหรับชาวบ้านทีÉเข้าร่ วมจํานวน 3 ครัวเรื อนทีÉใช้เตา เป็ นผู้ทีÉนับถือศาสนาคริสต์ ไม่ ได้นับถือผีเตา จึง
ไม่ยึดติดกับขนบธรรมเนียมเรืÉ องการใช้เตา อย่างไรก็ตามยังมีความเป็ นไปได้ในการส่งเสริ มเนืÉองจากหากส่ งเสริมให้
ชาวบ้านมีการใช้เตาทีÉใช้ในการประกอบอาหารเป็ นเตาจรวดควบคู่ไปกับการใช้เตาสามขาเพืÉอให้ ความอบอุ่น อาจเป็ นกล
ยุทธหนึÉ งในการทําให้เกิดการยอมรับ แล้วจึงค่อยชักจูงให้เกิดการมีส่ วนร่วมในกระบวนการเรี ยนรู ้เทคโนโลยีการสร้ างเตาใน
ลําดับถัดไป
จากข้อมู ลการทดสอบหาประสิ ทธิ ภาพเชิงความร้ อน เตาจรวดมีประสิทธิ ภาพเชิงความร้ อนมากกว่า การใช้เวลา
และปริ มาณฟื นทีÉใช้ในการต้มนํÊาปริ มาณ 3 ลิ ตรให้เดือดมีผลน้อยกว่ าเตาอัÊงโล่ และ เตาสามขา เนืÉองจากเส้าเตาของเตาอัÊ งโล่
มีช่องว่าระหว่างก้นหม้อทีÉมากทําให้เกิดการสูญเสี ยความร้อน ห้องเผาไหม้ของเตาอัÊ งโล่ มีระยะสัÊ นจึงทําให้เกิดการเผาไหม้
ไม่สมบู รณ์ทําให้เกิดควันมาก และ เตาสามขาเกิดการสู ญเสียความร้ อนจากด้านข้าง และ ไม่มีห้องเผาไหม้การเผาไหม้ไม่
สมบูรณ์จึงทําให้เกิดควันมากกว่าเตาจรวด และเตาอัÊงโล่
สรุป
การศึกษาแนวทางในการถ่ายทอดเทคโนโลยีเตาฟื นทีÉ เหมาะสม ณ ชุมชนบ้านยองแหละ พบว่าคนในชุ มชนให้
ความสนใจเตาจรวด ในด้านประสิ ทธิ ภาพเชิงความร้อน การลดควัน และการประหยัดเวลาในการหุงต้ม แต่ยังติดขัดในเรืÉ อง
ความเชืÉอ เกีÉยวกับการนับถือผีเตา ดังนัÊ นในด้านการยอมรับ คณะทํางานมหาวิทยาลัยเทคโนโลยี พระจอมเกล้าธนบุ รี อยู่
ระหว่างการออกแบบการดําเนิ นงาน ซึÉ งเน้นให้ความสําคัญกับการดําเนิ นงานทีÉไม่ ขัดแย้งต่ อความเชืÉอ เช่นการมี เตาทีÉสอง
0
10
20
30
40
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
เตาจรวด เตาอั Ê งโล่ เตาสามขา
นํÊาหนั
กฟื
นทีÉ
หายไป(กก.)
นํ Ê าหนักฟื นทีÉ หายไป
(กิโลกรัม)
เวลาทีÉใช้ในการต้ม
นํ Ê าจนเดือด(นาที)