เอกสารการประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัย ครั้งที่ 21 / 2554 (Oral) - page 598

6
ตารางทีÉ 2 การเปรี ยบเที ยบทางเศรษฐศาสตร์ของการลดความชืÊ นทัÊง 3 วิธี
รายการ ตากบนลาน โรงอบแห้ งไม่มีพัดลม โรงอบแห้ งมีพัดลม
ต้นทุนค่าโรงเรื อน(บาท) - 24,000 26,000
พลังงานไฟฟ้ า (หน่วย) ไม่ มี ไม่มี 4.7
ค่าพลังงานไฟฟ้ า (บาทต่อกิโลกรัม) ไม่ มี ไม่มี 14.10
ค่าจ้างแรงงาน (บาท) 4,200 2,940 2,100
ค่าใช้จ่ายต่อการอบแห้ ง (บาทต่อรอบ) 4,200 2,940 2,114
ค่าใช้จ่ายต่อการอบแห้ ง (บาทต่อกิโลกรัม) 23.33 9.80 7.05
ระยะเวลาคืนทุ น (รอบการตาก) 20 13
จากตารางทีÉ 2 กล่าวได้ว่า โรงเรือนอบแห้งแบบไม่มีพัดลมระบายอากาศมีต้นทุน 24,000 บาทต่ อโรง มีค่าใช้จ่ายใน
การอบแห้งต่อครัÊ งเท่ากับ 2,940 บาทต่ อรอบการตาก หรือคิ ดเป็ น 9.80 บาทต่อกิโลกรั มเมล็ดกาแฟเปี ยก ส่ วนโรงเรือน
อบแห้งแบบมีพัดลมระบายอากาศมี ค่าจ่ าย 2,114 บาทบาทต่อรอบการตาก คิ ดเป็ น 7.05 บาทต่ อกิโลกรัมเมล็ดกาแฟเปี ยก
ในขณะทีÉการตากแห้งแบบบนลานตากจะมีค่ าใช้จ่าย 4,200 บาทต่อรอบการตาก คิดเป็ น 23.33 บาทต่ อกิโลกรัมเมล็ดกาแฟ
เปี ยก และโรงเรือนอบแห้งแบบไม่มีและมีพัดลมระบายอากาศจะมีระยะเวลาคืนทุ น 20 และ 13 รอบการตาก ตามลําดับ
สรุปผลการวิจัย
โรงเรื อนอบแห้งเมล็ดกาแฟโดยพลังงานแสงอาทิ ตย์ สามารถช่วยลดระยะเวลาในการตากจาก 20 วันเหลื อ 10 วัน
เพิÉมความสามารถในการอบแห้งจาก 24 กิโลกรัมเมล็ดกาแฟเปี ยกต่อตารางเมตรเป็ น 40 กิโลกรัมเมล็ดกาแฟเปี ยกต่ อ
ตารางเมตร ลดค่าใช้จ่ายได้ 16.29 บาทต่อกิโลกรัมเมล็ดกาแฟเปี ยกต่อครัÊ ง มีระยะเวลาคืนทุนเมืÉ อตากแห้งได้ 13 รอบการตาก
โรงเรื อนอบแห้งทีÉสร้ างขึÊ นนอกจากจะลดระยะเวลาในการตากและเพิÉมความสามารถในการตากต่อพืÊนทีÉ แล้ว ยังช่วยลดการ
ปนเปืÊ อนจากฝุ่ นในอากาศได้อีกด้วย อี กทัÊงยังช่วยให้มูลนิ ธิโครงการหลวงสามารถรับซืÊ อกาแฟจากเกษตรในพืÊนทีÉ ได้มากขึÊ น
ส่งผลให้เกษตรกรมีรายได้เพิÉมขึÊ นได้อี กทางหนึÉ ง
กิตติกรรมประกาศ
งานวิจั ยนีÊ ได้ รั บเงิ นสนับสนุ นจากสถาบั นพัฒนาและฝึ กอบรมโรงงานต้ นแบบ มหาวิทยาลั ยเทคโนโลยี
พระจอมเกล้าธนบุรี และขอขอบคุณศู นย์พัฒนาโครงการหลวงป่ าเมีÉยง อําเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่
เอกสารอ้ างอิง
วิวัฒน์ ตัณฑะพานิชกุล. (2522). อุปกรณ์อบแห้งในอุตสาหกรรม โครงการสนับสนุนเทคนิ คอุตสาหกรรม
สมาคมส่ งเสริ มเทคโนโลยี (ไทย - ญีÉปุ่ น)
สมชาติ โสภณรณฤทธิÍ . (2540). การอบแห้งเมล็ดพืชและอาหารบางประเภท สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุ รี
นริ ศรา นองสมุท. (2550) การศึกษาความเป็ นไปได้ของการผลิตกาแฟกะลา (กรณีศึกษาสถานี โครงการหลวงป่ าเมีÉยง).
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนาภาคพายัพ