การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยทักษิณ 2559 - page 168

167
ด้านประสิ ทธิภาพของเครื่ องฝานฯ ผู้ ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจโดยภาพรวมอยู่ ในระดั บ มากที่สุ ด ซึ่งข้อ
ที่มีความพึ งพอใจอันดั บที่ 1 คือ เครื่องฝานฯสามารถฝานพืชผลทางการเกษตรได้ในปริมาณมากโดยใช้เวลาน้อย สอดคล้อง
กั บผลการวิ จัยของชัยยง ศิริ พรมงคลชัย ได้ทางานวิจั ยเรื่อง “เครื่องฝานพืชผลทางการเกษตร” ผลการศึกษาพบว่ าอัตรา
การฝานเฉลี่ ย 91.20 ถึง 116.40 กิโลกรั มต่อชั่วโมง ในขณะที่การใช้แรงงานคน สามารถฝานได้เฉลี่ย 10.08 กิโลกรัมต่อ
ชั่ วโมง เทียบได้เป็น 9 ถึง 11.5 เท่าของการใช้แรงงานคน [2] และสอดคล้ องกับผลการวิ จัยของจักรนรินทร์ ฉัตรทอง ,
วรพงค์ บุญช่วยแทน และ รอมฎอน บูระพา ได้ทาวิจัยเรื่อง “การออกแบบและสร้างเครื่องซอยขิ งแบบกึ่งอัตโนมัติ” ซึ่ง
ทดลองจับเวลารวมการทางานของเครื่องซอยขิ งแบบกึ่งอัตโนมัติ ได้ 30.86 กิโลกรัมต่อชั่วโมง และแรงงานคนผลิตได้ 4.6
กิ โลกรัมต่อชั่วโมง คิ ดเป็น 6.7 เท่า [3]
ด้านการใช้ งานและการบารุงรักษา ผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึ งพอใจโดยภาพรวมอยู่ ในระดับ มากที่สุ ด ซึ่งข้อ
ที่มีความพึ งพอใจอันดั บที่ 1 คือ เครื่ องฝานฯนี้ สามารถเคลื่อนย้ายได้ง่าย
ในส่วนของข้ อคิดเห็นและข้ อเสนอแนะของผู้ตอบแบบสอบถาม คือ 1) พื ชผลทางการเกษตรที่ผ่ านการฝานมีความ
หนาสม่ าเสมอและสวยงาม สอดคล้องกับผลการวิจัยของพงษ์ศักดิ์ นาใจคง ได้ทาวิจั ยเรื่อง “การออกแบบและสร้างเครื่อง
ฝานกล้ วยน้าว้ าสุกสาหรั บทากล้วยเบรกแตก” ผลการวิจัยพบว่า คุ ณภาพของแผ่นกล้วยที่ ใช้เครื่องฝานกล้ วยน้าว้ าสุก
สาหรั บทากล้วยเบรกแตกมีคุณภาพไม่ด้อยไปกว่าการใช้ มือฝาน [4] และ 2) ควรพั ฒนาให้สามารถฝานเป็นรู ปแบบอื่นได้
เช่ น ฝานแบบแผ่นหยัก หรือ ฝานเป็นเส้น
ข้อเสนอแนะ
ข้อเสนอแนะในกำรวิจัยครั้งนี้
ผู้ประกอบกิจการประเภทสร้างเครื่องจักรต่างๆ ควรนาข้อมูลที่ได้จากการวิจั ยครั้งนี้ไปเป็นแนวทางในการผลิ ตและ
พั ฒนาเครื่องฝานพื ชผลทางการเกษตรออกสู่ตลาดเพื่อเป็นอีกหนึ่ งทางเลือกแก่ผู้ประกอบการแปรรู ปอาหาร เพื่อตอบสนอง
นโยบายรั ฐบาลที่คณะรั กษาความสงบแห่งชาติ (คสช.) กาหนดไว้ ที่มุ่งเน้ นการพัฒนาและส่งเสริมการใช้ประโยชน์จาก
วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี การวิจัยและพัฒนา และนวัตกรรม เพื่อนาไปสู่การผลิตและบริการที่ทันสมัย [5]
ข้อเสนอแนะในกำรวิจัยครั้งต่อไป
1. ควรพัฒนาให้เครื่องฝานสามารถฝานพืชผลทางการเกษตรเป็นรูปแบบอื่นได้ เช่น ฝานแบบแผ่นหยัก หรือ ฝานเป็นเส้น
2. ควรมีการศึกษาความพึ งพอใจของผู้ใช้หลายๆกลุ่ม ที่มีต่อเครื่ องฝานพืชผลทางการเกษตรแบบใบมีดหมุน
คำขอบคุ ณ
ขอขอบคุณสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุ วรรณภูมิ ที่สนั บสนุนงบประมาณ รวมถึง
ท่านเจ้าของผลงานหนังสือ สื่ออิเล็ กทรอนิกส์บนเว็บไซต์ต่างๆ ที่ข้าพเจ้ าได้นาข้อมูลมาใช้ในการวิจัยทั้ งที่ได้กล่าวถึงและ
ไม่ได้กล่าวถึ ง
เอกสำรอ้ำงอิง
[1] ราชบัณฑิตยสถาน. (2554). พจนำนุ กรมไทย ฉบับรำชบัณฑิ ตยสถำน พ.ศ.2542 . กรุ งเทพฯ : นานมีบุ๊คส์
พับลิ เคชั่นส์ .
[2] ชัยยง ศิริ พรมงคลชัย. (2557). เครื่องฝำนพื ชผลทำงกำรเกษตร. การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยทักษิณ
ครั้งที่ 24 ประจาปี 2557 ณ ศู นย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ 60 ปี จังหวัดสงขลา. 21-24
พฤษภาคม 2557. หน้า 28.
[3] จั กรนรินทร์ ฉัตรทอง , วรพงค์ บุญช่วยแทน และ รอมฎอน บูระพา. (2554). กำรออกแบบและสร้ำงเครื่องซอยขิง
แบบกึ่งอัตโนมัติ. รายงานการประชุมวิ ชาการข่ายงานวิ ศวกรรมอุตสาหการ ประจาปี 2554 ณ โรงแรมแอมบาส
เดอร์ซิตี้ จังหวัดชลบุรี . 20-21 ตุลาคม 2554. หน้า 1039-1045.
[4] พงษ์ศักดิ์ นาใจคง. (2552). กำรออกแบบและสร้ำงเครื่องฝำนกล้วยน้ำว้ำสุกสำหรับทำกล้ วยเบรกแตก. รายงานการ
วิจั ย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน นครราชสีมา.
[5] คณะรั ฐมนตรี พลเอกประยุ ทธ์ จันทร์โอชา. (2557). คำแถลงนโยบำยของคณะรัฐมนตรี พลเอก ประยุทธ์ จันทร์โอชำ เสนอต่อ
สภำนิติบัญญัติแห่งชำติ 12 กันยำยน 2557 (ออนไลน์ ). สืบค้นจาก :http://www.most.go.th/main/files/sp61.pdf
[12 พฤศจิกายน 2558]