979
ïìîĞ
ć
ך
ćüđðŨ
îóČ
ßđýøþåÖĉ
ÝìĊę
ÿĞ
ćÙĆ
â×ĂÜðøąđìýĕì÷ àċę
ÜÖćøñúĉ
êÿŠ
üîĔĀâŠ
ÝąĔßš
đóČę
ĂÖćøïøĉ
ēõÙõć÷ĔîðøąđìýĒúą
đóČę
ĂÖćøÿŠ
ÜĂĂÖ ÿĞ
ćîĆ
ÖÜćîđýøþåÖĉ
ÝÖćøđÖþêø øć÷ÜćîĔîðŘ
üŠ
ćĕì÷öĊ
óČĚ
îìĊę
ðúĎ
Öך
ćü úš
ćîĕøŠ
ĀøČ
Ăøš
Ă÷úą
×ĂÜóČĚ
îìĊę
ìĆĚ
Üðøąđìý àċę
Üĕéš
ñúñúĉ
êך
ćüđðúČ
ĂÖ úš
ćîêĆ
îêŠ
ĂðŘ
ך
ćüÝċ
ÜđðŨ
îóČ
ßđýøþåÖĉ
ÝìĊę
öĊ
đîČĚ
ĂìĊę
đóćąðúĎ
ÖöćÖìĊę
ÿč
é ĒêŠ
Ĕî
Öćøñúĉ
êך
ćüĔîðŦ
ÝÝč
ïĆ
îöĊ
ÖćøĔßš
ðŦ
ÝÝĆ
÷Öćøñúĉ
êêŠ
ćÜė đך
ćøŠ
üöĔîÖćøñúĉ
ê àċę
ÜđðŨ
îñúĔĀš
øąïïîĉ
đüýđÿĊ
÷ÿöéč
úĒúąđÖĉ
éðŦ
âĀć
Öćøøąïćé×ĂÜýĆ
êøĎ
óČ
ßēé÷đÞóćąĂ÷Š
ćÜ÷ĉę
ÜÖćøøąïćé×ĂÜēøÙĒúąĒöúÜýĆ
êøĎ
óČ
ßìĊę
ÿĞ
ćÙĆ
â đߊ
î ēøÙ×ĂïĔïĒĀš
Ü ĔïĕĀöš
ĀîĂîÖĂ ĀîĂîÖøąìĎš
ĒúąđóúĊĚ
÷ÖøąēééÿĊ
îš
ćêćú đðŨ
îêš
î [1] ðŦ
ÝÝč
ïĆ
îÖćøñúĉ
êך
ćüĂĉ
îìøĊ
÷Ť
öĊ
ÖćøĀš
ćöĔßš
ÿćøđÙöĊ
Ĕî
×ïüîÖćøñúĉ
ê Ýċ
ÜìĞ
ćĔĀš
đÖþêøÖøĕöŠ
ÿćöćøëĔßš
ÿćøđÙöĊ
ĔîÖćøðŜ
ĂÜÖĆ
îĒúąÖĞ
ćÝĆ
éýĆ
êøĎ
ך
ćüĕéš
ìĞ
ćĔĀš
đÖĉ
éñúñúĉ
êêÖêęĞ
ć ÿĎ
âđÿĊ
÷
øć÷ĕéš
ĀîĂîÖøąìĎš
(
4QPEPQUFSBǰ
sp đðŨ
îĒöúÜýĆ
êøĎ
×ĂÜóČ
ßđýøþåÖĉ
ÝĔîðøąđìýĕì÷ßîĉ
éĀîċę
Ü êĆ
üĀîĂîìĞ
ćúć÷óČ
ß
êĆĚ
ÜĒêŠ
ôŦ
ÖĂĂÖöćÝćÖĕ׊
ĔĀöŠ
ė ēé÷Ă÷ĎŠ
øüöÖĆ
îđðŨ
îÖúčŠ
ö ÿŠ
üîĔĀâŠ
öĆ
ÖÝąđøĉę
öìĞ
ćúć÷ÿŠ
üî÷Ăé Ĕï Ēúąøč
îĒøÜ×ċĚ
îēé÷ÿćöćøëÖĆ
é
Öĉ
îĕéš
ìč
ÖÿŠ
üî×ĂÜóČ
ß ÿøš
ćÜÙüćöđÿĊ
÷Āć÷ĔĀš
ÖĆ
ïóČ
ßđðŨ
îĂ÷Š
ćÜöćÖ đîČę
ĂÜÝćÖđðŨ
îĀîĂîìĊę
öĊ
×îćéĔĀâŠ
ĒúąĒóøŠ
øąïćéĕéš
øüéđøĘ
üêúĂéìĆĚ
ÜðŘ
[2] ĒöúÜßîĉ
éîĊĚ
öĊ
óČ
ßĂćĀćøĀúć÷ßîĉ
é [3] ĕéš
ĒÖŠ
ÖąĀúęĞ
ćðúĊ
ÖąĀúęĞ
ćéĂÖ Ùąîš
ć ñĆ
ÖÖćéĀĆ
ü ñĆ
ÖÖćéĀĂö
ñĆ
ÖÖćé×ćüĔĀâŠ
ÖąĀúęĞ
ćðö ñĆ
ÖÖüćÜêčš
Ü ñĆ
Öïčš
Ü öąđ×Č
Ăđìý öąøąëĆę
üóčŠ
ö ëĆę
üòŦ
Ö÷ćü÷ćü êĞ
ćúċ
Ü ëĆę
üóĎ
ĀĂöĀĆ
üĔĀâŠ
đñČ
ĂÖ ÷ćÿĎ
ï
ך
ćüēóé ך
ćü ÷ćÜóćøć ïĆ
ü ïćîßČę
î ĀÜĂîĕÖŠ
ïćîĕöŠ
øĎš
ēø÷ ëĆę
üđ×Ċ
÷ü êúĂéÝîĕöš
ñú ĕöš
Ĕï Ēúąĕöš
éĂÖĕöš
ðøąéĆ
ïĂĊ
ÖĀúć÷
ßîĉ
é [4] ĀîĂîÖøąìĎš
óïĕéš
ìĆę
üìč
ÖõćÙ×ĂÜðøąđìýĕì÷ [5] øąïćéĕéš
ìč
Öøą÷ąÖćøđÝøĉ
âđêĉ
ïēê×ĂÜóČ
ß ĒúąöĆ
ÖóïöćÖ
Ĕîߊ
üÜùéĎ
òî [6]
#BDJMMVTǰ UIVSJOHJFOTJTǰ
đðŨ
îĒïÙìĊ
đøĊ
÷ĒÖøöïüÖ Ă÷ĎŠ
ĔîÖúčŠ
ö Endospore forming bacteria úĆ
ÖþèąđàúúŤ
đðŨ
îøĎ
ðìŠ
ĂîđøĊ
÷ÜêŠ
ĂÖĆ
îđðŨ
îÿć÷ēàŠ
ēÙēúîĊ
öĊ
×îćéĔĀâŠ
ÿĊ
×ćü×čŠ
î ñĉ
üéš
ćîĒúą×ĂïĕöŠ
đøĊ
÷ï óïĕéš
êćöíøøößćêĉ
ēé÷đÞóćą
Ĕîéĉ
îìĊę
öĊ
Ăĉ
îìøĊ
÷üĆ
êëč
ÿĎ
Ü Theunis [7] øć÷ÜćîüŠ
ć
# ǰ UIVSJOHJFOTJT
öĊ
đĂîēéÿðĂøŤ
ìĊ
ę
ÿøš
ćÜñúċ
ÖēðøêĊ
î àċę
ÜöĊ
ÿŠ
üîðøąÖĂï
×ĂÜ đéúêš
ć đĂîēéìĘ
ĂÖàĉ
î àċę
ÜöĊ
ùìíĉĝ
ĔîÖćøìĞ
ćúć÷ĒöúÜ ĒïÙìĊ
đøĊ
÷ïĊ
ìĊ
Ýąđך
ćìĞ
ćúć÷ĒöúÜĕéš
đöČę
ĂĒöúÜÖĉ
îĒïÙìĊ
đøĊ
÷ïĊ
ìĊ
àċę
ÜöĊ
ÿŠ
üîðøąÖĂï×ĂÜÿðĂøŤ
Ēúąñúċ
ÖēðøêĊ
îđך
ćĕðĔîÖøąđóćąĂćĀćø ÿõćóÙüćöđðŨ
îéŠ
ćÜĔîÖøąđóćąĂćĀćøÿŠ
üîÖúćÜ ÝąßŠ
ü÷
÷Š
Ă÷ÿúć÷ñúċ
ÖēðøêĊ
î×îćéĔĀâŠ
ĔĀš
ĕéš
protoxin ĒúąîĚĞ
ć÷Š
Ă÷ēðøêĊ
î (protease) ݹߊ
ü÷÷Š
Ă÷ÿúć÷ protoxin ĕéš
ÿćøóĉ
þ
đך
ćìĞ
ćúć÷đàúúŤ
ñîĆ
ÜÖøąđóćąĂćĀćø ÿćøóĉ
þÝćÖ
# ǰ UIVSJOHJFOTJT
ÿć÷óĆ
îíčŤ
êŠ
ćÜė ÝąđÞóćąđÝćąÝÜÖĆ
ïÝč
éđך
ćìĞ
ćúć÷
ìĊę
ñîĆ
ÜÖøąđóćąĂćĀćø×ĂÜĒöúÜĒêŠ
úąßîĉ
é đöČę
ĂđàúúŤ
ñîĆ
ÜÖøąđóćąĂćĀćøëĎ
ÖìĞ
ćúć÷ÝąïüöĒúąĒêÖĂĂÖ đÖĉ
éđðŨ
îøĂ÷Ē÷Ö
ìĊę
ñîĆ
ÜÖøąđóćąĂćĀćø ìĞ
ćĔĀš
ĂćĀćø ×ĂÜđĀúü ĒúąđĂîĕàöŤ
êŠ
ćÜė ìĊę
öĊ
Ă÷ĎŠ
õć÷ĔîÖøąđóćąĂćĀćøàċę
ÜöĊ
ÿõćóđðŨ
îéŠ
ćÜĕĀú
ĂĂÖöćðąðîÖĆ
ïîĚĞ
ćđúČ
ĂéĔîߊ
ĂÜüŠ
ćÜ×ĂÜúĞ
ćêĆ
üĒöúÜàċę
ÜöĊ
ÿõćóđðŨ
îÖøé öĊ
ñúĔĀš
ĒöúÜĀ÷č
éÖĉ
îĂćĀćø đÙúČę
ĂîĕĀüđßČę
ĂÜßš
ć
ĒÿéÜĂćÖćøēúĀĉ
êđðŨ
îóĉ
þ ßĆ
ÖÖøąêč
Ö đðŨ
îĂĆ
öóćêĒúąêć÷ĔîìĊę
ÿč
é [8]
ĔîÖćøýċ
ÖþćÙøĆĚ
ÜîĊĚ
öĊ
Ýč
éðøąÿÜÙŤ
đóČę
ĂìéÿĂïðøąÿĉ
ìíĉ
õćóĒïÙìĊ
đøĊ
÷
# ǰUIVSJOHJFOTJT
ìš
ĂÜëĉę
î ìĊę
öĊ
Ùč
èÿöïĆ
êĉ
ĔîÖćøÛŠ
ćĀîĂîÖøąìĎš
ĒúąđóČę
ĂêŠ
Ă÷Ăé Üćîüĉ
ÝĆ
÷ēé÷ìéÿĂïĒïÙìĊ
đøĊ
÷ìĊę
ÙĆ
éđúČ
ĂÖĕéš
Ēúš
üïćÜÿŠ
üîĔîÖćøÛŠ
ćĀîĂîÖøąìĎš
Ĕî
ÖćøÖĞ
ćÝĆ
éýĆ
êøĎ
ך
ćüĔîđÖþêøĂĉ
îìøĊ
÷Ť
üĉ
íĊ
Öćøüĉ
ÝĆ
÷
1.
Öćøýċ
ÖþćúĆ
ÖþèąìćÜÿĆ
èåćîüĉ
ì÷ć×ĂÜđßČĚ
Ă
#BDJMMVT
sp.
îĞ
ćđßČĚ
Ăǰ
#BDJMMVT
sp. ÝćÖǰstock culture ìĊę
îĆ
Öüĉ
ÝĆ
÷ĕéš
ÙĆ
éđúČ
ĂÖĕüš
Ēúš
üđïČĚ
ĂÜêš
îǰ2 ĕĂēàđúìǰàċę
ÜĒ÷Öĕéš
ÝćÖêĆ
üĂ÷Š
ćÜéĉ
îǰ
öćìĞ
ćĔĀš
đðŨ
îđßČĚ
Ăïøĉ
ÿč
ìíĉĝ
éš
ü÷üĉ
íĊ
ǰcross steakǰĒúš
üîĞ
ćēÙēúîĊ
đéĊę
÷üǰ(single colony) ìĊę
ĕéš
öćìĞ
ćÖćø÷š
ĂöÿĊ
ĒÖøöǰǰǰǰǰǰǰǰ
