เอกสารการประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัย ครั้งที่ 21 / 2554 (Oral) - page 393

ตารางที่ 2 คาทางสถิติของสมการ First order kinetic, modified Gompertz และ Baranyi model บนกุงขาว
ภาพที่ 2 การทํานายอั ตราการการเจริญที่เปลี่ ยนแปลงตามอุณหภูมิของเชื้อ Vibrio parahaemolyticus
อุณหภูมิ First order kinetic Modified Gompertz Baranyi
(°C) R2 ±RMSE R2 ±RMSE R2 ±RMSE
44 0.740 0.644 0.888 0.223 0.916 0.195
37 0.842 1.078 0.962 0.600 0.981 0.417
25 0.895 0.916 0.969 0.499 0.956 0.594
20 0.961 0.382 0.950 0.430 0.915 0.511
15 0.870 0.620 0.885 0.496 0.912 0.434
คาเฉลี่ย 0.862 0.728 0.931 0.449 0.936 0.430
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
4.0
0 10 20 30 40 50 60
อุณหภูมิ (°C)
อัตราการเจริ
ญ(h-1)