full2012.pdf - page 135

เศษอาหารที่ ผ่านการย่อยด้วยลูกแป้ งด้วยการหมักร่วม C. shehatae กับ Z. mobilis (CxZ) C. shehatae กับ E. aerogenes
(CxE) C. shehatae กับ S. cerevisiae (CxS) S. cerevisiae กับ Z. mobilis (SxZ) S. cerevisiae กับ E. aerogenes (SxE) และ
Z. mobilis กับ E. aerogenes (ZxE) ให้ผลผลิตเอทานอลร้ อยละ 83 50 53 45 39 และ 41 กรัมต่อลิตรตามลําดับ (รู ปที่ 4) พี
เอชสุดท้ายของการหมักอยู่ในช่ วง 3.4-3.9 แสดงว่าขยะเศษอาหารมีความเป็ นบัฟเฟอร์และช่วยควบคุมการเปลี่ ยนแปลง
ของพีเอชตลอดช่วงการหมัก การผลิ ตเอทานอลโดยการหมักร่วม C. shehatae กับ Z. mobilis (CxZ) จากขยะเศษอาหารที่
ผ่านการย่อยด้วยลูกแป้ งแล้วให้ผลผลิตเอทานอลสูงกว่าการหมักเดี่ยวร้ อยละ 197
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
»—‡ª‡»
¤ C CxZ CxE CxS S SxZ SxE Z ZxE E
µ¥¡´œ›»r¥¸ ˜r ¨³Â‡š¸Á¦¸ ¥Äœ„µ¦®¤´„¦nª¤
Ÿ¨Ÿ¨·
˜Á°šµœ°¨ („¦´
¤˜n°¨·˜¦)
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
4
¡¸Á°
Á°µœ°¨ ¡¸ Á°»—šoµ¥
¦¼ žš¸É 4 การหมักเอทานอลจากขยะเศษอาหารที่ย่อยแล้วด้วยยีสต์ แบคทีเรี ย และการหมักร่วมระหว่างยีสต์และแบคทีเรี ย
0
20
40
60
80
100
»—‡ª‡»
¤ C CxZ CxE CxS S SxZ SxE Z ZxE E
µ¥¡´œ›»r¥¸ ˜r ¨³Â‡š¸Á¦¸ ¥Äœ„µ¦®¤´„¦nª¤
ž¦³·
š›·
£µ¡„µ¦Äo
œÎÊ µ˜µ¨ (%)
¦¼ žš¸É 5 ประสิทธิ ภาพการใช้นํ้ าตาลจากขยะเศษอาหารที่ย่อยแล้วด้วยยีสต์ แบคทีเรี ย และการหมักร่วมระหว่างยี สต์และ
แบคทีเรี ย
135
การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิ ทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 22 ประจำปี 2555