การประชุมวิชาการและผลงานวิจัย มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 17 2550 - page 295

ตองการมีดกรีดยางมาก และเกษตรกรชาวสวนยาง 1 คน ตองมีมีดกรีดยางไมต่ํากวา 2 ดาม เปนตน เมื่อใช บอยก็ตอง
ลับบอย รวมถึ งมีดปาดตาล เปนตน เพราะแถบฝ งอําเภอสิงหนคร เปนตนไป รวมถึงแถบอํ าเภอสทิงพระ
อําเภอกระแสสินธุ อําเภอระโนด มีการซื้อมี ดปาดตาลบอยและสามารถใชปอกหรือปาดมะพราวได อีกดวย
3 ระยะทางหรือความสะดวกในการคมนาคม เกษตรกรอยูในพื้ นที่ที่ หางไกล และไมคอยมีความสะดวก
ในการเดินทางมาซื้อมี ด จึงสงผลใหนิ ยมไปเลือกซื้ อมีดที่ตลาดหรือตลาดนัด เพราะงายกวาและไมตองลําบากเรื่อง
การเดินทางทํ าใหเปนชองทางที่สามารถเข าถึงตลาดไดงาย ดังนั้น จึงเปนโอกาสให กับพอคาเรดวยเชนกัน เพราะ
นอกจากจะนํ าไปขายตามตลาดนัดไดแลว ยังสามารถนําไปเร ขายตามบานไดอีกดวย ซึ่งเปนวิ ธีที่ได ผล ทําไดง าย
นอกจากนี้ เกษตรกรยังนิยมซื้อมีดจากรานคาในชุ มชนใกลบานดวย กรณีที่ ไมสามารถหาซื้อตามตลาดนัดไดรานคา
ในชุ มชน อาจจะสั่งมีดจากผูผลิตแลวเอามาวางขายในรานของตนเอง เกษตรกรก็ ไมตองเดินทางไกล รานคาก็มีมีด
หลายประเภทใหเลือกตามที่ตองการ
4 คูแขงขันหรือผูผลิตมีดหรือชางตีเหล็ก จากการเก็บขอมู ลภาคสนามพบวา จํานวนชาง
ตีเหล็กดวยกั นไมสงผลตอการแขงขันการจําหนายมีดเทาใดนั ก เนื่องจากชางตีเหล็ กเกือบทุกรายดําเนินกิจกรรมใน
ลักษณะที่เหมือนกัน โดยเฉพาะการตั้งรับทางการตลาด หมายความวา ผูผลิตเกือบทุกราย
รอรับคําสั่งซื้อจากลูกค ากอน จึงจะดําเนินการผลิต และเมื่ อผลิตแล วก็จะใหลูกคามารับเองหรืออาจจะไปส งใหลูกคา
หรื อฝากสงไปกับรถประจําทางเปนตน การที่ผูผลิตทําการตลาดแบบตั้ งรับจึงไมส งผลตอการแขงขันกับผูผลิตใน
ท องถิ่นดวยกันประกอบกั บผูผลิตสวนใหญประสบปญหาดานแรงงานในการผลิต ทําใหไมสามารถดําเนินการตลาด
แบบเชิงรุกได ในบางครั้งก็ไมสามารถผลิ ตไดทันตามความตองการของลูกคา จึ งเปนผลใหมีดจากที่อื่นๆ สามารถ
นํ าเขามาจําหนายภายในท องที่จังหวัดสงขลา เชน มีดนาปอจากจังหวัดตรัง มีดอรัญญิก จากจังหวัด
พระนครศรี อยุธยา หรือมีดจากภาคอื่น เชน จากจังหวัดนครราชสีมา(โคราช) ลําปาง เปนตน มีดที่มาจากภาคอื่น
จะมาในลักษณะของกองทั พนักขายขนาดยอม ตระเวนเดินสายขายไปทั่ วและสามารถตอบสนองความตองการของ
ตลาดไดดีพอสมควร
ขอเสนอแนะ
แนวทางในการฟนฟูสิ นคาหัตถกรรมพื้นบานคือมี ดน้ํานอยซึ่ งเปนภูมิปญญาดั้งเดิ มของชาวบานมาปรับปรุง
สงเสริมและเผยแพรใหไดรับการยอมรับพัฒนาไปสูความเปน OTOP สามารถและกลับมามีบทบาทในวิถีชีวิตของ
ชาวชุมชนน้ํ านอยอีกครั้ง ตองพั ฒนาดังนี้
1 การปรับปรุ งตนเองของผูผลิต ซึ่งเปนสิ่งที่สําคัญมาก แมวาตลาดมี ดจะมีขนาดใหญเพียงใดก็ตาม แตจะไม
มีความหมายใดใดทั้งสิ้น ถาหากวากลุมผลิตมีดน้ําน อยไมปรับปรุงตนเองก อนโดยเฉพาะวัฒนธรรมในการทํางาน
หรื อการตีมีด เพราะในปจจุบันนี้ กลุมผู ผลิตมีดน้ําน อยเหลืออยูเพียง 2 รายเทานั้นและทําการผลิตมีดตามอําเภอใจ
ของตนเอง วันไหนอยากตีมีดก็ทํา วันไหนไมอยากตีมีดก็ไมทํ า ถาเปนเชนนี้ก็ไปไมรอด ชางตีมีดตองตีมีดทุกวั น
เพราะการตี มีดทุกวันนอกจากจะทําใหมีมีดสงลูกคาแลว แรงงานที่มาทํ างานดวยก็จะมีรายไดตลอดดวย อีกทั้งเปน
การทํางานเชิงรุก ไมตองรอลูกคามาสั่งกอนแลวจึงทํา เพราะสามารถผลิตมีดตั้งขายไวลวงหนาได พอลูกคามา