การประชุมวิชาการและผลงานวิจัย มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 17 2550 - page 340

หรื อผัดเปนประจํา, ชอบเปดตูกับขาวเพื่อหาอะไรกินเวลาหิว, รับประทานอาหารมื้อเย็นมากกวามื้ออื่น ๆ และชอบ
ดื่มน้ําอัดลมหรือน้ําหวานอื่น ๆ ซึ่งจากพฤติกรรมที่ เด็กอวนปฏิบั ติเปนประจําในลําดับตนของพฤติกรรมการบริโภค
จะเห็นวา เด็กอ วนยังมีรูปแบบการดูแลสุขภาพดานการบริโภคที่ เสี่ยงตอการเปนเด็ กอวนตอไป และแนวโนมสูงที่
จะเปนผูใหญที่อวนไดในอนาคต และเปนพฤติกรรมดานการบริโภคที่ ตองอาศัยความรวมมือกับผูมีสวนเกี่ยวของ
โดยตรง คือ สถานศึกษา , ผูปกครอง ที่จะตองเขามาเกี่ยวของและดําเนินการ ควบคุม อยางเขมงวด ซึ่งสอดคลองกับ
ผลการศึกษาประสบการณเกี่ยวกับการดํ าเนินงานโครงการเด็กอ วนในโรงเรียน (ปรลมภรณ ตันติวงษ , มติชน :
หนา 10) ที่พบวาการลดจํานวนเด็กที่มีภาวะโภชนาการเกินไดตองมีมาตรการแก ไขอยางตอเนื่อง และตองเพิ่มและ
ปรับบทบาทของผู บริหารโรงเรียน, ผูปกครอง และผูบริหารนโยบายระดับประเทศ ก็คือโรงเรียนตองมีความชัดเจน
ในนโยบาย จากขอมู ลพบวา พฤติกรรมการบริโภคของเด็กอวนในลําดับตนๆ ตองไปซื้ออาหารรอบๆโรงเรียนกิน
กอนกลับบาน ถาโรงเรี ยนไมมีมาตรการหรือควบคุมการขายอาหารรอบ ๆ โรงเรียน ก็จะไมสามารถแกปญหาได
พฤติกรรมการบริโภคของเด็กอวนที่ปฎิบัติเปนประจํา ในเรื่องการรับประทานอาหารประเภททอดหรือผัด ชอบเป ด
ตูกับขาวเพื่อหาอะไรกินเวลาหิว การรับประทานอาหารเย็นมากกวามื้ออื่น ๆ และการชอบดื่มน้ําอัดลมหรื อ
น้ํ าหวานอื่นๆ ซึ่งเปนพฤติกรรมดานลบ เปนเรื่องที่ผูปกครองของเด็กอวนตองเขามาเกี่ยวของในการดูแลพฤติกรรม
การบริ โภคที่จะปรับเปลี่ ยนพฤติกรรมที่ ไมพึ งประสงคหรือมีความเสี่ยงสู งไปสูพฤติกรรมพึงประสงค ถาบานและ
โรงเรียนสามารถให ความรวมมือที่จะลดป ญหาเด็กอวนกันอยางเข มงวดก็จะสงผลใหภาวะโภชนาการเกินในเด็ก
อวนลดนอยลง ซึ่งสอดคลองกับผลการวิ จัยของ กานดา เต็มเจริญ และคณะฯ (2528) พบวาเด็กนักเรียนจะไม
บริโภคอาหารเชาเพราะตองออกไปโรงเรียนแตเชา ดั งนั้นเวลาที่นั กเรียนไดรับประทานอาหาร คือ ช วงเวลาไดอยู กับ
พร อมหนาและมีเวลารับประทานมากกวามื้ออื่น ๆ ดังนั้นผูปกครองตองตระหนักในการแกป ญหาโดยเรงดวน
อาหารเย็น และครอบครัวไทยยังใหความสําคัญกับการบริโภคอาหารมื้อเย็นมากกว ามื้ออื่น เพราะเปนเวลาที่ทุ กคน
2.2 พฤติกรรม การออกกําลังกาย พบว าเด็กอวนมีพฤติกรรมที่ปฏิบัติเปนประจําได แก การออกกําลังกาย
สม่ําเสมอในชั่ วโมงพละศึกษา การดูโทรทัศนไมต่ํากว า 2 ชั่วโมงตอวัน การเขารวมกิจกรรมการออกกําลังกายใน
โรงเรียนเวลามีกิจกรรมการไดรับมอบหมายชวยเหลือผูปกครอง เช นรดน้ําตนไม ถู บาน และการไปออกกําลังกาย
นอกบาน จากผลการศึกษาพบวา เด็กอวนมีพฤติกรรมดานการออกกําลังกายที่สามารถส งเสริมได มากกวานี้ ถา
โรงเรียนเพิ่มกิ จกรรมดานการออกกําลังกายใหกับเด็กอวนเพิ่มขึ้นก็จะทําใหปญหาน้ํ าหนักเกินลดนอยลง เนื่องจาก
เด็กอวนไดรับการกระตุนหรือสงเสริมเพื่อให เกิดพฤติกรรมที่พึ งประสงค เพราะธรรมชาติเด็กในวัยเรียนชอบ
กิจกรรมเคลื่อนไหวรางกายเป นประจํา โดยกองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได มีมาตรการการ
สงเสริมสุขภาพข อหนึ่งในดานการออกกําลังกายวา โรงเรียนควรสงเสริมใหเด็กมีการเคลื่อนไหวรางกายและออก
กําลังกายอยางสม่ํ าเสมอ โดยใหเด็กไดออกกํ าลังกายอยางเต็ มที่ในชั่วโมงพลศึกษาอยางนอยครั้งละ 30 นาที สวน
พฤติกรรมดานการดู โทรทัศนไมต่ํากว า 2 ชั่วโมงตอวัน เป นพฤติกรรมที่เด็กอวนปฏิบัติเปนประจําทําใหเด็กไมได
เคลื่ อนไหวรางกายและเวลา 2ชั่วโมงที่ เด็กนั่งดูโทรทัศนอาจจะเปนเวลาที่เหมาะสําหรั บการออกกําลังกาย ผูปกครอง
ควรเขามามีสวนร วมในการปรับเปลี่ ยนพฤติกรรมดานออกกําลังกายควบคูกับทางโรงเรียนดวย เชนการมอบหมาย
งานช วยเหลือผูปกครองเพิ่มขึ้น ใหเวลา เ ด็ กอวนในการไดเลนกับเพื่ อน ๆ โดยมีผูปกครองคอยสนับสนุน
2.3 การไดรับการสงเสริมและใหความรู พบวาเด็กอวนไดรับการสงเสริมและให ความรูจากผูปกครองที่
ปฏิบั ติเปนประจําในลําดับตน ๆ คือ การไดรับการสงเสริมเรื่องการบริโภคผักหรือผลไมวาเปนสิ่งที่มีประโยชน
การส งเสริมใหดื่มนมรสจืดแทนรสหวาน การไดรับการสงเสริมใหเขารวมกิจกรรมชมรมสุขภาพของโรงเรี ยน ซึ่ง